Вход | Регистрация
Хлеб
Хлеб всему голова. Об этом знает каждая хозяйка, поэтому рецепты домашнего хлеба очень популярны. Горячий и свежий домашний хлеб, издающий восхитительный аромат станет вашей гордостью за семейным обедом или ужином. Рецепты, который вы обязательно найдете на нашем сайте, подскажет вам, как приготовить... Читать дальше
Лучшие рецепты каталога
1703 рецепта хлеб
Хлеб на сковороде без духовки
пшеничная мука в/с - 500 г
сахар - 7 г
сухие дрожжи - 6 г
соль – 12 г
тмин – 1 ч.л. (по желанию)
тёплая вода - 370 мл
растительное масло - 25 мл
Каталог: Хлеб
1117101
пшеничная мука в/с - 500 г
сахар - 7 г
сухие дрожжи - 6 г
соль – 12 г
тмин – 1 ч.л. (по желанию)
тёплая вода - 370 мл
растительное масло - 25 мл
Деревенский хлеб
пшеничная мука в/с - 600 г
сахар - 8 г
сухие дрожжи - 8 г
соль – 12 г
тёплая вода - 450 мл
растительное масло - 30 мл
Каталог: Хлеб
1969101
пшеничная мука в/с - 600 г
сахар - 8 г
сухие дрожжи - 8 г
соль – 12 г
тёплая вода - 450 мл
растительное масло - 30 мл
Сдобный пасхальный хлеб с тремя начинками
тесто:
мука – 360 - 380 г (+/- на подпыл)
дрожжи - 4 г
ванилин - 1 г
молоко - 110 мл
сахар - 50 г
яйца - 1 шт. + 1 желток
сметана - 50 г
мед - 1 ст.л.
растительное масло - 30 мл
сливочное масло - 20 г
соль - ½ ч.л.
начинка:
курага - 50 г
чернослив - 50 г
молоко - 3 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
орехи (на ваш вкус) - 75 г
куриный белок - 1 шт.
сливочное масло - 20 г
дополнительно:
кунжут - 1 ст.л. обжаренный
смазка:
куриный желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
Каталог: Хлеб
1256149 мин.424
тесто:
мука – 360 - 380 г (+/- на подпыл)
дрожжи - 4 г
ванилин - 1 г
молоко - 110 мл
сахар - 50 г
яйца - 1 шт. + 1 желток
сметана - 50 г
мед - 1 ст.л.
растительное масло - 30 мл
сливочное масло - 20 г
соль - ½ ч.л.
начинка:
курага - 50 г
чернослив - 50 г
молоко - 3 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
орехи (на ваш вкус) - 75 г
куриный белок - 1 шт.
сливочное масло - 20 г
дополнительно:
кунжут - 1 ст.л. обжаренный
смазка:
куриный желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
Домашний турецкий хлеб
пшеничная мука в/с – 420 г
молоко – 100 мл
вода – 200 мл
сухие дрожжи – 6 г
сахар - 20 г
соль - 8 г
растительное масло - 20 мл
дополнительно:
пшеничная мука в/с – 20 г
растительное масло - 10 мл
вода - 30 мл
Каталог: Хлеб
2041103
пшеничная мука в/с – 420 г
молоко – 100 мл
вода – 200 мл
сухие дрожжи – 6 г
сахар - 20 г
соль - 8 г
растительное масло - 20 мл
дополнительно:
пшеничная мука в/с – 20 г
растительное масло - 10 мл
вода - 30 мл
Ржаной хлеб в духовке, простой рецепт хлеба на дрожжах
ржаная мука - 100 г
пшеничная мука - 300 г
сухие дрожжи - 0.5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
вода - 280 мл
Каталог: Хлеб
244500
ржаная мука - 100 г
пшеничная мука - 300 г
сухие дрожжи - 0.5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
вода - 280 мл
Батоны из теста для свадебного каравая
тесто для каравая:
пшеничная мука в/с – 800 г
молоко – 300 мл.
сахар 80 г
куриные яйца с1 – 4 шт.
сливочное масло – 150 г
соль - 8 г
дрожи сухие - 9 г
для смазывания:
желток - 1 шт
молоко - 1 ст.л.
Каталог: Хлеб
323101
тесто для каравая:
пшеничная мука в/с – 800 г
молоко – 300 мл.
сахар 80 г
куриные яйца с1 – 4 шт.
сливочное масло – 150 г
соль - 8 г
дрожи сухие - 9 г
для смазывания:
желток - 1 шт
молоко - 1 ст.л.
Хлеб - здоровье с льняной мукой пп
дрожжи 6 г
мука пшеничная 375 г
мука льняная 80 г
хлопья геркулеса 80 г
соль 2-2,5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
масло растительное 2-2,5 ст.л.
вода теплая 360-390 мл
Каталог: Хлеб
2828102
дрожжи 6 г
мука пшеничная 375 г
мука льняная 80 г
хлопья геркулеса 80 г
соль 2-2,5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
масло растительное 2-2,5 ст.л.
вода теплая 360-390 мл
Гречневый хлеб
пшеничная мука – 350 г
гречневая мука – 150 г
вода (кипяток) – 380 мл
солод ферментированный – 30 г
растительное масло – 45 мл
быстрые дрожжи – 6 г
кориандр – 4 г
тмин – 3 г
соль – 12 г
сахар – 10 г
Каталог: Хлеб
1734101
пшеничная мука – 350 г
гречневая мука – 150 г
вода (кипяток) – 380 мл
солод ферментированный – 30 г
растительное масло – 45 мл
быстрые дрожжи – 6 г
кориандр – 4 г
тмин – 3 г
соль – 12 г
сахар – 10 г
Тыквенный хлеб (pumpkin bread) - сочный, мягкий, пряный
тыквенное пюре – 200-220 г
мука – 130-150 г
сливочное (или растительное) масло – 70-80 г
сахар – 40-50 г
яйцо – 1 шт.
соль – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
корица – 0,5 ч.л.
имбирь – 0,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
гвоздика – 7-8 бутонов (0,5 ч.л. )
цедра лимона (по желанию) – 1 шт.
Каталог: Хлеб
387680 мин.102
тыквенное пюре – 200-220 г
мука – 130-150 г
сливочное (или растительное) масло – 70-80 г
сахар – 40-50 г
яйцо – 1 шт.
соль – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
корица – 0,5 ч.л.
имбирь – 0,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
гвоздика – 7-8 бутонов (0,5 ч.л. )
цедра лимона (по желанию) – 1 шт.
Тыквенный хлеб
тыквенное пюре – 200-220 г
мука – 450-500 г
молоко – 150 мл.
сливочное масло – 50 г
дрожжи – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
тыквенные семечки – 50-60 г
Каталог: Хлеб
2064100
тыквенное пюре – 200-220 г
мука – 450-500 г
молоко – 150 мл.
сливочное масло – 50 г
дрожжи – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
тыквенные семечки – 50-60 г
Самый простой пшеничный хлеб в хлебопечке
мука пшеничная цельнозерновая - 200 г
мука пшеничная хлебопекарная - 200 г
вода - 260 мл.
дрожжи свежие - 10 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
растительное рафинированное масло - 2 ст.л.
Каталог: Хлеб
1219200 мин.1200
мука пшеничная цельнозерновая - 200 г
мука пшеничная хлебопекарная - 200 г
вода - 260 мл.
дрожжи свежие - 10 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
растительное рафинированное масло - 2 ст.л.
Финский овсяный хлеб
овсяные хлопья – 125 г
пшеничная мука в/с – 500 г
вода – 500 мл.
быстрые дрожжи – 7 г
сахар – 20 г
соль - 12 г
Каталог: Хлеб
1531101
овсяные хлопья – 125 г
пшеничная мука в/с – 500 г
вода – 500 мл.
быстрые дрожжи – 7 г
сахар – 20 г
соль - 12 г
Пшеничный хлеб кирпичик
на форму для хлеба л7
мука - 400 г
соль - 7 г
сухие дрожжи - 4 г
вода - 280-300 мл.
растительное масло - 25 г
Каталог: Хлеб
3566103
на форму для хлеба л7
мука - 400 г
соль - 7 г
сухие дрожжи - 4 г
вода - 280-300 мл.
растительное масло - 25 г
Грузинский хлеб шотис пури
пшеничная мука в/с - 500 г
сухие дрожжи – 5 г
сахар – 8 г
соль – 10 г
вода – 350 мл.
растительное масло - 30 мл.
Каталог: Хлеб
3347103
пшеничная мука в/с - 500 г
сухие дрожжи – 5 г
сахар – 8 г
соль – 10 г
вода – 350 мл.
растительное масло - 30 мл.
Хлеб без замеса
400 г муки ( у меня полбяная ) можно просто обычную муку
1 г сухих дрожжей
300 г воды
8 г соли
мука для формирования хлеба
Каталог: Хлеб
1325101
400 г муки ( у меня полбяная ) можно просто обычную муку
1 г сухих дрожжей
300 г воды
8 г соли
мука для формирования хлеба
Хлеб с "зеленым маслом"
вода - 1 ст. (230 мл.)
масло растительное - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л. без верха
сахар - 1 ч.л.
мука пшеничная - 3 ст.
семена льна - 2 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л. без верха
для "зеленого масла":
крапива - 1 пучок
сныть - 1 пучок
оливковое масло - 50-60 мл.
соль - щепотка
сушеный чеснок
Каталог: Хлеб
1560130 мин.611
вода - 1 ст. (230 мл.)
масло растительное - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л. без верха
сахар - 1 ч.л.
мука пшеничная - 3 ст.
семена льна - 2 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л. без верха
для "зеленого масла":
крапива - 1 пучок
сныть - 1 пучок
оливковое масло - 50-60 мл.
соль - щепотка
сушеный чеснок
Домашний хлеб в из двух видов муки
опара
мука - 150 г (мука 1 сорт)
дрожжи сухие - 4 г
вода - 225 мл.
сахар - 1 ст.л.
-
тесто:
опара
мёд - 1 ст.л. б/г
соль - 1-1,5 ч.л.
растительное масло - 25 мл.
цельнозерновая мука - 40 г
пшеничная мука - 180 г (мука 1 сорт)
Каталог: Хлеб
1230200 мин.406
опара
мука - 150 г (мука 1 сорт)
дрожжи сухие - 4 г
вода - 225 мл.
сахар - 1 ст.л.
-
тесто:
опара
мёд - 1 ст.л. б/г
соль - 1-1,5 ч.л.
растительное масло - 25 мл.
цельнозерновая мука - 40 г
пшеничная мука - 180 г (мука 1 сорт)
Хлебцы овсяные
овсяные хлопья"минутка" - 200 г
овсяные отруби - 50 г
льняное семя распаренное - 4 ст.л. (100 г)
горячая вода - 350 мл.
тмин - 1 ч.л.
приправы для салата - 1 ч.л.
ламинария - 0.5 ч.л.
соль
Каталог: Хлеб
200130 мин.2022
овсяные хлопья"минутка" - 200 г
овсяные отруби - 50 г
льняное семя распаренное - 4 ст.л. (100 г)
горячая вода - 350 мл.
тмин - 1 ч.л.
приправы для салата - 1 ч.л.
ламинария - 0.5 ч.л.
соль
Хлеб без замеса цельнозерновой семечковый
ингредиенты для «хлеб без замеса цельнозерновой семечковый»:
мука цельнозерновая - 280 г
вода (теплая) - 280 мл.
семена льна - 30 г
семечки подсолнуха - 40 г
семечки тыквенные - 40 г
кунжут - 40 г
соль - 7 г
сахар - 12 г
дрожжи - 5 г
Каталог: Хлеб
1473103
ингредиенты для «хлеб без замеса цельнозерновой семечковый»:
мука цельнозерновая - 280 г
вода (теплая) - 280 мл.
семена льна - 30 г
семечки подсолнуха - 40 г
семечки тыквенные - 40 г
кунжут - 40 г
соль - 7 г
сахар - 12 г
дрожжи - 5 г
Рецепт хлеба с паприкой на квасном концентрате
опара:
дрожжи быстродействующие - 4 г (1 ч.л. )
сахар - 1,5 ст.л.
мука пшеничная - 3 ст.л.
вода теплая - 80 мл.
-
тесто:
опара
масло растительное - 2 ст.л. +0,5 ст.л. для смазки миски
концентрат кваса - 2 ст.л. (приготовлен из ржаного и ячменного солода)
вода теплая - 170 мл.
соль - 1-1,5 ч.л.
мука пшеничная - 340 г
мука цельнозерновая - 30 г
паприка - 0,5 ч.л.
24-14 см форма для выпечки
Каталог: Хлеб
1336180 мин.606
опара:
дрожжи быстродействующие - 4 г (1 ч.л. )
сахар - 1,5 ст.л.
мука пшеничная - 3 ст.л.
вода теплая - 80 мл.
-
тесто:
опара
масло растительное - 2 ст.л. +0,5 ст.л. для смазки миски
концентрат кваса - 2 ст.л. (приготовлен из ржаного и ячменного солода)
вода теплая - 170 мл.
соль - 1-1,5 ч.л.
мука пшеничная - 340 г
мука цельнозерновая - 30 г
паприка - 0,5 ч.л.
24-14 см форма для выпечки
Луковый хлеб без замеса
мука пшеничная - 450 г
вода - 350 мл.
лук репчатый - 1 шт.
масло оливковое (подсолнечное) - 1 ст.л.
дрожжи (сухие, быстродействующие) - 7 г
соль - 1 ч.л.
масло растительное (для обжаривания лука)
Каталог: Хлеб
1914100
мука пшеничная - 450 г
вода - 350 мл.
лук репчатый - 1 шт.
масло оливковое (подсолнечное) - 1 ст.л.
дрожжи (сухие, быстродействующие) - 7 г
соль - 1 ч.л.
масло растительное (для обжаривания лука)
Пушистые и мягкие турецкие лепешки - базлама
дрожжи сухие 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
молоко 165 мл.
вода 165 мл.
соль 1 ч.л.
мука 500 г
масло 1 ст.л.
Каталог: Хлеб
3018102
дрожжи сухие 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
молоко 165 мл.
вода 165 мл.
соль 1 ч.л.
мука 500 г
масло 1 ст.л.
Праздничный хлеб с корицей, изюмом и орехами
450-500 г мука
1 яйцо
110 г простокваша
170 г вода
20 г дрожжи
20 г сахар
6 г соль
30 г сливочное масло
1 и 1/4 ч.л/ корица
начинка:
30 г масло
30 г сахар
1 ч.л корица
10 г ванильный сахар
верх:
1 желток + 2 ст.л. молоко
Каталог: Хлеб
1314100
450-500 г мука
1 яйцо
110 г простокваша
170 г вода
20 г дрожжи
20 г сахар
6 г соль
30 г сливочное масло
1 и 1/4 ч.л/ корица
начинка:
30 г масло
30 г сахар
1 ч.л корица
10 г ванильный сахар
верх:
1 желток + 2 ст.л. молоко
Хлеб без дрожжей, на ржаной закваске, постный
6 ст.л. закваски
1,5 ч.л. соли
3 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
мука 400 г
вода 240 мл.
Каталог: Хлеб
1112101
6 ст.л. закваски
1,5 ч.л. соли
3 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
мука 400 г
вода 240 мл.
Хлеб с сыром и вялеными помидорами
молоко - 300 мл.
сливочное масло - 50 г
сахар - 2 ст.л.
дрожжи - 11 г
соль - 2 ч.л.
мука - 450 г
вяленые томаты
сыр моцарелла
Каталог: Хлеб
1897100
молоко - 300 мл.
сливочное масло - 50 г
сахар - 2 ст.л.
дрожжи - 11 г
соль - 2 ч.л.
мука - 450 г
вяленые томаты
сыр моцарелла
Мало дрожжевой тыквенный хлеб в хлебопечке
тыквенное пюре - 160 г
вода - 100 г
масло подсолнечное - 1 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 400 г
дрожжи - 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
3113180 мин.806
тыквенное пюре - 160 г
вода - 100 г
масло подсолнечное - 1 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 400 г
дрожжи - 1 ч.л.
Хлеб с зеленым чесночным соусом
опара:
дрожжи сухие - 7 г
мука - 200 г (1 сорт)
вода - 300 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
-
тесто:
опара
мука - 400 г (1 сорт)
вода - 100 мл.
карри - 0,5 ч.л.
паприка - 0,5 ч.л.
масло подсолнечное - 3 с.л.
соль - 1,5 ч.л.
-
зеленый соус:
чеснок - 3-4 зуб.
зелень (ассорти: перья зеленого лука, чеснока, листья петрушки и укроп) - 50 г
масло подсолнечное - 3 ст.л.
приправа (кориандр, зира) - 0,5 ч.л.
перец молотый
соль
-
1 форма для выпечки 28 9 см
1 форма для выпечки 24 14 см
количество пшеничной муки может отличиться, зависит от сорта и влажности муки.
Каталог: Хлеб
1236200 мин.604
опара:
дрожжи сухие - 7 г
мука - 200 г (1 сорт)
вода - 300 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
-
тесто:
опара
мука - 400 г (1 сорт)
вода - 100 мл.
карри - 0,5 ч.л.
паприка - 0,5 ч.л.
масло подсолнечное - 3 с.л.
соль - 1,5 ч.л.
-
зеленый соус:
чеснок - 3-4 зуб.
зелень (ассорти: перья зеленого лука, чеснока, листья петрушки и укроп) - 50 г
масло подсолнечное - 3 ст.л.
приправа (кориандр, зира) - 0,5 ч.л.
перец молотый
соль
-
1 форма для выпечки 28 9 см
1 форма для выпечки 24 14 см
количество пшеничной муки может отличиться, зависит от сорта и влажности муки.
Чиабатта без замеса теста
мука – 430 г
вода комнатной температуры – 330 мл.
соль – 1,5 ч.л.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
растительное масло – 45 мл.
Каталог: Хлеб
1975102
мука – 430 г
вода комнатной температуры – 330 мл.
соль – 1,5 ч.л.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
растительное масло – 45 мл.
Хлеб в мультиварке с гороховой мукой #блюдосизюминкой
мука гороховая - 100 г
мука пшеничная - 550 г
отруби пшеничные - 2 ст.л.
дрожжи сухие - 11 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода - 400 мл.
оливковое масло - 2 ст.л.
лук сушёный - 2 ст.л.
итальянские травы - 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
2212200 мин.1541
мука гороховая - 100 г
мука пшеничная - 550 г
отруби пшеничные - 2 ст.л.
дрожжи сухие - 11 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода - 400 мл.
оливковое масло - 2 ст.л.
лук сушёный - 2 ст.л.
итальянские травы - 1 ч.л.
Рейкялейпя #блюдосизюминкой
молоко - 200 мл.
дрожжи (быстродействующие саф-момент) - 4 г
мука пшеничная / мука - 50 г
мука ржаная - 200 г
масло растительное (у меня подсолнечное) - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
2293520 мин.100
молоко - 200 мл.
дрожжи (быстродействующие саф-момент) - 4 г
мука пшеничная / мука - 50 г
мука ржаная - 200 г
масло растительное (у меня подсолнечное) - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Новые рецепты
Хлеб всему голова. Об этом знает каждая хозяйка, поэтому рецепты домашнего хлеба очень популярны. Горячий и свежий домашний хлеб, издающий восхитительный аромат станет вашей гордостью за семейным обедом или ужином. Рецепты, который вы обязательно найдете на нашем сайте, подскажет вам, как приготовить хлеб, даже если до сих пор вам не доводилось этого делать. Простые и понятные инструкции сделают процесс приготовления теста и выпекания хлеба несложным и увлекательным. Рецепты хлеба с фото описывают весь процесс приготовления, и поэтому вам не придется больше думать, как испечь хлеб быстро и сделать его вкусным и ароматным. Он станет вашим кулинарным произведением и удивит ваших гостей и родных, так как никакая пекарня не сможет в точности повторить его.
Похожие статьи
Денис КомляковЧто можно сделать из черноплодной рябиныКак сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Баклажаны на праздник и на каждый день
Тафельшпитц (tafelspitz)
Каша из птитима
Полтавские галушки
Греческие тефтели с кабачком
Рулька по-баварски с пивным соусом
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
