Ватрушки
54 рецепта ватрушки
Каталог: Ватрушки с творогом
15388100 мин.502
29 апреля 2018, 15:22
мука - 450 гр.
молоко - 300 мл.
масло сливочное - 50 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
яйцо - 3 шт.
творог 9%- 500 гр.
ваниль - 1 гр.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
дрожжи сухие - 7 гр.
Каталог: Ватрушки с творогом
102570 мин.011
14 апреля 2018, 05:58
тесто:
мука – 300 гр.
дрожжи сухие – 7 гр.
сахар – 50 гр.
соль – 1 щепотка,
масло растительное – 25 мл.,
сметана – 50 гр.
желток – 1 шт.
молоко – 150 мл.
начинка:
творог – 250 гр.
сахар – 30 гр.
крахмал кукурузный – 10 гр.
соль – 1 щепотка
белок – 2 шт.
для смазывания ватрушек:
1 желток
Каталог: Ватрушки с творогом
4833100 мин.702
15 февраля 2018, 13:14
тесто
400 гр. мука +30-50 гр. на замес
1 яйцо
200 мл. молоко
15 гр. свежие дрожжи
2 ст.л. сахар
1/2 ч.л. соль
1/4 стак. растительное масло
начинка
творог 250 гр
1 яйцо
1 ч.л. крахмал (не использовать если творог обычный сухой)
2-3 ст.л. сахар (я беру 2 слегка сладко)
1 ч.л. ванильный сахар
щепотка соли
верх: 1 желток + 1 ч.л. молоко
Каталог: Дрожжевые ватрушки
62190 мин.02
22 марта 2017, 21:50
мука – 370-400 гр.
дрожжи - 10 гр. быстродействующие
молоко - 160 мл.
яйцо - 3 шт. и 1 для смазывания
сахар - 170 гр.
сливочное масло - 60 гр. кусочек для смазывания противня
соль - 1/2 ч.л
творог - 300 гр. сухого или отжатого
ванильный сахар - 1 ч.л.
сметана - 2 ст.л
Каталог: Ватрушки с творогом
2822060 мин.807
30 ноября 2016, 18:25
творог 500 гр.
дрожжи 1 ч.л.
молоко 270 мл.
сахар 200 гр.
мука 650 гр.
сливочное масло 100 гр.
яйцо 3 шт.
желток 1 шт.
соль 1 щепот.
ванильный сахар 1 гр.
ваниль 1 гр.
Каталог: Ватрушки с творогом
134840 мин.919
17 июня 2016, 01:47
мука — 200 гр. + 1 ст.л.
дрожжи сухие — 5 гр.
молоко — 100 гр.
творог мягкий — 200 гр.
сахар "мистраль" — 3 ст.л.
яйца — 2 шт.
масло сливочное — 30 гр.
соль
Каталог: Ватрушки с творогом
127730 мин.2414
10 января 2016, 13:52
кефир — 250 мл.
теплая кипяченная вода — 50 мл.
1 яйцо - в тесто + 1 - для смазки ватрушек
растительное масло без запаха — 6 ст.л.
свежие дрожжи — 25 гр.
ванильный сахар — 2 ч.л.
сахар — 3 ст.л.
мука пшеничная для замеса теста
щепотка соли
для начинки:
творог — 500 гр.
яйца — 2 шт
сахар
ванильный сахар — 2 ч.л.
для подачи:
сахарная пудра
свежие ягоды
молоко
Каталог: Ватрушки с творогом
7457155 мин.81214
21 ноября 2015, 20:59
для теста:
вода — 1 ст.
мука — 3 ст.
сахар мелкий тростниковый мистраль — 3 ст.л.
соль — 1 ч.л.
сливочное масло — 2 ст.л.
дрожжи сухие быстрорастворимые — 2 ч.л.
для начинки:
творог — 500 гр.
яйцо — 2 шт. в начинку и 1 шт. для верха ватрушки
сахар мелкий тростниковый от мистраль — 3-4 ст.л.
ванилин — 1,5 гр.
Каталог: Дрожжевые ватрушки
6443430 мин.43542
07 января 2013, 18:12
для теста:
сухие дрожжи - 2 ч.л.
пшеничная мука-500 гр.
соль 1 и 1/2 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
сухое молоко - 3 ст.л.
сливочное масло - 30 гр. в хлебопечку + ещё 140 гр.
вода-280 мл.
начинка:
творог-250 гр. (9%)
манка-1 ст.л.
мука-1 ст.л.
сахар-2 ст.л.
белок от одного яйца
цедра с одного небольшого лимона
для смазывания желток + 1 ст.л. сливок
пудра для посыпки
Каталог: Ватрушки с творогом
1255690 мин.82018
28 декабря 2012, 20:20
для теста:
125 гр. охлажденного сливочного масла
100 гр. муки (+ еще чуть-чуть)
1 яйцо
75 гр. сахара
щепотка соли
начинка:
300 гр. сухого творога (у меня 350)
1 яйцо
50 гр. сахара
щепотка соли
горсть изюма
50 мл. коньяка (это только для взрослых)
желток для смазки
Каталог: Ватрушки с творогом
155230 мин.2828
17 октября 2012, 20:49
1,5 ст. теплого молока
2 яйца
3 ст.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. сливочного масла (охлажденного)
мука
для начинки:
400 гр. творога
сахар
1 ч.л. ванильного сахара
50 гр. изюма
1 яйцо
сметана (если творог обезжиренный, сухой)
Каталог: Ватрушки с творогом
727450 мин.3859
25 мая 2011, 13:53
тесто:
вода кипяченая (теплая) 230 мл.
дрожжи сухие 2 ч.л.
сахар песок 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
мука пшеничная 2-3 ст.
масло растительное 2 ст.л.
