Пирог "ягоды на снегу"

Ингредиенты

сметана 450 гр.
яйца 2 шт
сахар 3 ст.л.
ванильный сахар 1 пакетик
картофельный крахмал или мука 2 ст.л.
ягоды (черная смородина, вишня, черника..)2-3 ст.
сахар ( , зависит от ягод) 6-7 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Перемешать муку, сахар, ванильный сахар, соль.

Добавить размягченное сливочное масло.

Замесить тесто, убрать в холодильник на 1 час.

Ягоды пересыпать с сахаром.

Выложить тесто в форму, сформировать высокие бортики.

Наколоть тесто вилкой и поставить в духовку на 10 мин.

Перемешать до однородного состояния сметану, яйца, сахар и крахмал (муку).

Выложить на тесто ягоды с сахаром.

Залить сметанной заливкой.

Выпекать до готовности в течение 40-60 мин.

Дополнительная информация

Получается хрустящая песочная основа, сочная ягодная начинка с приятной кислинкой и сладкая ванильно-сметанная верхушка. Ягоды выбирайте на свой вкус, только учитывайте при добавлении сахара. У меня была кислая вишня, но сахар не добавляла, поэтому было кисленько. Брат сказал, надо бы послаще, а мне понравилось)