Масло или маргарин – блюда

224720 мин.2766

---

тесто:
1 ст. быстрорастворимых овсяных хлопьев
1 ст. муки
полпакетика разрыхлителя
100 г размягченного масла или маргарина
100 г сахара
1 яйцо
пакетик сахара-ванилина
по щепотке кардамона, мускатного ореха, молотого имбиря и корицы
щепотка соли
1 ст.л. сока лимона
цедра лимона
________________________________________
начинка:
банка сгущёнки (не варёная)
100 г чёрного шоколада
60 г белого шоколада
3 ст.л. кужута
4 ст.л. кокосовой стружки
50 г грецких орехов
30 г миндаля

---

31561120 мин.2484118

---

для сдобного дрожжевого теста:
500 г муки
190 мл. молока
3 яйца (2 в тесто + 1 для смазки рогаликов)
1 ч.л. сухих дрожжей
60 г маргарина или сливочного масла
3 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара (8гр)
1 пакетик кокосовой стружки (35гр)
начинка:
100 г фундука
120 г тёмного шоколада
1/2 пакетика шоколадного пудинга в порошке
250 мл. молока
для украшения:
30 г тёмного шоколада

---

27770 мин.935

---

50 г дрожжей
250 г маргарина
1.5.ст сыворотки или кефира( ст-250 мл.)
мука-сколько войдёт( я всегда делаю полторы порции, пользуюсь для этого одной и той же мукой, уходит-2 кг)
4 яйца
8-10 ст. л. сахара
ванилин- .
курага( изюм), можно и без них
начинка для рулета-http://www.koolinar.ru/recipe/view/58658
мак-1 ст.
мёд
сахар
масло слив.
молоко
начинка для булочек
сахар, перемешанный с корицей

---

680870 мин.4993

---

тесто безопарное
450 г муки (может понадобится большое или меньше, зависит от муки)
20 г свежих дрожжей
1 ч.л. соли
2 ст.л. с горкой сахара
ванилина
150 г воды
100 г молока
1 1/2 яйца

для прослойки
2 ст.л. муки для подсыпки
130 г сливочного маргарина
60 г сахара
для посыпки
20 г масла
1 ст.л. с горкой сахара
2 ст.л. с горкой муки
для обмазки 1/2 яйца

---

154240 мин.24

---

для приготовления торта-эклера нам нужно:
любые фрукты
для заварного теста:
масло сливочное или маргарин - 180 г
вода - 250 мл.
яйца - 4 шт.
мука - 150 г
для заварного крема:
молоко - 250 мл.
мука - 2 ст.л.
яйца - 1 шт.
сахар - 60 г
для пудинга:
пудинг сухой (полуфабрикат) - 1 упаковка
молоко - 400 мл.
для шоколадного соуса:
шоколад - 90 гр
молоко - 100 мл.
сахар - 80 г
крахмал - 1 ст.л.
вода - 150-200 мл.

---

15580960 мин.3289

---

мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 пак.(10 г)
сливочный маргарин - 200 г
яичные желтки - 5 шт.
начинка 1 вариант:
изюм - 50 г
чернослив - 3 шт.
курага - 3 шт.
грецкие орехи - 50 г
начинка 2 вариант:
очищенный миндаль или фундук - около 100 г
начинка 3 вариант:
варёное сгущ. молоко(очень густое)-100 г
глазурь:
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 2 стол.ложки
сахар - 2стол.ложки
какао - 2 стол.ложки
для посыпки:
вафли лимонные!!! - 250 г

---

2003120 мин.610

---

для опары:
50 мл. - молоко
1 ч.л. - дрожжи сухие
1 ст.л. - сахар
2 ст.л. - муки
для теста:
350 г - мука (- 2 ст.л. для опары)
100 мл. - молоко
100 г - масло сливочное или сливочный маргарин
2 шт. - желтка +1 желток для смазки пирога
2 ст.л. - масло растительное
0,5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. - соли
для начинки:
6 шт. - персики или яблоки
1 шт. - банан
2 ст.л. - сливочное масло
1 ст.л. - сахар
1 ст.л. - сахар с корицей
1 ч.л. - крахмала + 1 ч.л. для 3 половинок персика
5 ст.л. - джема густого "персик+манго", “махеевъ”
100 г - орехи грецкие (или арахис), обжаренные и измельченные
для безе:
2-3 ст.л. с горкой - сахарная пудра
2 шт. - белок яичный
1 ст.л. - малиновый джем “махеевъ”, протертый через сито

---

9908120 мин.162846

---

тесто:
2 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя(заменила 1ч.л соды,гашеной уксусом)
1/2 пачки маргарина (125г)
1/2 ст. сахара
2 яйца
1 желток
кисельная масса:
3 пачки польского апельсинового киселя (по 65 г)
1 л. воды
6 ст.л. сахара
или:
1 л. воды
три-четыре большие горсти ягод, фруктов (у меня облепиха)
170 г сахара
130 г крахмала
лимонка на кончике ножа
или:
1 л. сока (апельсиновый или любой другой, кислый)
сахар 150-200 г (ориентируйтесь на сок)
130 г крахмала
творожная масса:
1/2 пачки масла (100 г)
1/2 ст. сахара
500 г творога
3 яйца(только желток)
1 пачка сливочного киселя или пудинга (или 2 ст.л. крахмала, с горкой и ваниль)
3 ст.л. манки
меренги:
4 охлажденных белка
2/3 ст. сахара
форма 24см диаметром

---

687560 мин.1201

---

бумага для выпечки, примерно 2 столовых ложки молока, 30 г молотого лесного ореха
для теста:
375 г пшеничной муки
1 упаковка сухих дрожжей dr. oetker
50 г сахара
1 упаковка ванильного сахара dr. oetker
1 щепотка соли
200 мл. молока
50 г мягкого масла или маргарина
для начинки:
300 г слив
200 г сливового повидла
70 г молотого лесного ореха
для глазури:
100 г сахарной пудры со вкусом ванили dr. oetker
2 столовых ложки лимонного сока
10 г масла

---

9395120 мин.84262

---

тесто:
150 г сливочного масла или маргарина для выпечки
2 яйца
100 г сахара
100 г муки
50 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. тертого имбиря
цедра и сок половины лимона
крем:
125 г протертого творога любой жирности
1 ст.л. сахарной пудры
цедра половины апельсина
сок апельсина (половина пойдет в пропитку)
20 г крахмала
ванилин
пропитка:
2 ст.л. апельсинового ликера
половина апельсинового сока
глазурь:
2 ст.л. порошка какао
2 ст.л. сахара
8 ст.л. молока
50 г сливочного масла

---

82040 мин.836

---

150 г сухофруктов: изюма, инжира, фиников, бананов и др. крупные фрукты нарезать.
200 мл. воды
100 г сахара
2 ч.л. смеси специй (см. ниже)
3 ст.л. сливочного масла или растительного маргарина
200 г муки
2 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. соды
смесь специй:
1 ст.л. корицы
1/2 ст.л. имбиря
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. гвоздики
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. семян укропа (по желанию)
форма для выпечки хлеба (1 кг), смазанная маслом и посыпанная мукой

---

15077240 мин.243363

---

для теста возьмите:
600 г муки,
250 г маргарина,
200 г сахара,
4 желтка
4 ст.л. сметаны,
разрыхлитель для теста или 0,5 ч.л. соды гашёная.
4 белка
4 ст.л. сахара
для начинки возьмите:
200 г сахара,
200 г мака,
200 г ядро грецких орехов,
100 г масла,
1 яйцо,
2 ст.л. манной крупы
для крема возьмите:
200 г сливочного масла,
1 банка сгущёного молока.
всё взбить миксером.
для глазури возьмите:
50 г масла,
3 ст.л. молока,
3 ст.л. какао,
100 г сахара.

---

1816270 мин.1541

---

тесто:
молоко - 0.5 л.
сливочное масло - 250 г
прессованные дрожжи - 80 г
сахар - 2 ст. (v - 250 мл.)
яйца - 5 шт.
рафинированное растительное масло - 0.5 ст.
сметана 25 - 30 % - 200 г
мука ~ 10 ст.
горький шоколад - 100 г
горчичный порошок - 2 ст.л.
шоколадный (или другой) ликёр - 3 ст.л.
изюм - 100 г
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 ч.л.
шоколадная глазурь:
сахар - 4 ст.л.
какао - 4 ст.л.
молоко - 6 ст.л.
сливочное масло - 50 г
для форм:
холодный маргарин
мука
для украшения:
кондитерская посыпка

---

2760150 мин.632

---

тесто
молоко – 125 мл.
дрожжи сухие - 7 г
сливочное масло – 25 г
маргарин – 25 г
смалец - 12 г
растительное масло – 0,5 ст.л.
сметана - 60 мл.
соль - 1 щепотка
сахар - 140 г (+1 ст.л. )
яичные желтки - 2 шт. (40 г)
коньяк - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 пачка
мука - 360 - 380 г
изюм – 50 г + 0,5 ч.л. растительного масла
цукаты 2 ст.л.
-
глазурь на сгущенке
сухие сливки (или молоко сухое) - 4 ст.л.
сгущённое молоко – 6 (если густо то 8) ст.л.
сок лимона - 2-3 ч.л.

---

76340 мин.1940

---

я делала половину замеса, поэтому продукты, указанные в рецепте, в два раза уменьшила:
2 пакетика сухих дрожжей (каждый рассчитан на 500 г муки)
125г сахара
0,5л молока
1 яйцо
100 г маргарина
100 г сметаны
1/4 ч.л. соли
1 кг. муки
1 яйцо и немного сливок или молока для обмазки
начинка 1: 250 г сулугуни
100 г обычного сыра
начинка 2: мясной фарш, обжаренный с луком
начинка 3: сливочное масло
1 пакетик ванильного сахара

---

5101120 мин.3010

---

200 г сахара
3 яйца
1/3 ст. растительного рафинированного масла
180 г меда
1 ч.л. соды
1 ч.л. сока лимона
200 мл. сметаны
250 г муки
250 г манной крупы.
для последующих коржей:
400 г сахара
3 яйца
200 мл. сметаны или кислого молока
1 ч.л. соды (в теперешнее время разрыхлитель фирмы haas)
170 г маргарина
1 ст. чищеный грецких орехов
½ ст. малинового варенья
250 г ст. муки
250 г манной крупы.

---

70880 мин.1328

---

для теста:
3 ст. муки
300 г сливочного масла или маргарина
1 ст. сахарного песка
2 яйца
сода на кончике ножа
1 ч.л. лимонного сока
ванильный сахар
начинка:
2,5 ст. жимолости
0,5 ст. сахара
1ч.л корицы
1 ст.л. ванильного сахара
"облако"
400 г крем-чиза(у меня рама-крем бонжур и альматте)
100 мл.сливок 20%
100 мл.сливок 33% и более
1 г ванилина
2 ст.л. ванильного сахара
1,5ч.л крахмала
3-4 ст.л. сахара

---

76570 мин.2130

---

печенье:
175 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры
1 ст. сахарной пудры
1/2 ст. какао-порошка
1 ч.л. ванильной эссенции
1 желток
1 1/2 ст. муки
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. разрыхлителя
мороженое
2 ст. 10% сливок+1 ст. жирных сливок (35%) (комбинация может также быть 1 1/2 ст. молока+1 1/2 ст. жирных сливок)
2/3 ст. сахара
5 желтков
2 ч.л. ванилина
щепотка соли

---

173370 мин.6286

---

для теста:
1.масло сливочн. или маргарин – 200 г
2.мука пшен. – 2 стак.
3.яйцо кур. – 1 шт.
4.соль-щепотка
5.ванилин - щепотка
для начинки:
1.яблоки – 3-4 шт.
2.творог жирный (не зернистый) – 400 г
3.яйцо курин. – 1 шт.
4.мак – 1стак.
5.лимонный сок – 1 ч.лж.
6.корица и ванилин – по щепотка
7.сахарный песок - 200 г
для верхнего слоя:
1.кукурузные хлопья ~ 200 г
2.сметана – 300 г.

---

1159430 мин.301439

---

мука пшеничная - 350 г
масло сливочное( маргарин для выпечки) - 250 г
сахарный песок - 125 г
разрыхлитель ( в упаковке 15 г) - 1/2 -1 упак.
цедра лимона - 1 шт
сок лимонный - 1 шт
мед жидкий (или корич.сахар)— 2 ст.л.
яйцо - 2 шт
финики - 100 г
семечки тыквенные - 50 г
клюква - 50 г
орехи ((здесь грецкие)) - 100 г
карамельные чипсы(мелкие капельки карамели с
шоколадом) - 50 г
кукурузные хлопья (4 чашки)
ванильный сахар - 1 упак.

---

194950 мин.931

---

тесто:
масло сливочное (или маргарин) - 125 г
сахар - 60 г
желток яичный - 1 шт.
соль - 1 щепотка
мука - 190 г + 2 ст.л. на подпыл
крахмал - 20 г
ванильный сахар - 1 пак.
апельсиновая цедра - 1 ч.л.
-
начинка:
джем апельсиновый “махеевъ” - 80 г
миндаль - 25 г
мед - 20 г
марципан - 60 г
апельсиновый сок - 12 ст.л. (можно с мякотью)
-
глазурь:
желток яичный - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
-
дополнительно:
мастика - 30 г
апельсин - 1 шт.

---

1142940 мин.162019

---

500 мл. молока
1/2 ст. кефира
1,5 уп. сухих дрожжей
1-1.3 кг. пшеничной муки
4 яица
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сметаны
2 ст. сахара
150 г изюма
50 г цукаты
1 ч.л. сахар с ванилином haas
1 пакетик ванилина haas
для меренги:
1 белок,
соль 1 щепотка
40 г сахара
1 ч.л. крахмала
1 пак. ванилина haas
для смазки кулича: 1 желток + 1 щепотка сахара
для украшения: цветная посыпка

---

8063140 мин.64144

---

для теста:
230 г просеянной пшеничной муки
2 желтка
масло сливочное-размягченное- 100 г
маргарин для выпечки- 50 г
лимонный сок- 1 ст.л.
соль-щепотка
для начинки:
грибы лесные- свежие или свежезамороженные (белые, опята, шампиньоны)- 400 г
сыр мягких сортов- 200 г
лук репчатый- 1 головка (большая)
чеснок- 1 зубок
оливк.масло для жарки- 1 ст.л.
панировочные сухари (можно крахмал)- 1 ст.л.
1 яйцо
сливки 20%- 100 г
сметана- 100 г
соль и перец-

---

170710 мин.5480

---

6 ст.муки
400 г хорошего сливочного масла или маргарина
1,5 ст. тепленькой воды(не горячей!)
2 ст.л. уксуса(яблочного,винного)
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты
250-300 г масла для смазки теста
для крема для наполеона:
200 г масло
1 банка сгущенного молока
для начинки гаты:
5 ст.л. масла
1,5 ст. сахара
муки столько,чтоб получилась раппыпчатая масса(крошева)
для начинки пахлавы и баруриков
3 яичных белка
1,5 ст. сахарного песка
1,5 ст. измелченных орехов(грецких)
корицу и гвоздику на вкус
мед(для пахлавы)

---

65650 мин.3361

---

4 яйца
250 г ов сливочного масла или маргарина
1 ст. сахара
¾ литра кефира
½ ч.л. соды, гашенной уксусом или рыхлителя
2 ст.л. какао порошка
3-4 ст. муки (тесто не должно быть жидким, но и негустым)
пропитка: абрикосовый сок 1 ст. я смешала с абрикосовым варением 5-6 ст.л.
крем: взбила сливки 100 мл. и темный шоколад 100 г (шоколад предварительно растопила в микроволновке)
мастика из маршмеллоу:
250 г ов воздушного зефира и несколько капель воды растопила в микроволновке. затем добавляла в эту массу сахарную пудру и вымешивала как пельменное тесто. сахарной пудры ушло примерно 3,5 пакета по 150 г ов.

---

1399980 мин.817

---

рецепт № 1:
яблоки - 6 шт.
сливочное масло - 130 г
сметана любой жирности - 130 мл.
сахар - 70 г
мука - 200 гр
ванилин.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо (белок) - 1-2 шт.
сахар для обваливания - 50 г
рецепт № 2:
молоко - 250 мл.
сливочное масло - 160 г
сахар - 1 ст.л. - и 2 ст.л. для начинки
соль - 1 ч.л. - и 0,5 ч.л. для начинки
сухие дрожжи - 9 г
мука - 550 г
творог - 300 г
ванилин
яйцо - 1 шт.
рецепт № 3:
мука - 350 г
молоко теплое - 150 мл.
дрожжи сухие - 11 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
масло сливочное - 50 г
для смазывания:
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
рецепт № 4:
мука - 450-500 г
дрожжи живые - 30 г
или сухие - 10 г
молоко - 250 мл.
сахар - 100 г
сливочное масло
или маргарин - 50 г
растительное масло - 40 г
яйцо - 2-3 шт.
соль - 0,5 ч.л.
начинка
творог - 500 г
сахар - 5 ст.л.
манка или мука - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
заливка
сметана 20 % - 200 г
сахарная пудра - 50 -100 г
рецепт № 5:
опара:
молоко теплое - 250 мл.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 8 г
мука - 60 г
тесто:
мука - 500 г
сахар - 30 г
яйца - 2 шт.
масло подсолнечное - 30 мл.
масло сливочное - 50 г
соль - 0,5 ч.л.
ванилин.
начинка:
абрикос - 250 г
сахар - 3 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
вода - 1-2 ст.л.
рис - 0,5 ст.
яйцо - 3 шт.
лук зеленый,
майонез - 1-2 ст.л.

---

1228490 мин.44556

---

форма 22 30
250 г макарон для pastitsio
1 ст. соевого фарша
3 ст. горячей воды
3 ст.л. раст. масла
1 крупная луковица
3 зубка чеснока
125 г шампиньонов
150 мл. томатного сока
1/3 ч.д. куркумы
1/2 ч.л. кориандра
2 ст.л. соевого соуса
перец из мельницы
кайенский перец
соль
зелень петрушки.
соус "бешамель":
2 ст.л. маргарина или раст. масла
2 ст.л. муки
600 мл. овощного бульона
1/3 ч.л. мускатного ореха
белый перец
150 г постного сыра "тофу".

---

174780 мин.2448

---

для теста:
500 г муки
300 г маргарина
200 г сахара
5 желтков
1пакетик разрыхлителя.
2 ст.л. какао.
для начинки:№1
300 г молотого мака
150 г сахара
2 белка
2 желтка, ванильный сахар.
начинка №2:
5 белков
200 г сахара
250 г кокосовой стружки
ванильный сахар.
для крема:( в оригинале згущенка с маслом, я заменила на свой)
крем:
1ст орехов – ихмельченных
1 ст. молока
1 ст. сахара
300 г масла
1 ч.л. кофе( розтворить на воде или коньяке)ы меня коньяк

---

695475 мин.82035

---

тесто:
100 г охлажденного масла или маргарина
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. густого йогурта
1,5 стак.(приблизительно)самовосходящей муки.
начинка:
500 г фарша
2-3 ст.л. растительного масла
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
1 средний кабачок
1 крупный помидор
соль
перец
щепотка сахара
50 мл. коньяка(бренди)
по1-й ч.л. сухого базилика и тимьяна
зелень петрушки
50 г тертого сыра(типа гауда)
30 г кедровых орешков
1 яйцо.
для украшения:
0,5 болгарский перец
1 помидор
кедровые орешки
зелень петруши.

---

849090 мин.1851

---

масло сливочное или маргарин комнатной температуры - 200 г
сахар - 1/2 ст.
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сливок
2 и 1/2 ст. муки.
начинка:
можно использовать любые фрукты.в оригинале рецепта даны плоды папая.я использовала в одном варианте - вишню в собственном соку.а в др.-яблоки и вишню.
вишня - 400 г
яблоки - 3 крупных зелёных
150 г вишня - для второго пирога
сахар - 1 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
масло сливочное - 30 г
конфитюр - 150 г
для меренги:
1 белок
3 ст.л. сахара

---