Канапе на Новый год

2214530 мин.1021

---

морковь 3 шт.
твердый сыр 150 гр.
плавленый сыр 100 гр.
зубчик чеснока 2-3 шт.
майонез 3 ст.л.
соль
крабовые палочки
яйца 2 шт.

---

1070020 мин.817

---

1 луковица
1/3 ч.л. соли
3 картофеля
1 банка шпрот
4 яйца
1 большая морковь
100 - 150 гр. твердого сыра
майонез
зелень для украшения
помидоры черри для украшения

---

191010 мин.00

---

творог - 100 г
укроп - 1/3 пучка
сметана - 1 ст.л.
соль
чеснок - 1-2 зуб.
огурец – 1 шт. (120) г
помидоры «черри» - 10 шт.
колбаса – 60 г
шпажки – 10 шт.
огурец – 2 шт. (240) г
колбаса – 120 г
помидоры «черри» - 18 шт.
шпажки – 18 шт.
огурец – 1/2 шт. (60 г)
колбаса – 60 г
твердый сыр – 80-100 г
чеснок – 1-2 зуб.
майонез – 1 ст.л.
зеленый лук – 10 (перышек)
твердый сыр – 100 г
огурец – 1/2 шт. (60 г)
колбаса – 60 г
помидоры «черри» - 5 шт.
шпажки – 10 шт.
твердый сыр – 100 г
огурец – 1 шт. (120 г)
крабовые палочки – 4 шт. (100 г)
помидоры «черри» - 12 шт.
шпажки – 12 шт.

---

2729180 мин.02

---

огуречные канапе
бекон - 3 полоски
сыр твёрдый тертый - 3 ст.л.
желтки вареные - 3 шт
чеснок - 1-2 зубчика
майонез - 1/2 - 1 ст.л.
огурец - 1 большой
-
сочные куриные котлеты
куриный фарш - 500 г
хлеб белый - 3 ломтика
лук- 1 шт
чеснок - 2 зубчика
яйцо - 1 шт
сливки 35% - 4 ст.л.
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 70 г
соль,чёрный перец
растительное масло для жарки
для панировки - сухие хлебные крошки,панировочные сухари или мука
-
салат"атлантида"
рыба лосось - 250 г
картофель - 3 шт( сварить в мундирах)
яйца - 4 шт( сварить вкрутую)
лук - 1 шт
сыр твёрдый ( любой) - 100 г( натереть на терке)
майонез -4-5 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
соль.чёрный перец
-
салат"экзотика"
свекла - 500 г
ананас консервированный - 1 банка ( 450 мл. )
орехи - 90 г
чеснок - 1-2 зубчика ( по желанию)
майонез - 1 ст.л.
соль,чёрный перец
-
праздничное мясное гнездо
фарш говяжий - 600 г
луковица - 1 шт
чеснок - 1 шт
пармезан - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт
томатная паста - 2 ст.л.
сливки - 60 мл.
сухие хлебные крошки - 250 мл.
паприка копчёная с розмарином - 2 ч.л.
картофель - 4 шт.
свежая моцарелла боккончини - 12 шт
густой соус для пиццы - 5 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л. ( 1 ст.л. для смазывания формы и 2 ст.л. для картофеля)
соль,чёрный перец
зелень-укроп и петрушка для сервировки блюда
-
киевский торт по нашему семейному рецепту
тесто:
400 гр. муки
250 гр. маргарина
150 гр. сахара
1 пачка разрыхлителя( я брала 2 ч.л)
3 желтка
3 ст.л. сметаны
3 ст. грецких орехов
безе:
3 белка
200 гр. сахара
крем:
1 банка варёной сгущёнки
200 гр. масла

---

237450 мин.00

---

бекон - 3 полоски
сыр твёрдый тертый - 3 ст.л.
желтки вареные - 3 шт
чеснок - 1-2 зубчика
майонез - 1\2 - 1 ст.л.
огурец - 1 большой

---

1367510 мин.1000

---

помидоры черри - 20 шт.
сыр моцарелла мини - 1 уп.
базилик лист - 20 шт.
прованские травы - 1,5 ч.л.
соль
оливковое масло

---

136950 мин.1313

---

для фрикаделек:
фарш свино-говяжий — 400 г
хлеб пшеничный — 3 ломтика
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 1-2 зуб
кетчуп томатный тм слобода — 1,5 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт
кориандр молотый — щепотка
перец черный молотый
перец острый молотый
соль
........................
для канапе:
хлеб тостовый — 1 шт/400 г
кетчуп шашлычный тм слобода
яйцо куриное вареное — 2 шт
огурец соленый — 3-4 шт
зелень петрушки — 1 пучок

