Вход | Регистрация
Выпечка
В этом разделе собрана настоящая библиотека рецептов изделий из теста. Здесь вы найдете блюда для любого случая жизни: воскресного завтрака, самого обычного ужина, чаепития с семьей или праздника. Приготовление изделий из слоеного, дрожжевого, песочногоили... Читать дальше
Лучшие рецепты каталога
32440 рецептов выпечка
Лимонник
мука пшеничная - +/-350 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
масло сливочное - 120 г
сметана - 200 г
разрыхлитель - 10 г
начинка:
лимон - 1 шт. (200 г)
сахар - 200 г
крахмал кукурузный - 20 г
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
71100
мука пшеничная - +/-350 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
масло сливочное - 120 г
сметана - 200 г
разрыхлитель - 10 г
начинка:
лимон - 1 шт. (200 г)
сахар - 200 г
крахмал кукурузный - 20 г
Тыквенные вафли в вафельнице
мягкое сливочное масло - 50 г
соль - щепотка
сахар - 80 г
пюре из тыквы - 300 г
яйца - 1 шт.
мука - 120 г
разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
Каталог: Вафли
53901
мягкое сливочное масло - 50 г
соль - щепотка
сахар - 80 г
пюре из тыквы - 300 г
яйца - 1 шт.
мука - 120 г
разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
Творожные коржики из детства
творог — 200 г
сметана 20% — 150 г
сахар — 5 ст.л.
соль — щепотка
пищевая сода — 0,5 ч.л.
или 1 ч.л. разрыхлителя
мука — 350 г
Каталог: Печенье
584100
творог — 200 г
сметана 20% — 150 г
сахар — 5 ст.л.
соль — щепотка
пищевая сода — 0,5 ч.л.
или 1 ч.л. разрыхлителя
мука — 350 г
Жареные пирожки с картошкой и грибами
мука пшеничная - +/- 480 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода тёплая - 300 мл
масло растительное - 30 мл
начинка:
картофель - 500 г
грибы шампиньоны - 250 г
лук - 1 шт.
соль
перец,
растительное масло - 3 ст.л.
растительное масло для жарки пирожков
! начинки у меня получилось на 24 пирожка
если не будете готовить двойную порцию теста, уменьшайте количество ингредиентов.
картофель - 300 г
шампиньоны - 200 г
лук - 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
4301400
мука пшеничная - +/- 480 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода тёплая - 300 мл
масло растительное - 30 мл
начинка:
картофель - 500 г
грибы шампиньоны - 250 г
лук - 1 шт.
соль
перец,
растительное масло - 3 ст.л.
растительное масло для жарки пирожков
! начинки у меня получилось на 24 пирожка
если не будете готовить двойную порцию теста, уменьшайте количество ингредиентов.
картофель - 300 г
шампиньоны - 200 г
лук - 1 шт.
Творожное печенье ежики
на 16 шт. :
творог - 220 г
масло сливочное - 90 г
мука - 160-170 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 16 ч.л.
соль - щепотка
ванилин - 1 пакетик
мак - 1 ст.л.
Каталог: Печенье
60750 мин.1602
на 16 шт. :
творог - 220 г
масло сливочное - 90 г
мука - 160-170 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 16 ч.л.
соль - щепотка
ванилин - 1 пакетик
мак - 1 ст.л.
Пирожки с яйцом и зеленым луком мягкие и воздушные пирожки в духовке / дрожжевое тесто на сыворотке
для теста:
сыворотка - 300 мл
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
сухие дрожжи - 7 г
яйца - 1 шт.
мука - 500-550 г
растительное масло - 30 мл
для начинки:
вареные яйца - 8 шт.
зелёный лук - 120 г
сливочное масло - 50 г
соль - 0.5 ч.л.
черный молотый перец - 0.5 ч.л.
дополнительно :
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
167601
для теста:
сыворотка - 300 мл
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
сухие дрожжи - 7 г
яйца - 1 шт.
мука - 500-550 г
растительное масло - 30 мл
для начинки:
вареные яйца - 8 шт.
зелёный лук - 120 г
сливочное масло - 50 г
соль - 0.5 ч.л.
черный молотый перец - 0.5 ч.л.
дополнительно :
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
Лепёшка с сыром на завтрак
кефир - 300 мл.
яйцо - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
мука - 450 г
сода - 10 г
сыр - 350 г
зелень
Каталог: Лепешки
99525 мин.401
кефир - 300 мл.
яйцо - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
мука - 450 г
сода - 10 г
сыр - 350 г
зелень
Закарпатський баник
тесто:
мука - 250-270 г
молоко – 125 мл
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст.л.
сливочное (или растительное масло) – 20-25 г
дрожжи – 3-4 г
соль – 1/3 ч.л.
начинка:
грецкие орехи – 450-500 г
грушевый (или яблочный) сок – 100-200 мл
сахар – 2 ст.л.
яичный белок – 1 шт.
дополнительно (для смазывания):
яичный желток – 1 шт.
Каталог: Рулеты
127200
тесто:
мука - 250-270 г
молоко – 125 мл
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст.л.
сливочное (или растительное масло) – 20-25 г
дрожжи – 3-4 г
соль – 1/3 ч.л.
начинка:
грецкие орехи – 450-500 г
грушевый (или яблочный) сок – 100-200 мл
сахар – 2 ст.л.
яичный белок – 1 шт.
дополнительно (для смазывания):
яичный желток – 1 шт.
Пирог со сливами
сливы - 800 г
сахар - 100 г
для теста:
яйца - 5 шт.
творог - 300 г
сахар - 180 г
ванильный сахар - 10 г
масло сливочное 82% - 150 г
мука - 200 г
разрыхлитель - 10 г
цедра лимона
сахарная пудра
Каталог: Пироги
164080 мин.1000
сливы - 800 г
сахар - 100 г
для теста:
яйца - 5 шт.
творог - 300 г
сахар - 180 г
ванильный сахар - 10 г
масло сливочное 82% - 150 г
мука - 200 г
разрыхлитель - 10 г
цедра лимона
сахарная пудра
Сырники с творогом и сыром
400 г творога (5-9% жирности)
70 г полутвердого сыра
1 яйцо
6 ст.л. муки (4 в тесто, 2 для обсыпки)
1 ст.л. растительного масла
соль – 2 щепотки
Каталог: Другая выпечка
1582100
400 г творога (5-9% жирности)
70 г полутвердого сыра
1 яйцо
6 ст.л. муки (4 в тесто, 2 для обсыпки)
1 ст.л. растительного масла
соль – 2 щепотки
Штрудель с яблоками из теста фило
яблоки — 700 г
лимонный сок — 1 ст.л.
сахар — 100 г
корица — 1 ст.л.
сливочное масло (для смазывания теста) — 70 г
тесто фило — 12 листов (30 см х 30 см)
панировочные сухари (по желанию)
сахарная пудра для украшения
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1184101
яблоки — 700 г
лимонный сок — 1 ст.л.
сахар — 100 г
корица — 1 ст.л.
сливочное масло (для смазывания теста) — 70 г
тесто фило — 12 листов (30 см х 30 см)
панировочные сухари (по желанию)
сахарная пудра для украшения
Рулетики из лаваша с начинкой на завтрак.
лаваш - 3 шт.
помидор - 2 шт.
колбаса - 200 г
сыр - 150 г
яйцо - 3 шт.
молоко - 300 мл.
соль
перец
масло сливочное для смазывания формы
Каталог: Рулеты
135630 мин.300
лаваш - 3 шт.
помидор - 2 шт.
колбаса - 200 г
сыр - 150 г
яйцо - 3 шт.
молоко - 300 мл.
соль
перец
масло сливочное для смазывания формы
Великолепный рецепт тыквенного кекса, рецепт с видео
тыквенное пюре - 200 г
мука - 130 г
сахар - 50 г
яйца - 1 шт.
смесь орехов - 50 г
растительное масло - 50 мл
соль - щепотка
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
корица, имбирь
Каталог: Печенье
122560 мин.1001
тыквенное пюре - 200 г
мука - 130 г
сахар - 50 г
яйца - 1 шт.
смесь орехов - 50 г
растительное масло - 50 мл
соль - щепотка
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
корица, имбирь
Кекс с персиками
на форму 23х10 см глубина 6 см:
куриные яйца — 2 шт.
