Торт-пирог "фруктовое безумство"
Ингредиенты
- 1 бисквитный корж
- (1 яйцо, 1 ст. сахара, 1 ст.л. крахмала, 0,5 ст. сметаны, сода – 0,5 ч.л. – гасить кипятком, мука – 2,5 ст.)
- йогурт фруктовый – 0,5л.
- клубника – 300 г.
- ежевика – 150 г.
- желатин – 20 г.
- сахар – 2 ст.л.
- творог - 2-3 ст.л.
- желе готовое – 1 пакетик
- виноград – 15 шт.
- черная смородина
- желе для торта
- клубничный сироп
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:12
- Сложность:Не определен
- Просмотров:8035
- Понравилось:60
- Автор:magann
- Создан:06 июня 2008, 19:50
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Делаем бисквитный корж по Вашему фирменному рецепту. Я делаю так: взбиваю 1 яйцо с сахаром до бела, добавляю сметану, перемешиваю, добавляю крахмал и соду, перемешиваем. Всыпаю муку, чтобы тесто как густая домашняя сметана. По этому рецепту бисквит получается всегда пышным и мягким.
В этот раз я вылила в форму половину теста разложила ягодки винограда по кругу и вылила оставшееся тесто. Выпекать в горячей духовке 20 мин. Даем остыть и разрезаем пополам. Пропитать клубничным сиропом, разбавленным водой.
Йогурт взбить с сахаром, творогом и добавить разведенный желатин. Клубнику разрезать на 4-8 частей и всыпать в йогурт, перемешать. Поставить в холодильник, чтобы крем начал застывать.
Желе заливаем 1,5 ст. горячей воды и тоже ставим в холодильник, чтобы начало застывать.
Половину бисквита помещаем обратно в разъемную форму, выкладываем йогуртовый крем, сверху – ягоды ежевики, слегка придавливая к крему. Ставим в холодильник, чтобы застыло. Дальше – слой желе и закрываем второй половиной бисквита. Хорошо придавливаем. Верх украшаем ягодками черной смородины и заливаем желе для торта. Ставим в холодильник до застывания – у меня ушел час. Подрезаем края и аккуратно вынимаем из формы.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Решила приготовить что-то сладенькое мужу на десерт. Хотела пирог, а потом, как говориться "Остапа понесло...". Получился вот такой "небольшой" торт-пирог.