---

1284420 мин.1213

---

15-20 сырых королевских креветок в панцире
2 ст.л. оливкового масла
количество оливок равное количеству креветок
зубочистки

---

192190 мин.6490

---

канапе №1 "бриз":
мясо краба 1 банка 113 г
лук зелёный 4-5 веточек
болгарский перец половина среднего
сельдерей 1 черенок
укроп четверть пучка
майонез чуть меньше столовой ложки
горчица готовая сладкая в зёрнах 2 ч.л.
соль
листья салата романо молодые по количеству канапе
канапе №2 "хх":
паштет печёночный любой 100-150 г
бекон копчёный 3 полоски
петрушка пару веточек
огурец солёный 1 шт.
хлебца

---

915415 мин.42243

---

сыр твeрдый (тёртый) — 100 г
огурец (соленый) — 2 шт
хлеб (тостерный)
чеснок — 2 зуб.
майонез — 1 ст.л.

---

214490 мин.1842

---

крекер соленый
масло сливочное
икра

---

3205420 мин.2791

---

хлеб "бородинский" 10 ломтиков
яблоко зеленое 1 шт.
огурец св. 2 шт.
лук репч. 1 шт.
сельдь с/сол. 2 филе
петрушка
майонез
соль
перец

---

675940 мин.81530

---

мука — 1 стак.
майонез — 1 упак.
соль — 0.5 ч.л.
яйцо — 4 шт
растительно масло — 1 ст.л.
сыр твердый ((8 пластинок квадратной формы))
сыр плавленный ((8 кусочков квадратной формы))
шпажки (8 штучек)
шпроты — 1 бан.
кабачoк — 1 шт

---

1286830 мин.4640

---

250 гр. куринного филе
1/2 чайн. ложки тертого мускат. ореха
1 ст. лож. растительного масла
1 зубчик чеснока
1/2 стручка красного слад. перца
100 гр. твердого сыра
1 чайн. ложка горчицы
2 марин. огурцика
оливки без косточки
4 ломтика хлеба

---

220940 мин.3179

---

хлеб белый, чёрный
сливочное масло
зелень петрушки
филе лосося
ветчина
сыр
филе селёдки
лимон
маринованный огурчик
чёрные маслины
зеленые оливки
красная паприка
свежий огурчик
сливочный сыр
маринованный лук
шпажки

---

62010 мин.3659

---

всё делала "на глаз":
корзиночки для канапе "croustades"
авокадо
свежий огурец
сливочный сыр
слабосолёный лосось в масле
чёрная икра
варёные креветки
зелёный лук
перец

---

88320 мин.3191

---

продукты указаны в рецепте.

---

1150130 мин.241554

---

хлеб бородинский - 12 ломтиков
сыр плавленый мягкий - 300 г
майонез - 6 ст.л.
оливки фаршированные лососем - 24 шт
перец красный молотый - 0,5 ч.л.
рубленая зелень - 1 ст.л.

---

820140 мин.182779

---

1 упаковка слоеного теста.
2 вареных яйца
1 плавленый сыр
1-2 зубчика чеснока
2 ст.л. кетчупа
2 ст.л. майонеза
1 пучок укропа
1 сладкий красный перец
1 лимон.

---

83830 мин.42270

---

500 гр. рыбы (любой, но лучше белой)
1/2 ст. фенхеля
2 шт. картофеля (среднего размера)
5 шт. чесночных зубчиков
2+3 ст.л. оливкого масла
250 гр. воды
соль
перец, тимян, кардемумма, чили-порошок
4-6 шт. основ для канапе (см. мои рецепты)

---

63230 мин.1943

---

лосось малосольный
кальмары
креветки
мидии
икра красная
огурчик свежий
паприка свежий
ананас консервированный
рис для суши
водоросли нори
mizuna(зелень)
соль, сахар, рисовый уксус для риса

---

726610 мин.43474

---

2 ломтика ржаного хлеба
4 пластинки(нарезка) лосося(у меня семга слабосоленая, солила по рецепту чудо, :) теперь только так и солю)
лук репчатый 1 головка
сыр филадельфия примерно 3 ч.л.
лимон
укроп
1корнишон

---

294545 мин.4369

---

бородинский хлеб
сырокопченое мясо
оливки или маслины б\к
плоды каперсов
шпажки пищевые или зубочистки

---

52120 мин.2547

---

сельдь
оливки
лук
зеленый салат
хлеб черный

---

5942110 мин.2291

---

хлеб
сыр
рыба
маслины
оливки
шпажки пищевые

---