Чернослив без косточек – блюда

980330 мин.357

---

любые свежие или сушеные фрукты:
яблоко, груша, банан, киви, инжир свежий, апельсин, мандарин - по 1 шт. е
виноград (без косточек) - жменька,
слива, абрикос - 3-4 шт.
дыня - 2 дольки
курага, чернослив, инжир сушеный, финики - по 3 шт.
+/- сухие дыня, банан, груша, персик - по одному
+/- свежий или консервированный ананас - 3 колечка,
лимон - 1 долька
сладкое вино - 2 столовых ложки,
сироп (любой, лучше - шиповника) - 1 ст.л.
мед - 1 чайная лрожка

---

1011440 мин.2138

---

для огуречного «поезда»:
длинноплодные огурцы —1-2 шт.
морковь — 1 шт.
дополнительные украшения: помидоры черри, красный сладкий перец, редис.
.........
для морковного салата:
морковь — 1 шт.
яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
сметана — 1 ст.л
изюм —
.........
для свекольного салата:
отварная свекла — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
чернослив без косточек — 3 шт.
сметана — 1 ст.л.
..........
для яичного салата:
яйца куриные – 2 шт.
соленый огурец – 1 шт.
натуральный йогурт – 1 ст.л.
зелень

---

868960 мин.82638

---

шоколадный бисквит:
яйцо-4 шт.
сахарная пудра-65 г
масло сливочное-75 г
сахар-110 г
какао-10 г
шоколад чёрный -94 г
мука-75 г
грецкие орехи-50 г
чернослив без косточек-50 г
бисквит:
яйцо - 4 шт.
сахар — 250 г
мука -175 г
орехи грецкие-50 г
крем:
молоко сгущенное — 1 бан.
масло сливочное — 180 г
украшение:
глазурь марципанновая (белая) — 2 пакет.
шоколад белый или кокосовая стружка(для посыпки) — 50 г

---

65820 мин.164867

---

для бисквита:
мука-120 гр
белки – 5 шт. (90 г)
желтки – 7-10 шт. (210 г)
сахар – 120 г
масло сливочное – 160 г
сахарная пудра – 100 г
мак – 200 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильный сахар – 10 г
для начинки:
чернослив без косточек - 150 г
сметана 200 г
сливки 33% 100 г
желатин- 10 г
сахар – 60 г
для глазури:
сметана – 2 ст.л.
молоко – 2 ст.л.
сливочное масло – 70 г
какао – 3 ст.л.
сахар – 3 ст.л.

---

339510 мин.4875

---

для медового коржа:
яйца 6 шт.
мед 3 ст.л.
сахар 1/2 ст.
растительное масло 1/2 ст.
пищевая сода 1/2 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 1,5 ст.
для сиропа:
сахар 2 ст.л.
вода 8 ст.л.
бренди 3 ст.л. (я брала коньяк)
для безе:
яичные белки, 3 шт.
сахар 3/4 ст.
подсушенные и дробленные (не мелко) грецкие орехи 1 ст. (у меня фундук)
для крема:
сливочное масло 200 г
сливки или молоко 1 ст. (у меня молоко)
сахар 1/2 ст.
яичные желтки 6 шт.
чернослив без косточек 150 г
бренди, 4 ст.л. столько, чтобы замочить в нём чернослив (у меня коньяк)
для заварного белкового крема:
сахар 335 г
вода 100 г
яичные белки 5 шт.
лимонная кислота 1/4 ч.л.
ванилин 1/2 ч.л.
пищевые красители
мастика из белого шоколада от майечки

---

46380 мин.811

---

бисквит:
яйца - 5 шт.
растопленное сливочное масло - 150 г
мука - 180 г
сахар - 150 г
несквик в сухом виде - 30 г. + 1 с.л. горячей воды
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
какао порошок - 20 г
соль - 1/4 ч.л.
крем:
сметана 25% - 500 г
варёная сгущёнка - 1 банка = 370 г
несквик в сухом виде - 30 г + 1 ст.л. горячей воды
кроме того: вяленый чернослив без косточек - 100 г
шоколадная глазурь:
тёмный шоколад - 50 г
сливочное масло - 30 г

---

304310 мин.5139

---

1. говядина мякоть-0,5 кг
2. лук-1 головка среднего размера
3. картофель-2 крупные шт.
4. морковь- 2 средних
5. тыква-кусок г на 300
6. изюм- у меня джамбо-2 полных столовых ложки
7. чернослив без косточек- пол ст.
8. яблоки сушеные- пол ст.
9. масло растительное- 2 ст.л.
10. вино красное полусладкое-100 мл
11. сахар- 1 ст.л.
12. соль –пол кофейной ложки
13. перец черный молотый
14. гвоздика-1 крупный бутон
15. корица-на кончике ножа

