Вход | Регистрация
boela
Рейтинг активности: 76.55
Пол: Женский
День рождения: 15 ноября 1974
Город: İstanbul / TURKEY
Регистрация: 31.10.2008 17:44
Последний визит: 19.01.2019 20:38
Бендерики!!!
тесто :
яйцо - 2 крупных (или 3 средних)
соль - 0,5 ч.л
сахар - 0,5 ч.л
вода - 2,5 ст
мука - 1,5 ст
растительное масло - 3 ст.л
начинка :
фарш - 250 г (у меня говяжий,но можно любой)
луковица - 1 шт
вода - 4-5 ст.л
сметана - 2 ст.л. (можно заменить сливками)
соль
перец -
укроп -
для обваливания :
яйцо - 1 шт. (но может понадобиться и 2)
молоко - 1 ст.л. (а если яйца 2,то и молока 2 ложки)
Каталог: Блины
10591813179
тесто :
яйцо - 2 крупных (или 3 средних)
соль - 0,5 ч.л
сахар - 0,5 ч.л
вода - 2,5 ст
мука - 1,5 ст
растительное масло - 3 ст.л
начинка :
фарш - 250 г (у меня говяжий,но можно любой)
луковица - 1 шт
вода - 4-5 ст.л
сметана - 2 ст.л. (можно заменить сливками)
соль
перец -
укроп -
для обваливания :
яйцо - 1 шт. (но может понадобиться и 2)
молоко - 1 ст.л. (а если яйца 2,то и молока 2 ложки)
Блинчики фаршированные грибами с соусом бешамель
супер-тонкие блинчики :
молоко - 500 мл.
мука - 4 ст.л
крахмал - 4 ст.л
яйца - 4 шт
растительное масло - 2 ст.л
сахар - 1 ст.л
соль - щепотка
начинка :
грибы - 700 гр
луковица - 1 шт
соль
перец красный и черный
укроп - 1 ст.л
бешамель :
масло сливочное - 25 гр
мука - 1 ст.л
сливки - 300 мл.
соль -
Каталог: Блины
2954860 мин.152771
супер-тонкие блинчики :
молоко - 500 мл.
мука - 4 ст.л
крахмал - 4 ст.л
яйца - 4 шт
растительное масло - 2 ст.л
сахар - 1 ст.л
соль - щепотка
начинка :
грибы - 700 гр
луковица - 1 шт
соль
перец красный и черный
укроп - 1 ст.л
бешамель :
масло сливочное - 25 гр
мука - 1 ст.л
сливки - 300 мл.
соль -
Овощной закусочный торт с творожно-чесночным кремом.
картофель - 4 шт. (средние)
кабачки - 3 шт. (средние)
грибы - 500 гр
яйца - 2 шт
морковь - 2 шт
лук репчатый - 2 шт
соль
перец
растительное масло - для жарки
для крема :
творог мягкий - 500 гр
майонез - 1 ст.л
сметана - 2 ст.л
укроп - 2-3 ст.л
чеснок - 4-5 зубков
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
12543159131
картофель - 4 шт. (средние)
кабачки - 3 шт. (средние)
грибы - 500 гр
яйца - 2 шт
морковь - 2 шт
лук репчатый - 2 шт
соль
перец
растительное масло - для жарки
для крема :
творог мягкий - 500 гр
майонез - 1 ст.л
сметана - 2 ст.л
укроп - 2-3 ст.л
чеснок - 4-5 зубков
Yaprak sarma (сарма из виноградных листьев) традиционная турецкая
виноградные листья - 500 гр
начинка :
рис дробленый(!) - 800 гр
томатная паста - 1,5 ст.л
паста из красного острого перца - 1,5 ст.л
лук - 2 шт. (средние)
чеснок - 5-6 зубков
сухая мята - 2-3 ст.л
гранатовая кислота - 2 ст.л
растительное масло - 250 мл.
соль
черный перец
оливковое масло + лимон - для бульона
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
9226215770
виноградные листья - 500 гр
начинка :
рис дробленый(!) - 800 гр
томатная паста - 1,5 ст.л
паста из красного острого перца - 1,5 ст.л
лук - 2 шт. (средние)
чеснок - 5-6 зубков
сухая мята - 2-3 ст.л
гранатовая кислота - 2 ст.л
растительное масло - 250 мл.
соль
черный перец
оливковое масло + лимон - для бульона
Пирожки с абрикосами
молоко - 1 ст.
вода- 0.5 ст.
дрожжи сухие - 1.5 ст.л.
растительное масло - 0.5 ст.
сахарный песок - 4 ст.л.
мука - около 4,5 ст.
соль - щепотка
для начинки :
абрикосы (консервированные) - на глаз,чтобы вам вкусно было
для смазки :
желток + ст.л. молокa
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3590913560
молоко - 1 ст.
вода- 0.5 ст.
дрожжи сухие - 1.5 ст.л.
растительное масло - 0.5 ст.
сахарный песок - 4 ст.л.
мука - около 4,5 ст.
соль - щепотка
для начинки :
абрикосы (консервированные) - на глаз,чтобы вам вкусно было
для смазки :
желток + ст.л. молокa
Салат "слияние пяти душ"
зеленое яблоко - 1 шт
корень сельдерея - 1 шт. (средний)
ветчина - 5 ломтиков (любая)
яйца - 4 шт
ананас - 4-5 колечек (консервированный)
зеленый лук - 10-15 перышков
майонез - 2-3 ст.л
Каталог: Салат с ананасами и ветчиной
1113814861
зеленое яблоко - 1 шт
корень сельдерея - 1 шт. (средний)
ветчина - 5 ломтиков (любая)
яйца - 4 шт
ананас - 4-5 колечек (консервированный)
зеленый лук - 10-15 перышков
майонез - 2-3 ст.л
Тесто "утопленник" (дрожжевое) и сырная косичка из него
тесто:
-
маргарин - 150 гр
яйцо - 2 шт
соль - 1 ч.л
сахар - 2 ст.л
дрожжи сухие - 10 гр
молоко - 500 мл.
мука - 1 кг
для начинки:
-
твердый сыр - 200-250 г (любой)
для смазки:
-
яйцо - 1 шт
молоко - 2 ст.л
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
7662890 мин.1168320
тесто:
-
маргарин - 150 гр
яйцо - 2 шт
соль - 1 ч.л
сахар - 2 ст.л
дрожжи сухие - 10 гр
молоко - 500 мл.
мука - 1 кг
для начинки:
-
твердый сыр - 200-250 г (любой)
для смазки:
-
яйцо - 1 шт
молоко - 2 ст.л
Кексы с маскарпоне и плавленым сырком.
маргарин - 200 гр
маскарпоне - 200 гр
плавленый сырок - 100 гр
сахар - 1 ст
яйца - 2 шт
мука - 2 ст
сода - 0,5 ч.л.
изюм - 100 гр
сахарная пудра - для посыпки
Каталог: Кексы и маффины
728340 мин.102248
маргарин - 200 гр
маскарпоне - 200 гр
плавленый сырок - 100 гр
сахар - 1 ст
яйца - 2 шт
мука - 2 ст
сода - 0,5 ч.л.
изюм - 100 гр
сахарная пудра - для посыпки
Сметанно-творожный пирог "милина" (болгарский)-адаптированный
тесто фило - 3 листa (диаметр 70 см)
творог - 500 гр
сметана - 300-350 гр
сливочное масло - 25-30 гр
яйцо - 2 шт
соль,сахар - на выбор,
для смазывания:
яйцо - 1 шт
молоко - 40 мл.
Каталог: Рулеты
2431850 мин.14265
тесто фило - 3 листa (диаметр 70 см)
творог - 500 гр
сметана - 300-350 гр
сливочное масло - 25-30 гр
яйцо - 2 шт
соль,сахар - на выбор,
для смазывания:
яйцо - 1 шт
молоко - 40 мл.
Вареники и пельмени "koolinar.ru" рецепт-отчет
тесто 1 заварное на пельмени
яйца - 2 шт.
молоко - 1 ст.
сливочное масло - 70 мл.
соль - щепотка
мука - 3 ст.
тесто 2 йогуртовое на вареники
йогурт(или сметана) - 1 ст.
яйца - 2 шт.
сода - 0.5 ч.л.
соль - щепотка
мука - 3-3,5 ст.
растительное масло - 70 мл.
начинки:
из фарша - 500 г на пельмени (у меня смешанный - куриный и говяжий)
из картофеля - 500 г на вареники (пюре с пережаренным луком из 4-х картофелин)
Каталог: Другие основные блюда
25057171141
тесто 1 заварное на пельмени
яйца - 2 шт.
молоко - 1 ст.
сливочное масло - 70 мл.
соль - щепотка
мука - 3 ст.
тесто 2 йогуртовое на вареники
йогурт(или сметана) - 1 ст.
яйца - 2 шт.
сода - 0.5 ч.л.
соль - щепотка
мука - 3-3,5 ст.
