Шницель
57 рецептов шницель
Каталог: Шницель из свинины
759160 мин.71338
14 марта 2010, 01:02
фарш - около 1 кг. (у меня свинина, горядина, курица)
2-3 крупные луковицы
5-6 зубчиков чеснока
1 баночка маслин без косточек
2 крупных помидора
150-200 гр. твердого сыра
специи - орегано, базилик - по 1-2 ст.ложки (у меня сухие)
соль
перец, растительное масло.
Каталог: Куриный шницель
1157830 мин.2261
27 февраля 2010, 01:33
6 небольших свиных шницелей (диетическая альтернатива - куриное филе)
3 средних картофелины
1 яйцо
соль
перец
растительное масло для жарки
для соуса:
цедра одного лимона
2 ст.л. дробленного миндаля
1 зубок чеснока
небольшой пучок укропа и шнит-лука (я испольтовала замороженную зелень)
200 гр. сметаны
щепотка соли, свежемолотый перец
Каталог: Шницель из свинины
800430 мин.14253
19 января 2010, 00:30
шницель свиной охлажденный, постный - 300 г.
лук "репка" - 300 г.
соль
перец черный молотый, розмарин -
гвоздика, лаврушка - по 3 шт.
масло сливочное - около 50 г.
вино красное сухое - примерно 50 мл.
Каталог: Куриный шницель
84600 мин.2546
04 января 2010, 23:25
2 куриные грудки
2 средние моркови
2 яйца
2 ст л муки + немного для обвалки
соль
перец
растительное масло
Каталог: Шницель в духовке
73610 мин.42853
03 декабря 2009, 19:19
шницели 5 шт. (из свинины или индейки),
катрофель 4 большие шт.
морковь 2 большие шт.
масло топлёное 2-3 ст.л.
соль
перец,чили,
шампиньоны 200 гр.
луковица,
грибы сушен.молотые 1-2 ст.л.
бульон овощной 150 мл.,
сливки 100 мл. ,
мука 1-2 ст.л.
петрушка.
Каталог: Куриный шницель
1732130 мин.45091
09 ноября 2009, 03:19
4 куриных филе
2 яйца
1.5 ст. свежей хлебной крошки
2 ст.л. кунжута
соль.перец.мука для панировки.
масло для жарки
Каталог: Шницель из индейки
828850 мин.42655
30 октября 2009, 19:00
шницели из индейки 4 шт. (600 гр. ),
рукола 50-70 гр.
творожный сыр(буко) 150 гр.
соль
перец,
мука 2-4 ст.л.
яйца 2 шт.
сухари панир. 2-3 ст.л.
миндаль молотый 2-3 ст.л.
масло топлен. 2-3 ст.л.
Каталог: Шницель из фарша
1347415 мин.83461
29 сентября 2009, 23:22
0,5 говяжьего фарша.
1 ст. отварного риса.
1 яйцо,
0,5 репчатого лука.
1 ч.л. томатной пасты
1 ложка соевого соуса.
кукурма и карри –
только жёлтые специи.
для африканского соуса:
лимон,
сливочное масло 250 гр.
сахар,
соль.
Каталог: Шницель из индейки
4320830 мин.31743
02 сентября 2009, 00:48
шницель(индейка) 3 шт. (кажд. 150 гр. ),
соль
перец,
оливковое масло 1-2 ст.л.
помидоры 3 шт.
желток,
укроп,петрушка,
филадельфия (буко) 200 гр.
Каталог: Шницель из капусты
71040 мин.1532
16 июня 2009, 17:51
небольшой велок капусты
2 яйца молоко. мука
соль, специи
масло растит.
майонез
чеснок
Каталог: Шницель из индейки
710920 мин.42439
17 апреля 2009, 16:51
4 шницеля из индейки (по 150 г)
cоль
белый перец
1 яйцо
50 гр. кокосовой стружки
50 гр. подсолнечного масла
Каталог: Шницель из индейки
723235 мин.42441
31 марта 2009, 06:41
грудь индейки-600 гр. порезанная на 4 шницеля толщиной где-то 2 см
соль,свежемолотый чёрный перец
оливковое масло-2 стол.ложки
для морковного покрытия:
репчатый лук-1 большая луковица,очистить и порезать мелкими кубиками
морковь-2,очистить и мелко потереть
обезжиренная (0,2% жирности) творожная масса-200 гр.
небольшие яйца-2
тёртая гауда (сыр)-50 гр.
белые панировочные сухари-2 стол.ложки
для томатного соуса:
очень спелые помидоры-4 небольших
оливковое масло-2 стол.ложки
репчатый лук-1 средняя луковица,порезать мелкими кубиками
чеснок-2 зубчика,мелко порубить
красная паприка-1,очищенная от семян и порезанная мелкими кубиками
соль-
свежемолотый чёрный перец-
кайенский перец-на кончике ножа
овощной бульон-100 мл.
сухое белое вино-100 мл.
шафранный рис:
шафран-3-4 нити
вода-0,5 литра
оливковое масло-2 стол.ложки
рис любимого сорта-на глаз (см.рецепт)
Каталог: Шницель из индейки
85150 мин.2643
26 марта 2009, 06:29
свежие шампиньоны-250 гр.
