Куриная грудка с овощами в сметанном соусе
Ингредиенты
- куриная грудка - 300 гр.
- картофель - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зуб.
- морковь - 1 шт.
- брокколи - 400 гр.
- помидоры сливовидные - 2 шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- масло сливочное - 30 гр.
- приправа - 1,5 ч.л.
- сметана - 4 ст.л.
- вода - 100 мл.
- сыр полутвердый - 50 гр.
- зелень
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Аппетитное, яркое блюдо из куриного филе и овощей, к тому же простое в приготовлении. Сочетание овощей и курицы - это гармонично, вкусно, питательно и полезно. В таком исполнении курица получается очень нежной и сочной.
Пошаговые фото рецепта
1. Овощи очищаем.
2. И нарезаем: лук и картофель - маленькими кубиками, морковь натираем на терке.
3. На разогретом растительном масле обжариваем лук. Через 2-3 минуты добавляем морковь, пассеруем минуты 2.
4. Выкладываем картофель и готовим до его полуготовности.
5. Брокколи разбираем на соцветия, опускаем в кипящую подсоленную воду (1 л) и варим с момента закипания 2 минуты.
6. Откидываем капусту на сито и даем стечь лишней жидкости.
7. Добавляем в сковороду сливочное масло, прессованный зубчик чеснока и затем капусту.
8. Посыпаем приправой 0,5 ч.л. для овощей, солим и перчим, перемешиваем и через минуту снимаем с плиты.
9. Куриную грудку разрезаем на порционные кусочки.
10. Посыпаем приправой для курицы и обжариваем на растительном масле до бела, но не до готовности.
11. Форму для запекания смазываем растительным маслом (дно) и выкладываем овощи.
12. Равномерно раскладываем кусочки курицы.
13. Приготовим соус. Смешиваем сметану с водой. Добавляем приправу (прованские травы, паприку) 0,5 ч.л. и специи.
14. Поливаем блюдо соусом и украшаем кружочками помидора.
15. Накрываем формочку фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку, минут 20-25 минут или до готовности блюда.
16. Снимаем фольгу, посыпаем блюдо тертым сыром и увеличиваем температуру до 190 С.
17. Запекаем минут 10 или до расплавления сыра и уменьшения жидкости. Горячее блюдо посыпаем порубленной зеленью и подаем, а за столом раскладываем.
Приятного аппетита!
×
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
ХинкалиМолодой картофель в медово-соевом соусеКуриные рулетики "кордон блю" с ветчиной и сыром в духовке