растительное масло - 70 мл.
начинки:
из фарша - 500 г на пельмени (у меня смешанный - куриный и говяжий)
из картофеля - 500 г на вареники (пюре с пережаренным луком из 4-х картофелин)
Курица в томатном соке с зеленым горошком.
курица(любые части) - 700 гр
репчатый лук - 4 шт. (средние)
зеленый горошек - 300 г (у меня замороженый)
томатный сок - 600 мл.
чеснок - 3 зубка
соль
перец,приправы -
Каталог: Блюда из птицы
878050 мин.12439
курица(любые части) - 700 гр
репчатый лук - 4 шт. (средние)
зеленый горошек - 300 г (у меня замороженый)
томатный сок - 600 мл.
чеснок - 3 зубка
соль
перец,приправы -
Заливной грибной пирог с плавленым сырком
тесто :
-
яйца - 2 шт
маргарин - 150 гр
молоко - 1 ст
сода - 1 ч.л
соль - 0.5 ч.л
сахар - 1 ч.л
мука - 150-180 гр
куркума - 0.5 ч.л (или если есть пара тычинок шафрана)
красный и черный перец -
сухой укроп - 1 ст.л
начинка :
-
грибы - 400 г
репчатый лук - 1 шт
сыр (типа гауда) - 150 гр
плавленый сырок - 150 гр
приправы
Каталог: Пицца
1856960 мин.13483
тесто :
-
яйца - 2 шт
маргарин - 150 гр
молоко - 1 ст
сода - 1 ч.л
соль - 0.5 ч.л
сахар - 1 ч.л
мука - 150-180 гр
куркума - 0.5 ч.л (или если есть пара тычинок шафрана)
красный и черный перец -
сухой укроп - 1 ст.л
начинка :
-
грибы - 400 г
репчатый лук - 1 шт
сыр (типа гауда) - 150 гр
плавленый сырок - 150 гр
приправы
Мясная подливка к любому гарниру (можно впрок)
мясо любое - 700 г
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
масло сливочное - 2 ст.л
мука - 2-3 ст.л
лавровый лист - 1-2 шт.
соль,специи -
Каталог: Блюда из мяса
12737980 мин.12677
мясо любое - 700 г
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
масло сливочное - 2 ст.л
мука - 2-3 ст.л
лавровый лист - 1-2 шт.
соль,специи -
Заливной куриный пирог "фантазия"
тесто:
__________________
мука - 200 г
разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
соды - ½ ч.л
соль - 1 ч.л
укроп - 1-1,5 ст.л. (у меня сухой)
йогурт - 200 г (или сметана)
оливк.масла - 2 ст.л
яйца - 3 шт.
начинка:
__________________
филе курицы - 400 г
рис - 3-4 ст.л
яйца - 3 шт.
репчатый лук - 3 шт. (средних)
морковь - 2 шт
зеленый лук -
соль
перец острый -
для заливки:
__________________
куриный бульон - 5 ст.л
Каталог: Пицца
2801160 мин.147110
тесто:
__________________
мука - 200 г
разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
соды - ½ ч.л
соль - 1 ч.л
укроп - 1-1,5 ст.л. (у меня сухой)
йогурт - 200 г (или сметана)
оливк.масла - 2 ст.л
яйца - 3 шт.
начинка:
__________________
филе курицы - 400 г
рис - 3-4 ст.л
яйца - 3 шт.
репчатый лук - 3 шт. (средних)
морковь - 2 шт
зеленый лук -
соль
перец острый -
для заливки:
__________________
куриный бульон - 5 ст.л
Картофельная запeканка "по-французски"
картофель - 4-5 шт
лук - 3 шт
сыр чеддер - 200 г (или любой твердых сортов)
сливки - 400 мл.
соль
перец
Каталог: Из овощей и грибов
524190 мин.13067
картофель - 4-5 шт
лук - 3 шт
сыр чеддер - 200 г (или любой твердых сортов)
сливки - 400 мл.
соль
перец
Суп "яйла" (национальный турецкий)
рис - 100-150 г
йогурт (натуральный) - 500 г
яйцо - 1 шт
лук - 1 шт
мята сухая - 3-4 ст.л
кипяток - 1,5 л
растительное масло - 2 ст.л
сливочное масло - 1-2 ст.л
Каталог: Молочные супы
10182730 мин.13161
рис - 100-150 г
йогурт (натуральный) - 500 г
яйцо - 1 шт
лук - 1 шт
мята сухая - 3-4 ст.л
кипяток - 1,5 л
растительное масло - 2 ст.л
сливочное масло - 1-2 ст.л
Минтай под сметанно-овощной шубой
минтай - 8 пластин (4 шт)
лук - 4 шт
морковь - 3 шт
сметана - 400 мл.
специи - красный и черный перцы
мука кукурузная - для обваливания рыбы
Каталог: Блюда из рыбы
1391460 мин.11442
минтай - 8 пластин (4 шт)
лук - 4 шт
морковь - 3 шт
сметана - 400 мл.
специи - красный и черный перцы
мука кукурузная - для обваливания рыбы
Чесночно-грибной плов из вермишельки.
грибы - 300-400 г
вермишель - 500 г (любая мелкая)
вода - 750 мл.
луковица - 1 шт
морковь - 1 шт
чеснок - 5-6 зубков
соль
перец,зелень -
Каталог: Паста
856640 мин.149111
грибы - 300-400 г
вермишель - 500 г (любая мелкая)
вода - 750 мл.
луковица - 1 шт
морковь - 1 шт
чеснок - 5-6 зубков
соль
перец,зелень -
Картофельно-грибные треугольники
тесто :
-
маргарин - 200 г
дрожжи - 40 г (мокрые)
молоко - 150 мл.
яйцо - 1 шт
мука - 400-500 г
начинка :
-
картофель - 4 шт
грибы - 500 г
лук репчатый - 2 шт
соль
перец,укроп -
масло раст. -
для смазки :
-
маргарин растопленный - 50 г
для заливки :
-
грибной бульон - 200-250 мл.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1058290 мин.243775
тесто :
-
маргарин - 200 г
дрожжи - 40 г (мокрые)
молоко - 150 мл.
яйцо - 1 шт
мука - 400-500 г
начинка :
-
картофель - 4 шт
грибы - 500 г
лук репчатый - 2 шт
соль
перец,укроп -
масло раст. -
для смазки :
-
маргарин растопленный - 50 г
для заливки :
-
грибной бульон - 200-250 мл.
Эльбасан куриный.
курица - 1 тушка (1,5 кг)
вода - 3 ст.
черный перец - 1 ч.л
соль - 2 ч.л
для соуса :
-
криный бульон - 1 ст.
йогурт натуральный - 5 ст.л. (можно сметану)
яйца - 5 шт.
мука - 8 ст.л
черный перец - 1 ч.л
соль - 1 ч.л
Каталог: Блюда из птицы
1440060 мин.13873
курица - 1 тушка (1,5 кг)
вода - 3 ст.
черный перец - 1 ч.л
соль - 2 ч.л
для соуса :
-
криный бульон - 1 ст.
йогурт натуральный - 5 ст.л. (можно сметану)
яйца - 5 шт.
мука - 8 ст.л
черный перец - 1 ч.л
соль - 1 ч.л
Хрустящие рыбные пальчики
филе рыбы - 500 г
яйцо - 2 шт.
кукурузная мука - на глаз
соль
перец -
Каталог: Блюда из рыбы
682730 мин.11750
филе рыбы - 500 г
яйцо - 2 шт.
кукурузная мука - на глаз
соль
перец -
Шампиньоны в чесночно-томатно-сырном соусе (скоро-оперативный ужин,часть 2)
шампиньоны (не настаиваю,можно любые грибы) - 500 гр
помидор - 4 шт.
чеснок - 5-6 зубков
сыр(твердых сортов) - 200 гр
соль
перец,приправы -
Каталог: Из овощей и грибов
894830 мин.13270
шампиньоны (не настаиваю,можно любые грибы) - 500 гр
помидор - 4 шт.
чеснок - 5-6 зубков
сыр(твердых сортов) - 200 гр
соль
перец,приправы -
Плов из макарошек "кускус" с зеленым горошком (скоро-оперативный ужин,часть 1)
кускус - 2 ст.
лук репка - 2-3 шт.
морковь - 2 шт.
зеленый горошек - 1 ст.(у меня замороженный)
помидорки "чери" - для украшения и по желанию
кипяток(или если есть-бульон) - 4 ст.
приправы - самые любимые
Каталог: Паста
750730 мин.12643
кускус - 2 ст.
лук репка - 2-3 шт.
морковь - 2 шт.
зеленый горошек - 1 ст.(у меня замороженный)
помидорки "чери" - для украшения и по желанию
кипяток(или если есть-бульон) - 4 ст.
приправы - самые любимые
Сливочно-сырные миди-кексики омлетики
мука - 50 гр
яйца - 3 шт
сливки - 200 мл.
