Вход | Регистрация
Заготовки на зиму
Настоящий кулинар – это не просто человек, умеющий приготовить несколько блюд. Это призвание и порыв, который идет изнутри в жажде красочных кулинарных экспериментов. Данный раздел поможет расширить границы ваших умений и расскажет о всевозможных вкусных... Читать дальшеЛучшие рецепты каталога
1565 рецептов заготовки на зиму
Каталог: Заготовки на зиму
1913100
помидоры - 3 кг
морковь - 500 г
перец сладкий - 500 г
баклажаны - 800 г
перец острый - 1-2 шт.
чеснок - 120 г
сушеный базилик - 1 ст.л.
масло растительное без запаха - 100 мл
соль - 40-50 г
сахар - 60-80 г
уксусная кислота 70% - 1 ч.л. (или 50 мл 9% уксуса)
вес овощей указан в очищенном виде
выход: 3-3,5 л
Каталог: Заготовки на зиму
142502
спаржевая фасоль свежая - 500-700 г
помидоры - 1-2 шт.
чеснок - большая головка
сладкий перец - 1-2 шт.
острый перец - 1 шт.
зонтики укропа - 1-2 шт.
рассол:
вода - 1 литр
соль - 1 ст.л. соли с небольшим верхом
Каталог: Заготовки на зиму
843621
баклажаны - 1,5 кг
перец сладкий - 0,5 кг
помидоры - 750 г
лук - 300 г
чеснок - 35 г
соль - 1 с.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус винный светлый - 1 ст.л.
черный молотый перец
красный молотый перец
Каталог: Заготовки на зиму
686611
огурцы - 2 кг
листья черной смородины
лавровый лист
зонтики (веточки) укропа
гвоздика
перец черный горошком
перец душистый горошком
горчица зернами
чеснок - 2 головки
для рассола (на одну 3-литровую банку):
вода - 1,5 л.
сахар - 3 ст.л.
соль - 2 ст.л.
лимонная кислота
Каталог: Заготовки на зиму
42260 мин.1012
перцы болгарские
растительное масло - 2 ст.
уксус 9%
Каталог: Заготовки на зиму
559100
кабачки ( без шкурки и семян) - 2 кг
помидоры - 1 кг
шампиньоны - 300 г
лук - 2 шт.
чеснок - 1 головка
сладкий перец - 2 шт.
яблоки кисло-сладкие - 2 шт.
морковь - 1 шт.
перец чили - 1-2 шт.
соль - 30 г
сахар - 100-120 г
уксус столовый 9% - 2-3 ст.л.
растительное масло - 50 мл
лавровый лист - 2 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
906101
слива (без косточек) — 1 кг
чеснок — 3-4 зубчика
перец чили — 0,5 шт.
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
бальзамический уксус 6% — 1 ст.л.
сухой тимьян — 0,5 ч.л.
итальянские травы — 0,5 ч.л.
корица — 0,5 ч.л.
кориандр — 0,5 ч.л.
уцхо-сунели — 0,5 ч.л.
растительное масло без запаха — сколько войдёт в банку
Каталог: Заготовки на зиму
624102
помидоры — 1,5 кг
сладкий перец — 0,5 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
соль — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.
лимонная кислота — 1 ч.л.
лавровый лист — 1 шт.
душистый перец — 5-7 шт.
лист черной смородины — 2 шт.
укроп — 2-3 зонтика
ботва моркови — 1 шт.
мята — 1 веточка
острый перец — кусочек
Каталог: Заготовки на зиму
2301101
помидоры — 2 кг
лук репчатый — 2 шт.
сахар — 100 г
корица молотая — 0,5 ч.л.
чёрный перец молотый — 1/2 ч.л.
паприка — 0,5 ч.л.
гвоздика — 3–4 шт.
соль — 1 ст.л.
уксус 9 % — 20 мл.
Каталог: Заготовки на зиму
2076100
на 3-х литровую банку:
помидоры - 1.9-2.1 кг
головка чеснока - 1 шт.
зонтик укропа - 1 шт.
для маринада:
вода - 1.2 л
сахар 7 ст.л.
соль 1.5 ст.л.
лимонная кислота 2 ч.л.
Каталог: Заготовки на зиму
2082100
кабачки - 2 кг (очищенные)
томатная паста - 250 г
майонез - 250 г
соль - 1-2 ст.л.
сахар - 150 г
масло подсолнечное - 100 г
красный молотый перец - 2 щепотки
уксус 70 проц. - 1 - 1.5 ст.л.
чеснок - 6-7 зубчиков
Каталог: Заготовки на зиму
185460 мин.201
количество: ~ 2 банки по 1 л
огурцы – 1,5 кг (или сколько влезет в банки)
зеленый горошек – 200-300 г
вода для маринада – 1 л
соль поваренная– 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
уксус 9% – 4 ст.л.
перец горошком – 10-15 шт.
лавровый лист – 2 шт.
зонтик укропа – 2-4 шт.
лист смородины – 2-4 шт.
чеснок – 2-4 зубчика
Каталог: Заготовки на зиму
188550 мин.1000
баклажаны - 2 кг
лук - 0.5 кг
чеснок - 5 зубчиков
приправа для шашлыка - 1 ст.л.
масло растительное - 200 мл
вода - 150 мл
соль - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус 9% - 80 мл
Каталог: Заготовки на зиму
1415142
грузди свежие — 1 кг
соль — 30 г
сахар — 0,5 ч.л.
укроп (зонтики или сухой укроп, семена)
чеснок — 3 зубчика
лавровый лист — 1-2 шт.
душистый горошек — 4-5 шт.
помидоры свежие — 1 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
1734102
перец – 1,5 кг
сахар – 3 ст.л.
соль – 2 ч.л.
уксус – 2 ст.л.
кардамон – 2-4 стручка
гвоздика – 2 бутона
черный перец (горошек) – 8-10 шт
фенхель (семена) – 0,5 ч.л.
горчица (зерна) – 0,5 ч.л.
банки (0,5 л) – 2 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
143630 мин.3000
грибы 2 кг.
соль 100 грн.
специи - опционально
Каталог: Заготовки на зиму
1247102
кабачки (очищенные) – 1600 г
болгарский перец – 800 г
помидоры – 800 г
морковь – 800 г
свекла – 600 г
репчатый лук – 500 г
томатная паста – 3 ст.л.
чеснок – 6 зуб.
паприка копчёная – 10 г
имеретинский шафран – 10 г
уцхо-сунели – 10 г
чёрный молотый перец – 10 г
соль – 60 г
сахар – 60 г
лимонная кислота – 7 г
масло растительное – 60 г
петрушка – 6 веточек
Каталог: Заготовки на зиму
124790 мин.1201
перец болгарский - 1,5 кг
помидоры - 1 кг
морковь - 200 г
чеснок - 50 г
сахар - 100 г
соль крупная - 2 ст.л. (без верха)
перец чили - 7 г
рафинированное растительное масло - 90 г
уксус 9% - 50 мл.
Каталог: Заготовки на зиму
1744100
1.5 л. воды
1.5-2 кг. капусты
3 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
100 г. яблочного уксуса
1 шт. средняя свекла
2-3 зуб. чеснока
1-2 шт. лаврового листа
50-70 г растительного масла
6 шт. черный перец горошком
4 шт. душистого перца
Каталог: Заготовки на зиму
1551101
кабачки – 700-750 г
лук – 200-250 г
помидоры – 200-250 г
морковь – 150-200 г
чеснок – 1-2 зубчика
острый перец (по желанию)
растительное масло 50-60 мл.
сахар – 2 ст.л.
соль – 2 ч.л.
черный перец
уксус – 1 ст.л.
Каталог: Заготовки на зиму
122820 мин.1001
помидоры - 1200 г
имбирь - 9 слайсов.
лавровый лист - 6 шт.
перец душистый - 12 шт.
сельдерей - 4 веточки.
вода - 850 мл
сахар - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
соль - 1 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
банки: 1 литровая и 2 пол-литровые
Каталог: Заготовки на зиму
1554100
клубника - 5 литров (3.5 - 4 кг.)
сахар - 4 кг.
Каталог: Заготовки на зиму
4100101
на литровую банку:
вода - 500 мл.
огурцы - 500 г - 600 г
соль - 1 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
листья хрена
листья черной смородины
розетки укропа
лимонная кислота - 0.5 ч.л.
семена горчицы - 0.5 ч.л.
перец горошком - 7-8 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
264820 мин.100
банка - 1 л.
перец острый - 0,5 кг.
мед - 2 ст.л.
уксус столовый 9% - 250 мл.
уксус винный - 250 мл.
чеснок - 3 зубчик
соль - 0,5 ст.л.
зерна кориандра - 1/3 ч.л.
Каталог: Заготовки на зиму
306730 мин.100
перец - 500 г
вода - 1 литр
соль - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
столовый уксус (9%) - 200 мл.
Каталог: Заготовки на зиму
399930 мин.403
на 3 банки по 0,5 литра:
перец острый - 1,5 кг.
соль - 1 ст.л.
сахар - 400 г
уксус 9% - 500 мл.
Каталог: Заготовки на зиму
2621102
гогошары (перец) – 2,5 кг
баклажаны – 1 кг
лук – 500 г
морковь – 500 г
сельдерей – 1 пучок
масло подсолнечное – 150 мл.
чеснок – 1 головка
соль – 1 ст.л.
перец черный – 1 ч.л.
Каталог: Заготовки на зиму
2406100
помидоры - 2,5 кг
соль
чеснок
сушеный базилик
итальянские травы
хлопья чили
растительное масло - 500-600 мл.
Каталог: Заготовки на зиму
206430 мин.102
арбуз - 1,5 кг.
перец душистый горошек - 5 шт.
перец чёрный горошек - 10 шт.
маринад на 1 банку (3 л.):
вода - 1,5 л.
сахар - 3 ст.л. (90 г)
соль - 1 ст.л. (30 г)
уксусная эссенция (70%) - 2 ч.л. или сухой лимонной кислоты (12 г)
Новые рецепты
Настоящий кулинар – это не просто человек, умеющий приготовить несколько блюд. Это призвание и порыв, который идет изнутри в жажде красочных кулинарных экспериментов. Данный раздел поможет расширить границы ваших умений и расскажет о всевозможных вкусных рецептах консервирования. Икра из баклажанов, черемша, чеснок, острое лечо и многое другое, заботливо собранное нами в одном месте среди множества рецептов разных национальностей. Данный раздел не просто удивит новыми возможностями и вариантами приготовления заготовок на зиму, но и расскажет, как законсервировать в банки абсолютно любой продукт. Выбирайте лучшие рецепты консервирования на зиму и чувствуйте вкус лета среди студеной поры. Приятного аппетита.
