Салат из зеленых помидоров на зиму

Ингредиенты

зеленые помидоры – 2 кг.
чеснок – 2 гол.
перец острый – 2 шт.
петрушка – 1 пуч.

соль – 2 ст.л.
сахар – 4 ст.л.
растительное масло – 4 ст.л.
уксус 9% — 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры порезать дольками.

Петрушку, чеснок и горький перец измельчить с помощью блендера или мясорубки.

Помидоры поместить в глубокую кастрюлю, добавить к помидорам измельченную зелень с чесноком и перцем, всыпать соль, сахар, влить растительное масло и уксус и хорошо перемешать.

Поставить помидоры в холодильник на сутки, помешать за это время 3-4 раза.

Разложить помидоры в чистые банки и стерилизовать поллитровые банки 15 минут, литровые 25.

Закатать салат из помидоров и укутать до полного остывания.

Салат прост в приготовлении, очень вкусный, отлично хранится в кладовке.

Салат из зеленых помидоров на зиму готов!

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!