Вход | Регистрация
Сало свиное – блюда
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сало свиное: 291
Кулеш (на природе)
ребра или (хрящи свиные) 350 г
пшено 170 г
картофель 3 шт.
морковь большая 1 шт.
лук 2-3 шт.
перец болгарский 2 шт.
помидор 2 шт.
тушенка говяжья 500 г
чеснок 2-3 шт.
сало 200-300 г
зелень, лавровый лист, соль
перец, приправу универсальную.
Каталог: Другие основные блюда
105040 мин.61129
28 августа 2009, 21:25
ребра или (хрящи свиные) 350 г
пшено 170 г
картофель 3 шт.
морковь большая 1 шт.
лук 2-3 шт.
перец болгарский 2 шт.
помидор 2 шт.
тушенка говяжья 500 г
чеснок 2-3 шт.
сало 200-300 г
зелень, лавровый лист, соль
перец, приправу универсальную.
Гамбургер или вечеренка по американски
фарш говяжий (можно свиной или куририный) или смешанный 1 кг
1 яицо
1 ст. мелких сухарей-панировочных
2 ст.л. белого хрена
3 ст.л. горчичного порошка
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец
1 ст. пртрушки/любистика/сельдерея
3 ст.л. сметаны
3 луковицы больших
масло,сало для обжарки
Каталог: Блюда из мясного фарша
822720 мин.101840
03 ноября 2009, 05:55
фарш говяжий (можно свиной или куририный) или смешанный 1 кг
1 яицо
1 ст. мелких сухарей-панировочных
2 ст.л. белого хрена
3 ст.л. горчичного порошка
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец
1 ст. пртрушки/любистика/сельдерея
3 ст.л. сметаны
3 луковицы больших
масло,сало для обжарки
Сало по-домашнему
сало свиное брюшина (bauch)- целый кусок 2 кг.
1 ст. крупной соли
20 шт. черного перца горошком
4 шт. лаврушки
1 жменя луковой шелухи
для обмазки:
3 зуб. чеснок
1 ст.л. красного сладкого перца
1 ч.л. красного острого перца
1 ст.л. растительного масла ( для "связки" смеси)
Каталог: Мясные
146920 мин.3076
13 декабря 2009, 16:51
сало свиное брюшина (bauch)- целый кусок 2 кг.
1 ст. крупной соли
20 шт. черного перца горошком
4 шт. лаврушки
1 жменя луковой шелухи
для обмазки:
3 зуб. чеснок
1 ст.л. красного сладкого перца
1 ч.л. красного острого перца
1 ст.л. растительного масла ( для "связки" смеси)
Фаршированная гречкой и грибами щука
щука свежая 1 кг. 800 г
гречневая крупа от мистраль - 0,5 чашки
лук репчатый 1 шт.
морковь 0,5 средней
шампиньоны 200-300 гр
сало свиное свежее 200 г
пара ломтиков батона, замоченных в молоке
яйцо 1
майонез
растительное масло для обжарки овощей 1-2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
204160 мин.04
12 марта 2017, 17:31
щука свежая 1 кг. 800 г
гречневая крупа от мистраль - 0,5 чашки
лук репчатый 1 шт.
морковь 0,5 средней
шампиньоны 200-300 гр
сало свиное свежее 200 г
пара ломтиков батона, замоченных в молоке
яйцо 1
майонез
растительное масло для обжарки овощей 1-2 ст.л.
соль
перец
Телятина по-бранденбургски
телячьи ребрышки - 1 кг
сало свиное свежее- 40 г
лук репчатый - 4 большие луковицы
чеснок - 2 зубчика
бульон овощной - 600 мл.
имбирь молотый - 1-2 ч.л. ( или 2 см корня)
каперсы - 1 ст.л.
лимон - 1 шт. ( и сок, и цедра)
лавровый лист - 1-2 шт.
соль
перец черный свежесмолотый
Каталог: Блюда из мяса
9673120 мин.2250
03 февраля 2010, 14:12
телячьи ребрышки - 1 кг
сало свиное свежее- 40 г
лук репчатый - 4 большие луковицы
чеснок - 2 зубчика
бульон овощной - 600 мл.
имбирь молотый - 1-2 ч.л. ( или 2 см корня)
каперсы - 1 ст.л.
лимон - 1 шт. ( и сок, и цедра)
лавровый лист - 1-2 шт.
соль
перец черный свежесмолотый
Рубленная ветчина на углях из свинины с луком и чесноком
свиная лопатка с салом - 2 кг
чеснок свежий - 3зуб
лук перья - 2-3шт
любисток - 1лист
маринад:
соевый соус киккоман - 3 ст.л.
перец черный крупного помола - 1 ч.л.
смесь специй (кориандр, пажитник, лук, перец черный, куркума, горчица, морковь, цедра апельсина и лимона, лавр, базилик, перец красный, чеснок, орегано) - 2 ст.л.
Каталог: Мясные
97030 мин.510
16 июня 2014, 09:49
свиная лопатка с салом - 2 кг
чеснок свежий - 3зуб
лук перья - 2-3шт
любисток - 1лист
маринад:
соевый соус киккоман - 3 ст.л.
перец черный крупного помола - 1 ч.л.
смесь специй (кориандр, пажитник, лук, перец черный, куркума, горчица, морковь, цедра апельсина и лимона, лавр, базилик, перец красный, чеснок, орегано) - 2 ст.л.
Заварные картофельные оладьи с мясным соусом"мачанка"
для оладий:
600 г очищенного картофеля
1 яйцо
250 г молока
1/2 ч.л. соды
соль
4-5 ст.л. муки
масло для жарки
для соуса "мачанка":
100 г сала с мясными прожилками
100 г свиного мяса
1 крупная луковица
200 г сметаны
2 яйца
соль.перец и любимые специи .
Каталог: Оладьи на молоке
1525540 мин.449108
19 мая 2009, 04:17
для оладий:
600 г очищенного картофеля
1 яйцо
250 г молока
1/2 ч.л. соды
соль
4-5 ст.л. муки
масло для жарки
для соуса "мачанка":
100 г сала с мясными прожилками
100 г свиного мяса
1 крупная луковица
200 г сметаны
2 яйца
соль.перец и любимые специи .
Рулеты из говядины "прованские огурчики"
1 кг. говядины мякоть
для маринада:
3 ст.л. соевого соуса
сок от половины лимона
соль морская
перец чёрный молотый
для начинки:
400 г свежего свиного сала без шкуры
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 пучок сиреневого базилика
1 крупная головка чеснока
лавровый лист
3 ст.л. масла для жарки
Каталог: Блюда из говядины
235110 мин.4046
31 октября 2012, 20:47
1 кг. говядины мякоть
для маринада:
3 ст.л. соевого соуса
сок от половины лимона
соль морская
перец чёрный молотый
для начинки:
400 г свежего свиного сала без шкуры
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 пучок сиреневого базилика
1 крупная головка чеснока
лавровый лист
3 ст.л. масла для жарки
Мачанка по - деревенски
свинина- 250 г
колбаса домашняя или "крестьянская рубленная"-200 г
сало свиное свежее-100 г
молоко-300-350 мл.
мука- 3 ст.л.
лук репчатый- 3 шт
картофель- 10 шт
яйцо куриное-2 шт
перец черный молотый-
кориандр молотый-
лавровый лист-1 шт
майоран-
соль-
масло растительное- для жарения
Каталог: Блюда из мяса
672430 мин.2450
18 ноября 2010, 05:15
свинина- 250 г
колбаса домашняя или "крестьянская рубленная"-200 г
сало свиное свежее-100 г
молоко-300-350 мл.
мука- 3 ст.л.
лук репчатый- 3 шт
картофель- 10 шт
яйцо куриное-2 шт
перец черный молотый-
кориандр молотый-
лавровый лист-1 шт
майоран-
соль-
масло растительное- для жарения
Голубцы из свекольных листьев
свекольная ботва - приблизительно 20 шт.
рис - 100 г
фарш мясной - 300 г (у меня была говядина с добавлением свиного сала)
морковь - 2 -3 шт.
помидоры - 2 шт. (или кетчуп, томатная паста)
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 -3 зубчика
лист лавровый - 2 -3 шт.
соль
перец -
масло растительное
Каталог: Другие основные блюда
104420 мин.1224
01 сентября 2008, 11:09
свекольная ботва - приблизительно 20 шт.
рис - 100 г
фарш мясной - 300 г (у меня была говядина с добавлением свиного сала)
морковь - 2 -3 шт.
помидоры - 2 шт. (или кетчуп, томатная паста)
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 -3 зубчика
лист лавровый - 2 -3 шт.
соль
перец -
масло растительное
Пельмени домашние
мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы - 350 гр
вода - 200 гр
яйцо куриное - 52 гр
соль поваренная пищевая - 3 гр
масло подсолнечное - 51 гр
говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая - 600 гр
лук, сырой - 120 гр
сало соленое (шпик свиной, без шкурки) - 85 гр
вода - 100 гр
Каталог: Другие основные блюда
331760 мин.410
02 декабря 2018, 14:51
мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы - 350 гр
вода - 200 гр
яйцо куриное - 52 гр
соль поваренная пищевая - 3 гр
масло подсолнечное - 51 гр
говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая - 600 гр
лук, сырой - 120 гр
сало соленое (шпик свиной, без шкурки) - 85 гр
вода - 100 гр
Блины "бананово-шоколадное счастье" #масленица2023
для теста:
молоко 3,2 % - 100 мл.
йогурт натуральный (у меня домашний) - 150 мл.
сода - 0,5 %
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное с 1 - 2 шт.
мука пшеничная - 100 г
соль - 0,25 ч.л.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
начинка по количеству приготовления:
банан
шоколад горький
дополнительно:
сало свиное для подмазки сковороды -1 ломтик
Каталог: Блины
72840 мин.400
24 февраля 2023, 12:09
для теста:
молоко 3,2 % - 100 мл.
йогурт натуральный (у меня домашний) - 150 мл.
сода - 0,5 %
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное с 1 - 2 шт.
мука пшеничная - 100 г
соль - 0,25 ч.л.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
начинка по количеству приготовления:
банан
шоколад горький
дополнительно:
сало свиное для подмазки сковороды -1 ломтик
Украинская домашняя колбаса к светлому празднику пасхи.(свиная с жирком)
свинина жирная-1 кг. 300 г
сало не солёное-600 г
чеснок-8-10 зубков
мускатный орех молотый-четверть ч.л.
соль-2 ч.л.
пеклосоль-2 г а
кориандр в зёрнах-1/2 ч.л.
перец чёрный горошком-1/4 ч.л.
вода холодная-100-150 мл.
свиные чрева-2-3 метра
растительное масло.
Каталог: Колбасы
52658360 мин.63840
09 апреля 2015, 19:36
свинина жирная-1 кг. 300 г
сало не солёное-600 г
чеснок-8-10 зубков
мускатный орех молотый-четверть ч.л.
соль-2 ч.л.
пеклосоль-2 г а
кориандр в зёрнах-1/2 ч.л.
перец чёрный горошком-1/4 ч.л.
вода холодная-100-150 мл.
свиные чрева-2-3 метра
растительное масло.
Пирожки с черемшой и яйцом
для теста:
мука пшеничная - 4 ст.
яйцо куриное - 1 шт.
масло растительное - 6 ст.л. + для жарки
вода - 1,5 ст.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 1 пакетик (11 г)
.......
для начинки:
черемша свежая - 2 больших пучка
масло сливочное - 80 г
яйца куриные - 6 шт.
сало свиное несоленое - 200 г
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
19609120 мин.1247
29 апреля 2016, 07:06
для теста:
мука пшеничная - 4 ст.
яйцо куриное - 1 шт.
масло растительное - 6 ст.л. + для жарки
вода - 1,5 ст.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 1 пакетик (11 г)
.......
для начинки:
черемша свежая - 2 больших пучка
масло сливочное - 80 г
яйца куриные - 6 шт.
