Закуска из цветной капусты от hammi4uga

Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в чуть подсоленной воде 10 минут до состояния полуготовности, чтобы была упругая

Разогреть сковорду, налить оливковое масло

обвалять кусочки капутсы в муке и обжарить пару минут до золотистой корочки

Готовую капусту выложить в блюдо, посыпать зеленью, тертым чесноком и сыром.

Соус:

1/2 сметаны+ 1/2 легкого майонеза+специи(соль, паприка, острый красный перец, прованские травы)+ мелконарезанный чеснок+ разнообразная зелень+тертых соленных огурцов (немного для пикантности)