Закуска из грибов эноки в беконе с острым азиатским соусом на гриле
Закуска из грибов эноки в беконе с острым азиатским соусом на гриле: нежные грибы эноки, бекон, чеснок, тайский чили, лайм и соевый соус. Насладитесь!
Ингредиенты
- грибы эноки - 300 г
- бекон - 300 г
- чеснок - 2 зуб
- тайский чили перец - 2 шт.
- лайм - 1 шт.
- соевый соус - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Начнём с приготовления соуса.
Для этого в ступку помещаем 2 зубчик чеснока, 2 тайских чили перца и перетираем их вместе до состояния однородной кашицы. К перетертым овощам добавляем 2 ст.л. сока лайма и 2 ст.л. соевого соуса.
Перемешиваем всё вместе.
У грибов эноки отрезаем нижние части, где были корни.
Формируем из них кучки примерным весом по 30 – 40 грамм.
На рабочую поверхность выкладываем полоску бекона.
На один из её краёв помещаем грибы эноки.
При помощи кисточки наносим на грибы немного приготовленного соуса.
Аккуратно заворачиваем бекон в рулетик, таким образом, чтобы грибы в соусе оказались у него в середине и скрепляем рулетик зубочисткой.
Разжигаем гриль и разогреваем его до температуры от 175 до 230 градусов - это средний жар, именно на нём и надо жарить эти закуски.
Выкладываем рулетики на разогретый гриль в область прямого жара.
Обжариваем их в течении 5-6 минут постоянно переворачивая, чтобы бекон подзолотился со всех сторон.
Выкладываем закуску из грибов и бекона на блюдо и подаём к столу, предварительно удалив зубочистки.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:15571
- Понравилось:5
- Автор:Сергей Затолокин
- Создан:09 января 2023, 14:50
- Каталоги:Закуски
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для предложенных ингредиентов, можно использовать средние значения для каждого из них.
Ингредиенты:
Грибы эноки (300 г):
- Калории: 72 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 15 г
Бекон (300 г):
- Калории: 1170 ккал
- Белки: 84 г
- Жиры: 90 г
- Углеводы: 0 г
Чеснок (2 зубца, ~6 г):
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0,4 г
- Жиры: 0,02 г
- Углеводы: 2 г
Тайский чили перец (2 шт., ~10 г):
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0,1 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 0,7 г
Лайм (1 шт., ~60 г):
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 7 г
Соевый соус (2 ст.л., ~30 г):
- Калории: 20 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Подсчёт общего КБЖУ:
Теперь суммируем все значения:
Калории:
- 72 + 1170 + 9 + 3 + 20 + 20 = 1294 ккал
Белки:
- 9 + 84 + 0,4 + 0,1 + 0,5 + 2 = 96 г
Жиры:
- 0,5 + 90 + 0,02 + 0,1 + 0,1 + 0 = 90,72 г
Углеводы:
- 15 + 0 + 2 + 0,7 + 7 + 1 = 26,7 г
Итоговые значения КБЖУ на весь объём:
- Калории: 1294 ккал
- Белки: 96 г
- Жиры: 90,72 г
- Углеводы: 26,7 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от метода приготовления и типа используемых продуктов.
Видео рецепт
Загружаем видео