Хлеб от malue444
Ингредиенты
- на 4 чашки воды
- 1.5 ст.л. сухих дрожжей
- 1 ст.л. сахара /1 ч.л. соли
- 3 чашки муки (и еще 2-3 для теста)
- замешиваем (розчину), перемешайте все до однородной массы и поставить в тёплое место чтобы подходило.
- когда масса увеличится, перемешать и пусть опять подходит. минимум, розчина должна подходить хотябы 1.5 часа, а максимум до 5 часов.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:4702
- Понравилось:44
- Автор:malue444
- Создан:09 января 2009, 08:34
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
когда время истекло, добавляем еще 2 -3 чашки муки+ соль и начинаем процесс тчательного вымешивания.
помните, вкус хлеба зависит от 2ух вещей: сорта муки и насколько вы его хорошо вымешаете.
когда я вымешиваю, то постоянно мокаю руку в тёплую водичку, это помогает тесту лучше отходить от рук.
Сам процесс вымешивания y меня забирает около 30 минут. Тесто готово, когда оно отходит от ваших рук.выкладываем в форму и ставим в не включенную духовку. когда хлеб поднялся почти до краёв, включаем духовку на 200 Ц,а через 30 минут снижаем до 170Ц.
готовый хлеб обматываем полотенцем и не пускаем в кухню мужа.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
если вы случайно в очередной раз забудите посолить, не переживайте, просто не говорите никому. предлагаю мой хлебушек не для оценки, а просто делюсь очень проверенным рецептом. так печет моя бабушка, моя мамочка и я. СМАЧНОГО Я пеку так 2 раза на неделю.