Картофельная запеканка с фаршем от Елена Lusika

1. Нарезаем картофель, помидоры кружками.

Лук нарезаем полукольцами.

К фаршу добавляем яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем.

Разбавим сметану водой, добавим соль, перец и хмели-сунели, перемешаем.

2. Форму смажем растительным маслом и выкладываем слоями: картофель, сверху часть сметаны, затем лук, следующий слой фарш, затем помидоры смазываем оставшейся частью сметаны.

Добавим в форму по углам немного воды (10-20 мл.), так не будет сырым картофель и запеканка будет сочной.

3. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

4. За это время трем сыр на крупной терке.

5. Спустя 15 минут запеканку сверху посыпаем сыром и отправляем снова в духовку на 20-30 минут, до румяного состояния сыра!

Наша запеканка готова!

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Смотрите коротенькое видео приготовления запеканки