Лосось в апельсиновом соусе с чесноком

Ингредиенты

• свежий или свежемороженный лосось, разрезанный на кусочки
• зубчики чеснока с одной головки
• 1 ст. апельсинового сока (у меня свежевыжатый)
• 0.5 ч.л. острого перца чили
• 1 ст.л. сладкой паприки
• сушеный перец (в оригинале - маленькие перчики шата, сухие), у меня обычный сушеный, длинный такой, не болгарский
• 2 ст.л. соуса вустершир (если нет, не страшно)
• 1 ст.л. без горки коричневого сахара
• соль, черный перец
• 50 г холодного сливочного масла кубиками

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:3
• Сложность:Средний
• Просмотров:8914
• Понравилось:53
• Автор:irisli
• Создан:02 августа 2010, 18:14
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок обжарить немного на растительном масле.

Отложить.

В оставшееся масло влить сок, специи и перец. Проварить, приправить по вкусу.

На другой сковородке обжарить кусочки лосося, кладя сначала кожей вниз.

Готовую рыбу положить в соус, добавить чеснок, сливочное масло и еще немного проварить.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов