Сметанный пирог с вишней (дуэль)

Попробовала у подруги пирог и влюбилась. Тонкий слой творожного теста, нежное суфле и сочная вишня... Это такое наслаждение!

Смешиваем творог, молоко, сахар и растительное масло. Просеиваем прямо в эту же миску муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

Тесто скатываем в шар и убираем под плёнку в холодильник.

Готовим начинку: венчиком взбиваем яйца (не яички!) с сахаром, вводим ванильный сахар, крахмал и сметану. Масса должна получиться однордная.

У вишни удаляем косточки.

Дно разъёмной формы закрываем кругом из бумаги для выпечки, смазываем маслом. Бока формы также смазываем маслом и присыпаем мукой.

В форме руками распределяем равномерно тесто, формуем бортики (тесто мягкое, послушное, рабоать с ним одно удовольствие!)

На тесто выливаем наш яично-сметанную массу, а сверху выкладываем вишню (я ягоды перемешала со щепоткой муки, т к они бвли очень сочными).

Важно: начинка не должна выливаться!

Выпекаем при 180 градусах 40 минут (примерно. Ориентируйтесь на свою духовку)

Перед подачей пирог охлаждаем на решётке.

Приятного аппетита!