Изысканный вкус и простота приготовления: рецепты супов с тефтелями
Суп с тефтелями – прекрасное блюдо для холодных зимних вечеров. Это очень питательное и сытное блюдо, которое придаст тепло и уют вашему желудку. К тому же, его готовить довольно просто и быстро. В этой статье я поделюсь с вами лучшим рецептом супа с тефтелями.
Суп с тефтелями является одним из самых известных и популярных блюд в русской кухне. Он готовится из бульона, в который добавляются тефтели – небольшие фаршевые шарики, состоящие из мяса и риса. Кроме того, в суп обязательно добавляются овощи, такие как морковь, лук и картофель.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
500 граммов фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь обоих)
-
1/2 стакана риса
-
1 луковица
-
2 столовые ложки растительного масла
-
2 моркови
-
3 картофелины
-
2 литра воды или бульона
-
Соль и перец по вкусу
-
Зелень для украшения
Способ приготовления:
-
Начнем с приготовления тефтелей. Взбейте фарш вместе с рисом, добавьте соль и перец по вкусу. Выложите фарш на полку с водой, делайте шарики с помощью ложки. Выложите их на тарелку и отложите в холодильник на 15 минут, чтобы тефтели остыли.
-
В это время можно приступить к приготовлению основы для супа.
-
Очистите и нарежьте морковь и лук кольцами. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанный картофель и обжарьте его вместе с луком и морковью в течение 3-5 минут. После этого добавьте воду или бульон и доведите до кипения. Варите на среднем огне примерно 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
-
Выньте тефтели из холодильника и аккуратно выложите их в суп. Варите их около 10 минут, пока они не будут полностью сварены.
-
Готовый суп посолите и поперчите по вкусу. Украсьте его зеленью и подавайте горячим.
Суп с тефтелями является идеальным обедом или ужином для всей семьи. Он отлично подойдет для всех возрастных категорий: от малышей до взрослых. Кроме того, этот суп можно приготовить заранее и разогреть перед подачей. Он не потеряет своего вкуса и будет таким же аппетитным.
Не забывайте экспериментировать с рецептами и добавлять различные приправы и специи. Например, вы можете добавить в суп немного куркумы, чтобы придать ему яркий оранжевый цвет. Также можно добавить немного сухих трав, таких как душистый петрушка, сельдерей или базилик, чтобы придать супу дополнительный аромат и вкус.
Суп с тефтелями – это отличный способ согреться в холодное время года. Он является полезным и питательным блюдом, которое не оставит вас голодным. Готовить его просто и быстро, а результат будет вас приятно удивлять. Приятного аппетита!
23 рецепта изысканный вкус и простота приготовления: рецепты супов с тефтелями
Каталог: Суп с тефтелями
21900 мин.01
16 мая 2023, 11:19
фарш из баранины или говядины – 700 г
рис – 50 г
репчатый лук – 100 г
мята сушеная – 2 ч.л.
базилик сушеный – 2 ч.л.
кинза – 3 веточки
чёрный перец
соль – 6 г
чернослив – 100 г
бульон из баранины или говядины – 1-1,2 л
нут – 250 г
картофель – 600 г
репчатый лук – 400 г
курдючное сало – 50 г
шафран – 1 ч.л.
лавровый лист – 2 шт.
соль
чеснок – 30 г
зелень – для подачи
Каталог: Супы
164825 мин.401
28 ноября 2022, 09:05
картофель - 4 шт.
морковь большая -1 шт.
фарш куриный - 300 гр.
лук репчатый - 1 шт.
универсальная приправа - 5 гр.
сливочный сыр - 200 гр.
Каталог: Суп-лапша
393870 мин.712
10 ноября 2020, 18:40
вода - 2,5 л.
вермишель - 100 г
фрикадельки - 12 шт.
картофель - 5 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
укроп - 1 пучок
соль
Каталог: Суп с тефтелями
720855 мин.911
27 октября 2019, 08:27
фарш мясной 50/50 свинина + говядина 700 г
перец болгарский 1 шт.
