Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей
Ингредиенты
Пошаговые фото рецепта
1. Баклажаны и кабачки вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать баклажаны кружками. Сложить в миску, немного посолить, перемешать и дать постоять 10 минут. Затем баклажаны промыть и обсушить.
2. Обжарить баклажаны на части разогретого растительного масла до румяности с 2-х сторон.
3. Выложить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце.
4. Кабачок нарезать тонкими кружками. В сковороду долить масла, разогреть и обжарить кабачки с двух сторон до румяности.
5. Обжаренные кабачки выложить на бумажное полотенце.
6. Чеснок очистить и измельчить в пюре. Для заливки соединить сметану, чеснок, яйца, соль, перец, тимьян, перемешать до однородности.
7. Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в заливку сыр, муку, молоко, перемешать.
8. Форму для запекания смазать растительным маслом, обсыпать панировочными сухарями.
9. Выложить в форму половину кружков баклажанов.
10. Полить частью заливки.
11. Выложить кружки кабачков.
12. Полить частью заливки.
13. Копчёную курицу нарезать на небольшие кусочки и выложить в форму.
14. Выложить оставшиеся кружки баклажанов, полить оставшейся заливкой.
15. Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать поверх баклажанов. Поставить форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 -35 минут.
16. Готовую запеканку достать из духовки.
17. Горячую запеканку подать к столу прямо в форме. Разложить по порциям. К запеканке можно подать салат из свежих овощей и зелени. Приятного аппетита!
×
Дополнительная информация
Сытная и вкусная запеканка из кабачков, баклажанов и копчёной курицы в сметанной заливке с сыром. Блюдо можно приготовить для семьи на обед или ужин.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги