Рыбные котлеты из сельди со свекольным соусом #блюдосизюминкой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Начну с селедки. Крупную соленую сельдь разделываю на филе. Филе сельди я измельчила при помощи блендера. Можно воспользоваться мясорубкой.

2. Одну мелко нарезанную луковицу пассерую на сковороде до мягкости.

3. Картошку отвариваю и разминаю в однородное пюре. Твердый сыр натираю на мелкой терке.

4. Соединяю картофельное пюре, сельдь, обжаренный лук, сыр и куриный желток. Тщательно перемешиваю фарш.

5. Формирую котлеты.

6. Оставшийся белок взбиваю в миске. Обмакиваю котлеты в белок и затем панирую в сухарях.

7. Обжариваю до золотистой корочки на сковороде.

8. Теперь готовлю свекольный соус. Свеклу предварительно запекаю или отвариваю до готовности. Вторую луковицу измельчаю и обжариваю до мягкости лука.

9. Затем добавляю в сковороду к луку натертую на терке свеклу, овощной бульон или горячую кипяченную воду, сок апельсина, соль и перец. Провариваю около 10 минут.

10. Далее пробиваю массу блендером до однородного состояния. Свекольный соус готов.

11. В результате получаем необычные рыбные котлеты с необычным свекольным соусом. Приятного аппетита! Угощайтесь!

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт