Буженина по-домашнему от fomion

Ингредиенты

• окорок свиной без кости, растительное масло, специи (соль
• перец, лавровый лист молотый, ягоды можжевельника молотые, любые другие по желанию), чеснок

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:11327
• Понравилось:21
• Автор:fomion
• Создан:26 ноября 2007, 18:22
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Большой кусок мяса очень сложно просолить, проперчить, прочесночить. Маленькая хитрость - и вы получаете хороший кусок сочного ароматного мяса. Если окорок с кожей - прорезать ее ножом на полосочки в двух направлениях, так, чтобы получилась решетка-ромбики. Растительное масло (можно растопленное сливочное) прогреть со специями, остудить, добавить чеснок, дать настояться, процедить. Набирать в большой шприц ароматизированое масло и делать "инъекции" в кусок мяса. Оставшимся маслом натереть кусок сверху, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Также можно готовить крупную индейку

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты