Мята свежая – блюда

877110 мин.2614

---

ингредиенты:
700 г клубники
1 пучок мяты свежей
2 ст.л. тростникового сахара
фисташки - 50 г для украшения

---

103480 мин.03

---

1) свежая мята - 300 г
2) лимон - 1 шт.
3) вода - 600 мл.
4) сахар - 1 кг.

---

755520 мин.2055

---

натуральный йогурт-200 мд
огурец-50 гр
8-10 оливок
свежая петрушка, укроп
чеснок-2 шт
мята

---

72460 мин.21757

---

небольшой пучок свежей мяты
коричневый сахар
100 г тёмного шоколада 70%
какао
500 мл. сливок 20-22%

---

215640 мин.6094

---

масло сливочное - 150 г
сахарная пудра - 100 г
мука - 270 г
крахмал кукурузный - 30 г (можно просто взять 300 г муки, без крахмала),
ром светлый - 2 ст.л. (или заменить другим спиртным, например, коньяк, бренди),
сок и цедра одного лайма(лимона),
мята свежая - 1 пучок(ок.30-35 г),
мята сушеная - 1 ч.л.

для посыпки:
сахарная пудра,
сушеная мята

---

293110 мин.3579

---

клубника свежая с хвостиками - а сколько захотите!
водка (хорошая) - 3 ст. чика
сахар - по необходимости (посыпать слои клубники)
по желанию - несколько стеблей свежей мяты и мелиссы
лимонная кислота - щепотка

---

720730 мин.12

---

1 курица
300 г обезжиренного йогурта (0 %)
2 луковицы-шалот
половина лимона
1 пучок свежего тимьяна
1 пучок свежей петрушки
несколько листьев мяты
1 зубчик чеснока
соль и перец.

---

100540 мин.1129

---

1. баранья нога(задняя) -2400
2. чеснок 5 зубчиков
3. мята свежая (пучок)
4. соль
5. перец черный молотый
6. розмарин (у меня сушенный)

---

33045 мин.110

---

лайм/лимон - 1/3 шт.
мята свежая - 2 веточки
сахар - 1 ст.л.
ром светлый - 25 мл.
газированная вода - 150 мл.
лед краш - 2 ст.л

---

287550 мин.2455

---

2 литра воды,
1 лимон,
12 листиков мяты,
небольшой кусочек имбиря(2-3 см),
1 небольшой свежий огурец.

---

21986300 мин.61837

---

для бисквита «joconde»:
23 г мягкого сливочного масла,
3 больших яичных белков комнатной температуры,
15 г сахарного песка,
112 г миндальных хлопьев или миндаля,
112 г сахарной пудры,
3 крупных яиц,
35 г муки.
для крема со свежей мятой:
7 г быстрорастворимого желатина,
35 г воды,
80 г сахарного песка,
10 г листьев свежей мяты,
40 г яичных желтков,
10 г сиропа из мяты,
260 г сливок для взбивания.
для сиропа из мяты:
40 г сахарного песка,
10 г воды,
5 г листьев свежей мяты.
для шоколадного крема:
135 г горького шоколада,
65 г яичных желтков,
25 г сахарного песка,
150 г цельного молока,
165 г сливок для взбивания,
4 г желатина
для желе из голубики:
140 г пюре из голубики,
22 г сахарного песка,
10 г лимонного сока,
4 г желатина.
для зеркальной глазури:
25 г воды,
50 г сахарного песка,
50 г жидкого меда или глюкозы,
33 г сгущенного молока,
4 г быстрорастворимого желатина,
50 г горького шоколада.

---

118570 мин.2127

---

г 300 виноградных листьев(свежих или засоленных)
начинка:
1 луковица
1 морковка(маленькая)
1 ст. риса
пол ст. -булгур(дробленная пшеница)
соль
мята(сухая,лучше свежая)2 веточки
немного петрушки

---

821080 мин.4555

---

алыча зелёная-2 кг.
кинза свежая-2 пучка
укроп свежий-2пучка
омбало(болотная или луговая мята) -1пучок
зелёный острый перец-2 стручка
чеснок-2 головки.
кориандр семена-1 ст.л.
соль- .

---

250690 мин.420

---

мука - 170 г
сахар - 250 г
сливочное масло - 110 г
яйца куриные - 2 шт.
сок лайма от тм "sicilia" - 3 ст.л.
мята свежая - 1 веточка

---

113240 мин.2949

---

киви 2шт
апельсин 1 шт
банан 1 шт
ванильное мороженое 5-6 ст.л. с горкой
сок лайма(чуть)
мята свежая
молоко 200 мл.
лёд-кубики

---

2680 мин.101

---

клубника - 300 г
сахар - 80 г
лимонный сок - 3 ст.л.
газированная вода не сладкая - 500 мл
лимон - 0,5 шт.
мята свежая - 3-4 веточки
лед

---

601530 мин.32031

---

1 крупный баклажан
200 г.кускуса
2 ст.л. нарезанной свежей мяты
2 ст.л. оливкового масла
2-3 помидора
соль
перец

---

164670 мин.2143

---

персики 1,2 кг
апельсины крупные 2 шт
свежие листочки мяты 12-15 шт
сахар 1,5 кг
цедра 1 апельсина

---

48030 мин.520

---

500 г фарша
1 луковица
100 г риса
зелень-укроп,кинза,мята
специи
2 свежих помидора
1 кочанчик капусты

---

626820 мин.6128

---

сахар коричневый универсальный тм «мистраль» - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт. отборное
масло растительное - 2 ст.л.
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
чай зеленый с мятой - 2 пакетика
свежая мята - 5-6 листочков
фруктовый сироп, драже, сахарная пудра - для украшения

---

65330 мин.3457

---

200 г сахарного песка
200 г сливочного масла
100 г сливок 11%
4 яйца
1.5 ч.л. разрыхлителя теста
300 г муки
2 см. свежего имбиря
3 ст.л. свежей мяты(мелко порезанной)

---

370990 мин.4366

---

для маринованной свеклы:
свекла - 3 шт.
мята свежая - 4-5 веточек,
соль - 1 ч.л.
яблочный уксус 6% - 0,5 ст.
вода - 1 ст.
сахар - 0,5 ст.
горчица семена - 1/4 ч.л.
лук репчатый - 1/4 шт.
лавровый лист - 1 шт. (небольшой),
черный перец горошком - 3/4 ч.л.

салат из маринованной свеклы и сыра фета:
сыр фета - ,
маринованная свекла - ,
маслины - ,
свежая мята, мелконарезанная - ,
сок лимона - 1-2 ст.л.

---

11249120 мин.812

---

ингредиенты:
шоколадно-кофейный корж:
мука белая 50 г
шоколад темный 80 г
яйцо куриное 2 шт
сахар белый 50 г
кофе эспрессо 125 мл.
огуречно-мятный мусс:
огурец свежий 300 г
молоко жирное 350 мл.
мята свежая 6 веточек 10 см высотой,
молоко сгущенное 150 г
желатин быстрорастворимый 25 г
сахар белый 50 г
тыквенно-апельсиновый мусс:
апельсин крупный 1 шт
сахар белый 100 г
сливки 33% 200 г
желатин быстрорастворимый 22 г
тыква свежая 750 г мякоти,
вода 60 мл. для желатина
припитка:
мята свежая 4 листика,
вода 100 г
сахар белый 100 г

---

339690 мин.4240

---

ягоды ирги и чёрной смородины по одной кружке каждого вида (кружка 350 мл.)
малина 2горсти.
вода 3литра.
мята свежая 2-3 веточки.
сахарный песок .
коньяк.
лёд.

---

4357120 мин.2010

---

чили перец - 1 шт.
слива - 1.5 кг.
укропа (зонтики и стебли) - 250 г
воды - 1 ст.
сахар - 1 ст.л.
свежая мята - 125 г
свежая кинза - 150 г
чеснок - 2-3 зубчика
соль

---

1448015 мин.74284

---

жирная сметана 500 г (можно заменить сметану на процеженное кислое густое молоко).
1 длинный огурец
3 дольки чеснока
5 ст.л. оливкого масла
1 ст.л. свежего укропа
1 ст.л. свежей мяты
соль
перец.

---

81190 мин.3559

---

500 г замороженной малины
150 г сахарной пудры
3 яичных белка
50 г белого шоколада
50 г листьев свежей мяты.

---

5817120 мин.411

---

молоко - 10 л.
сычужный фермент - 0,6 г
хлористый кальций 10% раствор – 0,6 г
сушеная или свежая мята
не йодированная соль

---

823945 мин.1321

---

2 свежих огурца или 1 /2 салатного огурца
2 киви
3-4 веточки мяты
200 мл. очищенной или кипяченной воды

---

717830 мин.458

---

1 ст.л. сливочного масла
½ луковицы
200 г зеленого горошка
500 мл. овощного бульона
½ пучка свежей мяты
соль и черный перец

---