Закуска из помидоров и баклажанов "полосатая"
Вкусная закуска из помидоров и баклажанов "полосатая" с чесноком, уксусом, лавровым листом и перцем. Идеально для гарнира или самостоятельного блюда!
Ингредиенты
- баклажаны - 1 кг
- помидоры - 500 гр
- чеснок - 2 гол
- растительное масло - 150 мл.
- уксус 9% - 1.5 ч.л. (по пол ложки в банку)
- лавровый лист - 3 шт
- перец черны горошком - по 5 шт. на банку
- соль и черный перец —
Пошаговый рецепт приготовления
1. Баклажаны отварить в подсоленной воде, минут 5-7. Остудить.
2. Порезать кольцами и обжарить до золотистого цвета в раскаленном масле. Посыпьте слегка перцем.
3. Помидоры порезать кольцами и посолить по вкусу. Чеснок почистить и раздавить ножом.
4. На дно стерильной банки укладываем лавровый лист и по несколько горошин перца. Затем в ряд укладываем наши баклажаны. Сверху немного чеснока.
5. Затем ряд помидоров. Снова ряд баклажан, чеснока и снова помидоры. Повторить так аж до самого верха, слегка утрамбовывая. Залить оставшимся масло от жарки баклажан.
6. Накрыть крышками прокипяченными и поставить в теплую воду для стерилизации. С момента закипания должно пройти 25 минут. Закатать и перевернуть вверх дном.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:120 мин.
- Порций:3
- Сложность:Простой
- Просмотров:23557
- Понравилось:12
- Автор:Наталья Mana
- Создан:11 августа 2015, 23:44
- Каталоги:Баклажаны с перцем и помидорами Закуски Соленья и маринады
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