картофель 10 шт.
помидоры 5 шт.
рис пропаренный 0,5 ст.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зуб.
лук репчатый 3 шт.
лавровый лист 2-3 шт.
паприка 1 ч.л.
зира 0,5 ч.л.
масло растительное
смесь перцев
зелень петрушки
зелень укропа
соль
Каталог: Суп с тефтелями
435145 мин.601
22 марта 2019, 11:57
вода - 2-2,2 л.
фарш - 200 г
лук - 1 шт.
морковь - 2 шт.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
соль
перец, лавровый лист
яйцо - 1 шт.
молоко - 200 мл.
мука - 90 г
растительное масло - 2 ст.л. (+для жарки блинов)
зелень:
укроп
лук
Каталог: Суп с тефтелями
722745 мин.502
24 октября 2017, 14:41
фарш (свино-говяжий) - 250 г.
картофель - 4 шт.
лук - 3 шт.
морковь - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
соль
перец
Каталог: Суп с тефтелями
1430160 мин.41113
26 октября 2015, 14:22
вода — 2 литра (можно бульон)
томатная паста — 1 ст.л.
растительное масло — 1 ст.л.
перец сладкий — 1 шт.
перец острый
помидоры — 2 шт. мясистых
чеснок — 1 зубок
сахар — щепотка
лук репчатый — 1 шт.
хмели-сунели — 0,5 ч.л.
фарш(свинина+говядина) — 400 г
гречка тм мистраль — 0,5 ст.(200 мл.)
картофель — 3-4 шт.
соль
петрушка
Каталог: Суп с тефтелями
50551 мин.132
06 ноября 2014, 18:59
авокадо - 1 шт.
помидор - 1 шт.
йогурт - 2 ст.л.
соль
лимонный сок - 1 ч.л.
грецкие орехи
семечки подсолнечника
оливковое масло - 1 ч.л.
лосось - 200 г
зелень
соль
перец
Каталог: Суп-лапша
308310 мин.34131
07 октября 2014, 16:53
куриный супнабор
лук репчатый - 1 шт. небольшая
имбирь свежий
бадьян - 1 целая звездочка
перец сычуанский - 4 горошины или заменить 1 горошиной душистого перца
водка - 1 ст.л.
соус соевый - 4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
горошек замороженный - 1 чашка (200 мл)
сельдерей стебель нарезанный - 1 чашка
морковь - 1 средняя
лук порей или небольшая луковица
грибы свежие нарезанные - 1 чашка
лапша пшеничная
перец чили свежий
свинина мякоть - 250 г
креветки мелкие - 9 шт
лук зеленый
Каталог: Суп с тефтелями
75690 мин.3611
20 октября 2013, 15:56
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей черешковый - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика.
помидоры кусочками - 2 мульти ст.
картофель - 2 шт.
фарш - 250 г
куриное яйцо - 1 шт. (белок)
мука пшеничная - 1 ст.л.
соль
перец
лавровый лист
зелень для подачи
Каталог: Суп с тефтелями
3150260 мин.42927
26 июля 2013, 19:49
фарш телятина+курица - 400 г
плавленый сыр "дружба" - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
цукини - 1 шт.
растительное масло -1 ст.л.
сладкий перец - 1 шт.
картофель - 3 шт. средние
соль
петрушка - 30 г
Каталог: Суп с тефтелями
176080 мин.1622
11 апреля 2012, 12:03
600 г говяжьего или домашнего фарша
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 яйцо
3 ст.л. томатной пасты
4 ст.л. очищенного и измельченного миндаля
2 ст. воды
4 ломтика белого хлеба без корочки
100 мл молока
растительное масло
молотый черный перец
тмин
соль
свежая петрушка
картофель
Каталог: Суп с тефтелями
717560 мин.1134
25 марта 2011, 22:56
капуста белокочанная - 1/4
картофель - 5 шт.
тефтели (замороженные полуфабрикаты) - 10 шт.