сок 1/2 лимона
сливочное масло или маргарин (у меня маргарин)-1 ст.л.
лук-шалот (можно и репчатый,только маленькие луковицы использовать)-2
смешанная свежая зелень -75 гр. (а вообще ,только должно быть немало).у меня укроп и петрушка.жалею,что не было базилика,так бы непременно-непременно его взяла.
сливки (10 %-ной жирности)-50 мл.
соль,свежемолотый чёрный перец-
мускат-1 щепотка
немного муки или панировачных сухарей,чтобы загустить соус
для мяса:
шницели из груди индейки-4 по 100-120 гр. (можно вместо шнивелек взять 4 половинки грудки курицы).шницели не должны быть нарезаны слишком тонко,лучше потолще,чтобы не стали сухие
оливковое масло-2 стол.ложки
кукурузные хлопья,сильно измельчённые-4 стол.ложки
очень тонкие хлопья сливочного масла либо маргарина-30 гр.
Каталог: Куриный шницель
922330 мин.2244
20 марта 2009, 05:46
крупные половинки куриной грудки без кожи и костей-2
соль,свежемолотый чёрный перец
растительное масло
сок лимона
кроме того:
репчатый лук-2
чеснок-2 зубчика
растительное масло-2-3- стол.ложки
лимон-1
баклажаны-500 гр. (где-то 2 крупных)
коктейльные помидорчики (чери)-250 гр.
зелень петрушки и укропа (измельчить)-по 2 стол.ложки
белое сухое вино-100 мл.
овощной бульон-100 мл.
кукурузный крахмал-1 ст.л.
Каталог: Куриный шницель
530115 мин.21927
21 февраля 2009, 00:43
! куриная грудка, 2 ломтика сыра, растительное масло для жарки, специи, соль
Каталог: Венский шницель
964220 мин.1755
02 февраля 2009, 00:08
мясо телятина верхняя часть ляжки(oberschale oder huft)
на 4 шницеля
для панировки:
мука
панировочные сухари
3 яйца
чуть сливок,или молока или воды.
butterschmalz жир со сливочное масло м
для гарнира картошка.
Каталог: Шницель из говядины
191680 мин.4669
20 мая 2008, 23:35
говядина(филейная часть)-500 гр. (можно свинину или филе курицы)
лук-1шт
яйцо-3шт
крахмал-3 ст.л.
майонез-3 ст.л.
соль
перец.
Каталог: Шницель в духовке
88120 мин.2338
16 апреля 2008, 22:53
1 кг.свинного шнитцеля
200 гр. сливок 30%
1пакет подливки или (1 луковица,2 ст.лож.муки)
подс.масло
250 гр. воды
Каталог: Шницель в духовке
63780 мин.2347
05 марта 2008, 16:23
1-2 баклажана
2 п. сыра моццарелла
200 гр. варёной ветчины окорок
соль
перец
панировка:
3 яйца( взбить с щ.соли)
200 гр. муки
200-300 гр. панировочных сухарей
салат листовой
помидоры черри
соус:
зубчик чеснока
лимон
сметана
хрен
консервированный зелёный стручковый горох
Каталог: Куриный шницель
1231530 мин.2347
27 февраля 2008, 18:43
куриное филе 1 кг
мука 120 гр
яйцо 2 шт
сыр твёрдый 100 гр
чеснок 3 зубчика
соль
перец
Каталог: Шницель из индейки
165170 мин.2862
01 февраля 2008, 14:52
мясо индейки
сыр ( у меня была смесь пармезана и эмменталя)
яйцо
мука
сухари панировочные
соль
перец черный молотый
Каталог: Куриный шницель
1731930 мин.2033
27 января 2008, 18:12
куриное филе 200 гр.
нарезка сыра 200 гр.
помидор,
оливковое масло,
соль, куркума, соевый соус
Каталог: Шницель из свинины
108780 мин.2135
25 января 2008, 17:28
свинина постная - 250 г
телятина - 250 г
грибы шампиньоны - 200 г
соль\перец свежемолотый
яйцо
панировочные сухари
соус:
сметана 20% жирности - 3 ст.л.
мука - 1,5 ст.л.
грибы шампиньоны - 6 шт.
масло сливочное - 2 ст.л.
грибной бульон -1,5 ст.
соль\перец\зелень\ специи
Каталог: Шницель в духовке
577745 мин.4319
13 ноября 2007, 18:21
1 кг. мелкого картофеля
80 гр. топлёного масла
200 гр. шампиньонов
2 луковицы
2 стебля зелёного лука
2 веточки розмарина
8 шницелей из телятины
сок 1 лимона
соль
перец
Каталог: Шницель из куриного филе
1881210 мин.1954
31 октября 2007, 14:12
куриное филе или говяжья вырезка,
яйцо,
мука,
панировочные сухари,
соль
перец ,
масло растительное,
масло сливочное.
Каталог: Куриный шницель
92780 мин.1211
03 октября 2007, 15:10
курине филе
белая булка или батон(вчерашние)
яйцо
соль
перец
Каталог: Куриный шницель
172360 мин.29
12 сентября 2007, 23:52
400 гр. куриного филе
2 яйца
120 гр. белого хлеба
80 гр. сливочного масла
соль -