Яблочно-брусничный пирог

Ингредиенты

для теста: 200 гр. маргарина, 3 яйца, 400 гр. муки, 100 гр. сахара, 1 пак. ван. сахара, 1 пак. разрыхлителя.

для начинки: 500 гр. брусники(замороженой), 3 яблока, 100 гр. сахара, 1 ст.л. крахмала, 100 гр. сметаны, 2 яйца.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить перечисленные ингридиенты.

Взбить яйца с сахаром(сахара можно поменьше), добавить растопленный маргарин, ван.сахар, разрыхлитель, муку(колличество зависит от размера яиц и маргарина) и замесить мягкое, гладкое тесто. Главное не замешивать сильно крутое тесто, иначе оно будет сухим. Накрыть тесто пленкой и отставить в сторону.

Почистить, вырезать сердцевину и тонко нарезать яблоки.

Тесто раскатать на бумаге.

Аккуратно, накручивая на скалку (вместе с бумагой), переложить тесто в противень. Выровнять бортики. Наколоть вилкой в нескольких местах.

Выложить яблоки ровным слоем, присыпать сахаром.

На яблоки разложить бруснику.

Сделать заливку из яиц, сметаны, сахара и крахмала. Этой смесью залить пирог.

Поставить пирог в разогретую до 200*С духовку. Выпекать 20-30 мин.

Вытащить из духовки, дать немного остыть и

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

1. Приготовить перечисленные ингридиенты.

2. Взбить яйца с сахаром(сахара можно поменьше), добавить растопленный маргарин, ван.сахар, разрыхлитель, муку(колличество зависит от размера яиц и маргарина) и замесить мягкое, гладкое тесто. Главное не замешивать сильно крутое тесто, иначе оно будет сухим. Накрыть тесто пленкой и отставить в сторону.