перец болгарский - половина
морковь - половинка
лук зеленый
укроп или петрушка
томатная паста
приправы
соль
Каталог: Суп с тефтелями
673450 мин.42945
03 февраля 2011, 16:24
мясной фарш 250 г
рис - 2 ст.л.
одно яйцо
соль
перец
луковица
зубчик чеснока
шампиньоны средние - 8-10 шт
луковица
укроп
картошка - 3 шт.
растительное масло
сливки 10% 200 мл
1 ст.л. муки
сливочное масло - 30 г
Каталог: Суп с тефтелями
1511945 мин.3846
02 февраля 2011, 14:04
250 г фарша
1 маленькая луковица
1 яйцо
2 ст.л. круглого риса
соль
перец.
3-2 ст.л. оливкового масла
1 крупная луковица
1-2 моркови
0,5 шт. корня сельдерея
2-3 шт. сладкого перца
2-3 черешка сельдерея
250 г шампиньонов
1.5 л воды или овощного отвара
250 мл не жирных сливок
Каталог: Суп с тефтелями
1738945 мин.45360
19 января 2011, 19:55
фарш говяжий 200 г
куриный 100 г
крахмал 1 ст.л. без горки.
вода или куриный бульон 700 мл.
красная чечевица 4 полные ст.л.
лук репчатый 2 шт. (1 шт. для бульона и 1 шт. в фарш)
картофель 1 шт.
морковка половинка средней или одна маленькая
соль
перец
лавровый лист 1 шт.
Каталог: Супы из мяса птицы
193980 мин.1934
12 января 2011, 00:54
филе индейки - примерно 600-700 г.
1-2 луковицы
100 г круглого риса
щепотка мускатного ореха
чёрный перец
соль
1 ст.л. 35% сливок
1 морковь
1 луковица
4 картофелины
пучок укропа
2-3 зубчика чеснока
Каталог: Суп-лапша
678640 мин.8713
09 декабря 2010, 02:08
фарш мясной - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
рисовая лапша - 150 г
паста мисо - 1,5 ст.л.
соевый соус - 7 ст.л.
имбирь молотый - 1/2 ч.л.
смесь перцев - щепотка
соль
водоросли нори (по желанию)
Каталог: Суп с тефтелями
588830 мин.02339
04 декабря 2010, 18:41
йoгурт (кефир 3,5% жирности) - 2 ст.
рис мелкий круглый - 0,5 ст.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л. (не полной)
сливочное масло - 50 г
сушеная мята - 1 или 2 ст.л.
вода холодная - 2 ст.
любой мясной фарш - 100 г
лук репчатый - 2 шт.
соль
перец черный
Каталог: Суп с тефтелями
1156460 мин.2841
26 октября 2009, 15:59
горбуша 1 шт.
треска 1 шт.
яйцо куриное 2 шт.
лук репчатый 2 шт. средний
крахмал 1 ст.л.
петрушка сушеная
соль
перец
вода 500 мл.
брокколи 150 г
тыква 200 г
морковка 1 шт.
картофель 2 шт. средние.
молоко или сливки 1-2 ст.л.
Каталог: Суп с тефтелями
20472120 мин.81332
27 октября 2008, 16:55
телятина на кости - 200 г
воды - 3 л
рис - 0,5 ст.
лук небольшой - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
тархун (свежий или сушеный)
горький перец стручковый
соль
телятина+свинина - 500 г
лук - 1 шт.
рис - 0,5 ст.
яйцо - 1 шт.
соль
перец
Каталог: Суп с тефтелями
188380 мин.2040
31 августа 2008, 20:05
700 г фарша (говядина+свинина)
3 л. воды
одна луковица
150 г белого риса
2 большие картошки
1 морковка
1 стебель зелёного лука
1 яйцо
1 лимон большой
оливковое масло
петрушка
соль
перец
орегано
лавровый лист
Каталог: Суп с тефтелями
72940 мин.3153
04 марта 2008, 18:57
1 банка горбуши (225 г)
филе трески 400 г
1 яйцо
картофель 1 шт.
морковь 1 шт.
луковица 1 шт.
зелень
зелёный лук
специи к рыбе