сахар — 110 г
сливочное масло — 30 г
кефир — 250 мл
мука — 300 г
разрыхлитель — 10 г
консервированные персики — 100 г
Каталог: Кексы и маффины
1037101
на форму 23х10 см глубина 6 см:
куриные яйца — 2 шт.
сахар — 110 г
сливочное масло — 30 г
кефир — 250 мл
мука — 300 г
разрыхлитель — 10 г
консервированные персики — 100 г
Творожные конвертики с яблоком и бананом
мука - +/-300 г
творог - 250 г
сливочное масло растопленное - 150 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 70 г
соль - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
сахарная пудра для украшения
для начинки:
яблоки - 500 г
сахар - 60 г
банан - 1 шт.
масло сливочное - 20 г
Каталог: Булочки
16571201
мука - +/-300 г
творог - 250 г
сливочное масло растопленное - 150 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 70 г
соль - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
сахарная пудра для украшения
для начинки:
яблоки - 500 г
сахар - 60 г
банан - 1 шт.
масло сливочное - 20 г
Хлеб на сковороде без духовки
пшеничная мука в/с - 500 г
сахар - 7 г
сухие дрожжи - 6 г
соль – 12 г
тмин – 1 ч.л. (по желанию)
тёплая вода - 370 мл
растительное масло - 25 мл
Каталог: Хлеб
1117101
пшеничная мука в/с - 500 г
сахар - 7 г
сухие дрожжи - 6 г
соль – 12 г
тмин – 1 ч.л. (по желанию)
тёплая вода - 370 мл
растительное масло - 25 мл
Пышные оладьи на кефире
кефир 200 мл
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
мука 200 г
сода 0.5 ч.л.
масло 4 ст.л.
Каталог: Оладьи
80725 мин.100
кефир 200 мл
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
мука 200 г
сода 0.5 ч.л.
масло 4 ст.л.
Творожное печенье "минутка"
творог - 400 г
сливочное масло (маргарин) - 200 г
сахар - 100 г
ванилин - на кончике ч.л.
мука - 350 - 400 г
разрыхлитель - 3/4 упаковки
сахар для присыпки - 4 ст.л.
Каталог: Печенье
118345 мин.600
творог - 400 г
сливочное масло (маргарин) - 200 г
сахар - 100 г
ванилин - на кончике ч.л.
мука - 350 - 400 г
разрыхлитель - 3/4 упаковки
сахар для присыпки - 4 ст.л.
Хачапури по-аджарски
на 3 шт.
тесто:
мука - 300 г
вода - 130 мл
молоко - 70 мл
сухие дрожжи - 4 г
сахар - 1 ч.л. с горкой
соль - ⅔ ч.л.
растительное масло - 30 мл
начинка:
сулугуни - 250 г
адыгейский сыр - 300 г
молоко - 30 мл
дополнительно:
желтки - 3 шт.
сливочное масло - 3 кусочка по 20 г каждый
Каталог: Хачапури
167900
на 3 шт.
тесто:
мука - 300 г
вода - 130 мл
молоко - 70 мл
сухие дрожжи - 4 г
сахар - 1 ч.л. с горкой
соль - ⅔ ч.л.
растительное масло - 30 мл
начинка:
сулугуни - 250 г
адыгейский сыр - 300 г
молоко - 30 мл
дополнительно:
желтки - 3 шт.
сливочное масло - 3 кусочка по 20 г каждый
Булочки с грушами
мука пшеничная - +/-500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 80 г
соль - 1/2 ч.л.
молоко теплое - 250 мл
сливочное масло растопленное - 80 г
яйцо - 1 шт.
яичный белок - 1 шт. (желток на смазку)
масло растительное - 1 ст.л.
начинка:
груша очищенная -600 г
сахар - 50 г
масло сливочное - 20 г
лимонный сок -1 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
для штрейзеля:
мука - 20 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 10 г
масло сливочное - 10 г
для смазывания: 1 желток + молоко (1 ст.л. )
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
16741600
мука пшеничная - +/-500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 80 г
соль - 1/2 ч.л.
молоко теплое - 250 мл
сливочное масло растопленное - 80 г
яйцо - 1 шт.
яичный белок - 1 шт. (желток на смазку)
масло растительное - 1 ст.л.