---

333770 мин.5080

---

для теста:
850 г муки
30 г живых дрожжей
400 мл молока
2 яйца
200 г.г сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
начинка
ст. 200 мл.
1 ст. вишни без косточек
1 ст. черной смородины
1 ст. изюма
1 ст. цукатов (у меня айва и апельсиновые корочки)
1 ст. курага+ чернослив
2 яблока
1 груша
сок и цедра 1 лимона
75 мл коньяка
1 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. молотой корицы
1 яйцо для смазывания
мак для посыпки

---

23980 мин.3448

---

бисквит
7 яиц
1.5 ст. сахара
1.5 ст. муки
1 ч.л разрыхлитель
ванилин
для пирожных:
миндальный орех 100 г
чернослив сладкий без косточек 200 гр
молоко 200 г
какао порошок натуральный ( не несквик и т.п) 3 ст.лож.
сахар 100 г
масло слив 100 г
сливки для взбивания 1 ст. + 1 ст.л. сахара
1 пакетик стабилизатора для сливок( если % жирности 8, как у меня)
ликёр ванильный французский 2-3 ст.л. ( можно любой или коньяк)
шоколад тёмный 300 гр
шоколад белый 50 гр
украшения бусинки

---

142060 мин.3866

---

для коржей:
желтки – 8 шт
сахар – 2 ст.
масло сливочное – 200 г
мука – 3 ст.
сметана – 2 ст.л.
ликер шоколадный – 100 г
разрыхлитель-1 ч.л.
для крема:
сметана жирная – 200 г
сливки жирные – 200 г
сахар – ½ ст.
чернослив без косточек – 500 г
орехи очищенные грецкие – 2 ст.
для марципана:
миндаль – 1 ст.
сахар мелкокристаллический – 1 ст.
белок – 1 шт
вода – ½ ст.
для украшения:
шоколад белый – 200 г
шоколад горький – 200 г
миндаль молотый – 2 горсти
сливки жирные
сахарный карандаш ( или белок + сахарная пудра)
красная смородина

---

116103 мин.71649

---

для корзиночек:
200 г крупно молотого миндаля
150 г холодного сливочного масла/натереть на крупную тёрку/
1/2 ст. сахара
1/2 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя (см. упаковку)
крем из кураги:
200 г. кураги
апельсиновый сок - из 1,5 апельсина
апельсиновый ликер - 2 ст.л. (можно 3)
яйцо крупное - 1 шт.
молоко - 125 мл
сахар - 120 г
мука - 1,5 ч.л.
масло сливочное - 200 г
крем из чернослива:
чернослив без косточек - 200 г
шоколад - 1,5 плитки (150 г)
сливки -70 мл (можно чуть больше до 100 мл.)
миндальные лепестки для декора
киви для декора - 1 шт.
апельсин для декора - 1 шт.

---

211250 мин.2833

---

на форму диаметром 24 см:
для теста:
320 г муки
150 г сливочного масла, нарезанного на кусочки
50 г мелкого сахарного песка
1 яйцо
4 мандарина (без косточек, с мелкими дольками)
щепотка соли
для начинки:
250 г смеси цукатов и сухофруктов (у меня имбирь, чернослив, изюм и вишня)
100 мл ароматного алкоголя (у меня коньяк и вино)
125 г орехов (у меня миндаль, кешью и грецкие)
50 г муки
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. смеси пряностей (гвоздика, мускатный орех, кардамон)
175 г мёда
100 г тёмного тростникового сахара
2 ч.л. воды
для оформления:
1 яичный белок
ягоды вишни, мята

---

18149180 мин.84971

---

тесто постное:
сухие дрожжи - 1,5 ст.л.
вода (теплая) - 2 ст.
масло растительное нерафинированное - 1/2 ст.
сахар - 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
крахмал - 1 ст.л.
мука - 4,5 ст.
начинка:
1. луковая начинка
3 крупные луковицы
1 ст.л. нераф. раст. масла
5 ст.л. овощного отвара
мука 1 ст.л.
зелень петрушки, укропа
2. гречневая начинка
½ ст. гречневой крупы
овощной отвар – 1,5 ст.
½ ст. кедровых орехов
3. начинка из чернослива
чернослив без косточек – 200 г
0,5 л кипятка
зеленый чай с жасмином – 3 ст.л.
смесь для обмазывания:
2 ст.л. растительного масла
сок лимона 1 ч.л
рубленая зелень петрушки
луковые цветы:
3 луковицы
зеленый лук
тимьян сухой 1 щепотка
сок лимона
клюквенный морс:
вода – 1 л
клюква – 1 ст.
мед – 2 ст.л.

---

3511760 мин.813

---

салат «нежность»
ананас консервированный – 400 г
консервированная кукуруза – 200 г
сыр тертый – 100 г
яйца – 2 шт.
миндаль – 4 ст.л.
маринованный репчатый лук – 1 шт.
майонез – 3 ст.л.
соль
салат «восторг»
шампиньоны маринованные – 200 г
маринованный репчатый лук —1 шт.
сладкий красный перец — 1 шт.
сладкий желтый перец — 1 шт.
маринованные огурцы — 4 шт.
яйца отварные — 2 шт.
майонез — 5 ст.л.
соль
салат «блаженство»
яблоко зеленое (я использую сорт гренни смит) – 1 шт.
яйца отварные — 2 шт.
сыр тертый – 100 г
крекеры – 300 г ( я использую сырные крекеры)
чернослив без косточек – 50 г
маринованный репчатый лук —1 шт.
орехи грецкие молотые – 50 г
майонез – 180 г или больше, в зависимости от размера вашего салата

---

151930 мин.48103

---

салат"среди зимы"
........
10 редисок,
1 св огурец,
4 черешка сельдерея,
салатная заправка-3 ст. л,.
яйца "нежные"
........
6 яиц,сваренных вкрутую,
1 банка печени трески,
1 ст. л майонеза,
банка оливок.
закуска"двоечка"
.......
2 свеклы отварных,
2 луковицы,обжаренных в 2 ст. л любого растительного масла,
чернослив без косточек,запаренный. ,
соль,сахар,уксус .
закусочный печеночный тортик
.......
400 г печени говяжьей,
2 ст. л манки,
2 ст. л муки,
100 мл молока,
сода,гашеная уксусом,
2 яйца,
2 моркови,
1 луковица,
3-4 зубчика чеснока,
майонез,
растительное масло,
несколько веточек петрушки,
1 редиска.
закусочный торт"морской"
........
пачка слоеного теста,
2 авокадо,
200 г очищенных отварных креветок,
200 г отварных кальмаров,
2 ст. л майонеза,
1 ст. л хрена,
рубленные миндальные орехи-3 ст. л.
холодец "сборный"
.......
300 г говяжих ребрышек,
300 г свиной горки,
1 куриная грудка,
1 утиная ножка,
1 небольшая морковка,
1 небольшая красная луковка,
перец и соль- ,
1 лавровый листик.
бастурма(вялено-сушеное мясо)
......
500 г говяжей вырезки,
0,5 л воды,
2 ст. л соли,
лавровый лист и перец горошком,
молотые тмин,имбирь,анис-по 1 ст. ложке,
2 головки чеснока-на чеснокодавку,
перец молитй-черный,паприка и чили-по 1 ч л,
2 ст. л коньяка,
4 ст. л кагора.

---

1372010 мин.2825

---

200 г чернослива без косточек
100 г миндаля
50 г сметаны

---

51480 мин.2547

---

1 кг.свеклы.
2 ст. чернослива без косточек.
3 гол.лука.
0,5 лимона.
соль.
перец.
растит.масло.

---

1413430 мин.43064

---

1 куриная грудка
100 г чернослива без косточек
1 грейпфрут
горсть кедровых орешков
майонез

---

488730 мин.424

---

4 яблока,
500 г творога,
3 желтка,
3 ст.л. сахара,
100 г чернослива без косточек

---

149740 мин.3029

---

коржи
250 г творога
125 г сахарной пудры haas
1 яйцо небольшое
1,5 – 2 ст. муки
1 ч.л. соды гашеная в ст. л уксуса 9%
крем 1
1 пакет заварной крем haas
100 г чернослива без косточек
крем 2
400 г отвешенной сметаны
100 г чернослива без косточек
½ ст. сахарной пудры haas
покрытие
заварной крем haas + сливочное масло или
сухие сливки haas

пекарская бумага

---

811630 мин.62853

---

20-30 шт. чернослива без косточек
100-150 г. сыра
150 г. бекона или копчёной грудинки в нарезке

---

69820 мин.1135

---

2 свеклы
1 ст. варенного риса
10-15 шт. чернослива без косточек (или кураги)
1-2 зубчика чеснока
майонез

---

106695 мин.1239

---

250 г чернослива без косточек
250 г сметаны не ниже 20% жирности
50 г орехов
50 г сахарной пудры

---

1433320 мин.2325

---

4 филе сельди или упаковка филе матиас
100 г миндаля
100 г чернослива без косточек
50 г сливочного масла

---

968815 мин.3052

---

2 сельди или упаковка филе матиас (250 г)
100 г миндаля
100 г чернослива без косточек
50 г сливочного масла

---

500610 мин.21839

---

100 г чернослива без косточек
20 г очищенных грецких орехов
80-100 г сметаны(лучше густой)
80-100 г сгущённого молока

---

1169575 мин.1531

---

1 кг. свинины
100 г чернослива без косточек
2 средних яблока
2 ст.л. кедровых орешков
сл. масло
соль
1 ст.л. лимонного сока

---

89980 мин.12

---

200 г вареного куриного филе
1-2 свежих огурца
200 г твердого сыра
4 вареных яйца
200 г чернослива без косточек
майонез

---

283480 мин.3764

---

300 г. свеклы
100 г. чернослива без косточек
1 головка репчатого лука
2 ст.л. муки
1 яйцо
панировочные сухари
растительное масло
соль по желанию

---

109590 мин.1651

---

300 г куриного филе
250-300 г свежих шампиньонов
одна луковица
3-4 яйца
100-150 г чернослива без косточек
1 свежий огурец
майонез

---