молоко - 100 мл.
сыр - 140 гр
колбасные изделия - 150 гр
соль
перец -
Каталог: Другие горячие закуски
653430 мин.12143
мука - 50 гр
яйца - 3 шт
сливки - 200 мл.
молоко - 100 мл.
сыр - 140 гр
колбасные изделия - 150 гр
соль
перец -
Товченыки
тесто:
-
кефир - 500 мл.
яйцо - 1 шт
сода - 1 ч.л
мука - сколько "влезет"
мясная поджарка:
-
филе курицы - 500 гр
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
соль
перец -
чеснок - 5 зубков
Каталог: Блюда из мяса
1000860 мин.14182
тесто:
-
кефир - 500 мл.
яйцо - 1 шт
сода - 1 ч.л
мука - сколько "влезет"
мясная поджарка:
-
филе курицы - 500 гр
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
соль
перец -
чеснок - 5 зубков
Творожно-ягодная запеканка-суфле.
творог - 500 гр
сметана - 200 гр
манка - 70 гр
сахар - 7 ст.л
яйцо - 2 шт
ягоды - 300 г (клубника потому что сезон)
Каталог: Сладкие пироги
3102475 мин.13479
творог - 500 гр
сметана - 200 гр
манка - 70 гр
сахар - 7 ст.л
яйцо - 2 шт
ягоды - 300 г (клубника потому что сезон)
Рыбная запеканка с овощами
филе любой рыбы - 1 кг
картошка - 3 шт. (средние)
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
помидоры - 2 шт
сливки - 200 мл.
молоко - 500 мл.
яйцо - 2 шт
сыр - 200 гр
соль
перец,специи -
Каталог: Блюда из морепродуктов
868060 мин.11433
филе любой рыбы - 1 кг
картошка - 3 шт. (средние)
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
помидоры - 2 шт
сливки - 200 мл.
молоко - 500 мл.
яйцо - 2 шт
сыр - 200 гр
соль
перец,специи -
Салат "печень под тулупом"
печень - 300 г (у меня куриная)
лук - 1 шт
сливки - 150 мл. (но можно и меньше)
картофель - 2 шт
яйца - 3 шт
соленые огурчики - 5-6 шт. (от их размера зависит)
сыр - 100-150 гр
зеленый лук - несколько перышек
маионез+сметана - для соуса (это на глаз - кому сколько понадобится)
Каталог: Салат с мясом
1763640 мин.13195
печень - 300 г (у меня куриная)
лук - 1 шт
сливки - 150 мл. (но можно и меньше)
картофель - 2 шт
яйца - 3 шт
соленые огурчики - 5-6 шт. (от их размера зависит)
сыр - 100-150 гр
зеленый лук - несколько перышек
маионез+сметана - для соуса (это на глаз - кому сколько понадобится)
Суп "тутмач" с йогуртом.
филе курицы - 500 гр
тутмач - 250 гр
йогурт натуральный - 500 гр
вода - 2 л
яйцо - 1 шт
сухая мята - 3-4 ст.л. (если есть свежая то 5 листиков)
чеснок - 5 зубков
мука - 2 ст.л
сливочное! масло - 75 гр
Каталог: Молочные супы
1790730 мин.12850
филе курицы - 500 гр
тутмач - 250 гр
йогурт натуральный - 500 гр
вода - 2 л
яйцо - 1 шт
сухая мята - 3-4 ст.л. (если есть свежая то 5 листиков)
чеснок - 5 зубков
мука - 2 ст.л
сливочное! масло - 75 гр
Пирог "торт-лазанья"
листы лаваша - 6 шт
фарш (говяжий) - 500 гр
грибы (шампиньоны) - 500 гр
лук - 2-3 шт
сливки - 200 мл.
томатная паста - 3 ст.л
соль
перец,приправы -
соус :
-
сливочное масло - 75 гр
мука - 3 ст.л
молоко - 400 мл.
куркума - 1,5 ст.л
сыр твердый - 450 г (для пересыпки слоёв)
Каталог: Лазанья с грибами и фаршем
1657260 мин.13888
листы лаваша - 6 шт
фарш (говяжий) - 500 гр
грибы (шампиньоны) - 500 гр
лук - 2-3 шт
сливки - 200 мл.
томатная паста - 3 ст.л
соль
перец,приправы -
соус :
-
сливочное масло - 75 гр
мука - 3 ст.л
молоко - 400 мл.
куркума - 1,5 ст.л
сыр твердый - 450 г (для пересыпки слоёв)