начинка:
груша очищенная -600 г
сахар - 50 г
масло сливочное - 20 г
лимонный сок -1 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
для штрейзеля:
мука - 20 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 10 г
масло сливочное - 10 г
для смазывания: 1 желток + молоко (1 ст.л. )
Американский сумасшедший пирог (crazy pie)
тесто:
мука – 190 г
сахар – 180 г
кипяток – 240 мл
растительное масло – 60 мл
какао – 30 г
сода – 7 г
уксус – 1 ст.л.
соль – щепотка
помадка:
сахар – 50 г
какао – 25-30 г
крахмал – 10 г
вода – 80 мл
Каталог: Пироги
187301
тесто:
мука – 190 г
сахар – 180 г
кипяток – 240 мл
растительное масло – 60 мл
какао – 30 г
сода – 7 г
уксус – 1 ст.л.
соль – щепотка
помадка:
сахар – 50 г
какао – 25-30 г
крахмал – 10 г
вода – 80 мл
Шарлотка со сливами
мука пшеничная - 180 г
сахар - 180 г
яйцо - 4 шт.
соль - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
слива - 300 г
корица - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
форма 26 см
Каталог: Пироги
1867102
мука пшеничная - 180 г
сахар - 180 г
яйцо - 4 шт.
соль - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
слива - 300 г
корица - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
форма 26 см
Фисташковый пирог с персиками
форма 26 см
тесто
сливочное масло - 120 г
сахар - 50 г
ванильный сахар - 10 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
фисташки - 70 г
мука - 240 г
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
начинка
персики - 5 шт.
посыпка
сливочное масло - 70 г
сахар - 100 г
мука - 2 ст.л.
фисташки - 50 г
Каталог: Пироги
194301
форма 26 см
тесто
сливочное масло - 120 г
сахар - 50 г
ванильный сахар - 10 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
фисташки - 70 г
мука - 240 г
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
начинка
персики - 5 шт.
посыпка
сливочное масло - 70 г
сахар - 100 г
мука - 2 ст.л.
фисташки - 50 г
Ореховое печенье
сливочное масло (мягкое) - 130 г
сахар - 80 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
желтки - 2 шт.
орехи (фундук, бразильский орех) - 100 г
мука - 220 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
Каталог: Печенье
177201
сливочное масло (мягкое) - 130 г
сахар - 80 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
желтки - 2 шт.
орехи (фундук, бразильский орех) - 100 г
мука - 220 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
Шарлотка со сливами
сливы - 250 г
яйца - 4 шт.
соль - 1 щепотка
сахар - 150 г
мука - 180 г
разрыхлитель - 1/3 пакетика
крахмал - 2 ст.л.
Каталог: Пироги
161355 мин.600
сливы - 250 г
яйца - 4 шт.
соль - 1 щепотка
сахар - 150 г
мука - 180 г
разрыхлитель - 1/3 пакетика
крахмал - 2 ст.л.
Пирог с кабачками и сыром
кабачки - 400 г
соль - 1 ч.л.
зеленый лук - 2 пера
чеснок - 2 зубчика (больших)
сыр - 80 г
яйца - 2 шт. (плюс соль
перец)
слоеное тесто - 300 г
кунжут - 1 ч.л.
жидкие специи сельдерей - 1 ч.л.
Каталог: Пироги
182400
кабачки - 400 г
соль - 1 ч.л.
зеленый лук - 2 пера
чеснок - 2 зубчика (больших)
сыр - 80 г
яйца - 2 шт. (плюс соль
перец)
слоеное тесто - 300 г
кунжут - 1 ч.л.
жидкие специи сельдерей - 1 ч.л.
Финский ленивый блин
3 яйца
1 ст.л. сахара
щепотка соли
250 мл.молока
100 г муки
30 г растопленного сливочного масла
начинка может быть любая, как сладкая, так и соленая.
Каталог: Блины
196330 мин.200
3 яйца
1 ст.л. сахара
щепотка соли
250 мл.молока
100 г муки
30 г растопленного сливочного масла
начинка может быть любая, как сладкая, так и соленая.
Яблочный пирог с пряным соусом
тесто:
сливочное масло – 215 г
мука – 215 г
сахар – 150 г
молоко – 90 г
яичные желтки – 4 шт.
соль – 5 г
разрыхлитель – 4 г
пряный соус:
молоко – 60 г
сливки (30-35%) – 60 г
сахар – 30 г
мука – 30 г
сливочное масло – 20 г
ром – 15 г
кардамон – 5 г
имбирь – 5 г
корица – 5 г
мускатный орех – 5 г
яйцо – 1 шт.
начинка:
яблоки – 3-5 шт.
инжир (по желанию) – 2-3 шт.
дополнительно:
холодная вода – 1 л
лимонный сок – 40-60 мл
сахарная пудра (по желанию)
Каталог: Пироги
150800
тесто:
сливочное масло – 215 г
мука – 215 г
сахар – 150 г
молоко – 90 г
яичные желтки – 4 шт.
соль – 5 г
разрыхлитель – 4 г
пряный соус:
молоко – 60 г
сливки (30-35%) – 60 г
сахар – 30 г
мука – 30 г
сливочное масло – 20 г
ром – 15 г
кардамон – 5 г
имбирь – 5 г
корица – 5 г
мускатный орех – 5 г
яйцо – 1 шт.
начинка:
яблоки – 3-5 шт.
инжир (по желанию) – 2-3 шт.
дополнительно:
холодная вода – 1 л
лимонный сок – 40-60 мл
сахарная пудра (по желанию)
Яблочный рулет с творожным кремом и орешками
тесто:
мука – 100 г
сахар – 70 г
яйца – 4 шт.
масло растительное – 40 мл
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
начинка:
яблоки – 700 г / 5-6 шт.
сахар – 1 ст.л.
сок лимона – 1-2 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
кукурузный крахмал – 1 ст.л.
крем:
сыр творожный – 200 г
сливки 33% – 100 мл
сахарная пудра – 1-2 ст.л.
ванильный сахар – 8 г
орехи – 50 г
Каталог: Рулеты
149560 мин.701
тесто:
мука – 100 г
сахар – 70 г
яйца – 4 шт.
масло растительное – 40 мл
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
начинка:
яблоки – 700 г / 5-6 шт.
сахар – 1 ст.л.
сок лимона – 1-2 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
кукурузный крахмал – 1 ст.л.
крем:
сыр творожный – 200 г
сливки 33% – 100 мл
сахарная пудра – 1-2 ст.л.
ванильный сахар – 8 г
орехи – 50 г
Вкусный домашний пирог с капустой и яйцом
мука пшеничная ~ 500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
молоко теплое - 300 мл.
яичный белок - 1 шт. (желток на смазку)
масло сливочное - 40 г
масло растительное - 1 ст.л.
для начинки:
капуста белокочанная - 800-1000 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйца - 2 шт.
масло растительное для жарки - 40 мл.
масло сливочное - 30 г
соль - 1 ч.л.
перец молотый
для смазывания пирога:
желток + молоко (1 ст.л. )
растительное масло без запаха - 1 ст.л.
форма 32х24 см.
Каталог: Пироги
2079105
мука пшеничная ~ 500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
молоко теплое - 300 мл.
яичный белок - 1 шт. (желток на смазку)
масло сливочное - 40 г
масло растительное - 1 ст.л.
для начинки:
капуста белокочанная - 800-1000 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйца - 2 шт.
масло растительное для жарки - 40 мл.
масло сливочное - 30 г
соль - 1 ч.л.
перец молотый
для смазывания пирога:
желток + молоко (1 ст.л. )
растительное масло без запаха - 1 ст.л.
форма 32х24 см.
Новые рецепты
В этом разделе собрана настоящая библиотека рецептов изделий из теста. Здесь вы найдете блюда для любого случая жизни: воскресного завтрака, самого обычного ужина, чаепития с семьей или праздника. Приготовление изделий из слоеного, дрожжевого, песочного или творожного теста — не столь трудоемкий процесс, каким он может показаться на первый взгляд. Главное — видеть результат: тесто, хрустящее снаружи и мягкое внутри, сочная мясная, рыбная, овощная или сладкая начинка. В раздел объединены как простые блюда на каждый день, так и замысловатые, подходящие для особенных случаев.
Похожие статьи
Денис КомляковЧто можно сделать из черноплодной рябиныКак сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Баклажаны на праздник и на каждый день
Тафельшпитц (tafelspitz)
Каша из птитима
Полтавские галушки
Греческие тефтели с кабачком
Рулька по-баварски с пивным соусом
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