начинка:
творог 250-300 гр.
изюм 1 горсточка
сахар 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
ванилин
для обмазки ватрушек:
яйцо 1 шт.
вода холодная кипяченая 2-3 ст.л.
Каталог: Ватрушки с творогом
139980 мин.1938
25 марта 2011, 07:52
для теста:
молоко 125 мл.
сахар 40 гр.
яйца 1 шт.
дрожжи свежие 15 гр.
мука 275 гр.
сливочное масло 25 гр.
соль 1 щепотка
начинка:
творог 500 гр.
желтки яичные 4 шт.
сахар 100 гр.
цедра 1 апельсина
изюм 150-200 гр.
Каталог: Ватрушки с творогом
555770 мин.70115
25 февраля 2011, 11:09
для опары:
110 гр. муки высшего сорта
2 гр. дрожжей
80 гр. воды
тесто:
140 гр. муки высшего сорта
4.25 гр. дрожжей
2.5 гр. соли
63 гр. сахара
63 гр. сливочного масла
20 гр. яиц
начинка:
250 гр. творога
63 гр. сахара
23 гр. яиц
8 гр. муки
0.25 гр. ваниль
Каталог: Ватрушки с творогом
134400 мин.63654
06 сентября 2010, 18:36
300 гр. замороженного слоеного теста
для начинки
300 гр. красных слив
1 яйцо
2 ст.л. сахара
150 гр. диетического творога
½ пакетик сухого пудинга (20 гр)
50 гр. сметаны
2 ст.л. молока для смазки
для глазури
100 гр. сахарной пудры
2 ч.л. лимонного сока
Каталог: Ватрушки с творогом
196820 мин.3855
08 апреля 2010, 02:43
20 гр. дрожжей (или 4 ч.л. сухих, без «верха»)
2/3 ст. молока, горячего
1/3 ст. сахара
3-4 ст. муки
1 ч.л. соли
цедра 1 лимона
100 гр. сл. масла
2 яйца
1 ч.л. ванильной эссенции
для начинки творог 300-400 гр.
сахар ,щепотка ванилина.
1 яйцо для смазки.
Каталог: Дрожжевые ватрушки
146840 мин.629
28 декабря 2009, 13:32
дрожжевое тесто
начинка:
творог (7,5% - 9%) - 1 пачка - 200 гр.
морковь - 1 средняя
сахар - на ваш вкус
1 яйцо
щепотка корицы
Каталог: Ватрушки с творогом
90540 мин.3568
03 сентября 2009, 19:51
тесто:
1 ½ ст.л. сахарного песка
1 ст. тёплого молока или воды
1 ½ ст.л. сухих дрожжей
3 ст. муки
½ ч.л. соли
5 ст.л. растительного масла
начинка:
300 г. творога
5 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. ванилина
1 яйцо
Каталог: Ватрушки с творогом
93770 мин.3761
06 мая 2009, 21:42
200 мл. молока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
70 гр. маргарина"пышка"
1 яйцо
500 гр. пшеничной муки
цедра 1 апельсина
1,5 ч.л. саф-дрожжей
1 яйцо для смазки ватрушек
500 гр. творога
16 шт. чернослива без косточек
растительное масло для смазки листа
1 яйцо,
сахар 3 ст.л.
Каталог: Дрожжевые ватрушки
316790 мин.51118
23 апреля 2009, 01:40
для теста:
50 мл. тёплой воды
1 ч.л. сахара
пакетик сухих дрожжей (6 гр. )
250 мл. кефира
200 гр. сгущёнки (1/2 банки)
цукаты или любые сухофрукты (у меня изюм, чернослив и яблоки)
1 яйцо
1/4 ч.л. соли
70 гр. сливочного масла
50 мл. алкоголя (мартини, бейлиз - да что угодно - у меня 10 мл. коньяка и 40 мл. сливового вина)
4,5-5 ст. муки
для начинки:
200 гр. сгущёнки (1/2 банки)
250-300 гр. творожной массы
пакетик ванильного сахара
2 ст.л. лимонного сока
3 ч.л. крахмала
раст. мало
желток + пару ст.л. молока для смазки
1-2 ч.л. сах. пудры
Каталог: Дрожжевые ватрушки
93658455 мин.2021128
10 апреля 2009, 19:48
мука — 1 кг.
маргарин (мягкий) — 150 гр.
сахар — 120 гр.
яйца — 2 шт.
ванилин — пакетик
соль — 1 ст.л.
дрожжи — 60 гр.
тёплое молоко — 450 мл.
Каталог: Ватрушки с творогом
88790 мин.2859
08 января 2009, 11:43
тесто:
1,5 ст. теплого молока
2 яйца
2 ч.л. сухих дрожжей
3 ст.л. сахара
чуть соли
ванилин
50 гр. сливочного масла (натереть на терке)
мука
творожная начинка:
400 гр. творога перетереть (через сито)
добавить сахар
чуть соли
ванильки
50 гр. изюма
1 яйцо
Каталог: Дрожжевые ватрушки
3599815 мин.18825
03 апреля 2008, 04:03
мука - 4 ст.
молоко - 1 ст.
сахар - 6 ст.л.
яйца - 4 шт.
соль - 1/2 ложки
дрожжи - 20 гр.
начинка 500 гр.
Каталог: Ватрушки с творогом
169740 мин.2542
18 января 2008, 11:45
тесто:
30 гр. свежих дрожжей или 1 пакетик сухих ("саф-момент")
8 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. сахара
2,5 ст. молока
6 ст. муки
1 ч.л. соли
2 ч.л. ванильного сахара или кардамона
начинка:
500 гр. творога
3 ст.л. сахара
4 желтка
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
тертая цедра лимона (или 0,5 ч.л. лимонной кислоты)