Мититеи.
Ингредиенты
- 100 мл. холодной воды.
- соус "муждей" ( саламаха):
- 7 зубков чеснока
- соль
- 2 ст.л. холодной воды
- 2 ст.л. растительного масла
- уксус или лимонный сок .
Пошаговый рецепт приготовления
Соду погасить уксусом.
Добавить в фарш вместе с остальными ингредиентами, кроме воды.
Хорошо вымесить и отбить фарш о дно миски, постепенно добавляя воду.
Вымешивать и отбивать фарш в течении 10-15 минут. В итоге он должен стать упругим, однородным.
Готовый фарш поместить в холодильник минимум на 3-4 часа.
Смазанными маслом руками сформировать из фарша колбаски длиной 10-12 см.
Жарить на интенсивном огне или в духовке (функция гриль).
Отличная идея для пикника.
Соус "Муждей": Чеснок растереть с солью. Добавить воду, масло и уксус. Хорошо перемешать.
Подавать мититеи с соусом, салатом и картофелем фри.
Приятного аппетита!!!