сало свиное несоленое - 200 г
Колбаса домашняя говяжья
мякоть говядины без жил - 2500 г
сало или свиная щековина - 500 г
вода - 200 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль нитритная - 55-60 г
мускатный орех молотый - 5 г
имбирь молотый - 2 г
перец белый молотый - 5 г
горчица сухая - 5 г
чеснок свежий - 4 зубчика
черева говяжья (или любая другая)
Каталог: Колбаса в духовке
1978210 мин.2037
12 июня 2013, 06:33
мякоть говядины без жил - 2500 г
сало или свиная щековина - 500 г
вода - 200 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль нитритная - 55-60 г
мускатный орех молотый - 5 г
имбирь молотый - 2 г
перец белый молотый - 5 г
горчица сухая - 5 г
чеснок свежий - 4 зубчика
черева говяжья (или любая другая)
Деревенская пальцемпханная колбаса
свинина (постная) - 3 кг
сало (свежее) - 500 г
субпродукты (кишки свиные)
грибы (сушеные у меня смесь подосиновиков, подберёзовиков и белых) - 3 горст.
перец черный (молотый) - 0,5 ч.л.
майоран (сушеный) - 1 ст.л.
горчица (в зернах) - 1 ст.л.
кориандр (молотый) - 0,5 ч.л.
соль
чеснок - 1 шт
вода (холодная) - 2/3 стак.
веточки черничных кустов.
Каталог: Мясные
266040 мин.77105
02 августа 2010, 23:10
свинина (постная) - 3 кг
сало (свежее) - 500 г
субпродукты (кишки свиные)
грибы (сушеные у меня смесь подосиновиков, подберёзовиков и белых) - 3 горст.
перец черный (молотый) - 0,5 ч.л.
майоран (сушеный) - 1 ст.л.
горчица (в зернах) - 1 ст.л.
кориандр (молотый) - 0,5 ч.л.
соль
чеснок - 1 шт
вода (холодная) - 2/3 стак.
веточки черничных кустов.
Куриные зразы "сюрприз"
фарш куриный ("люкс": 70% куриного филе + 30% свиного сала) - 600 г
субпродукты (кожа с куриных бедер) - 12 шт
сыр твердый - 60-70 г
чеснок (крупный) - 2 зуб.
лук репчатый (крупный) - 1 шт
сметана - 4 ч.л.
соль
паприка сладкая (молотая )
перец черный (молотый )
петрушка (сушеная )
приправа (для курицы, у меня "кнорр") - 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
110460 мин.2440
06 ноября 2010, 20:52
фарш куриный ("люкс": 70% куриного филе + 30% свиного сала) - 600 г
субпродукты (кожа с куриных бедер) - 12 шт
сыр твердый - 60-70 г
чеснок (крупный) - 2 зуб.
лук репчатый (крупный) - 1 шт
сметана - 4 ч.л.
соль
паприка сладкая (молотая )
перец черный (молотый )
петрушка (сушеная )
приправа (для курицы, у меня "кнорр") - 0,5 ч.л.
Домашняя колбаска. попробуйте! мой маленький юбилей 50-й рецепт
4 кг. мяса ( свинина) средней жирности
+ 300 г бекон или сала
перец черн. молотый 1 ст.л
перец белый 1 ч.л
соль 3 ст.л
сахар 1 ст.л
чеснок гранулированый 1 ч.л
лук гранулированый 1 ст.л
горчица семена 1 ст.л
кориандр 1 ст.л
коньяк 50 гр
вода ледяная 400 г
оболочка натур. свин. 4 метра
Каталог: Мясные
104270 мин.60112
30 июня 2011, 23:21
4 кг. мяса ( свинина) средней жирности
+ 300 г бекон или сала
перец черн. молотый 1 ст.л
перец белый 1 ч.л
соль 3 ст.л
сахар 1 ст.л
чеснок гранулированый 1 ч.л
лук гранулированый 1 ст.л
горчица семена 1 ст.л
кориандр 1 ст.л
коньяк 50 гр
вода ледяная 400 г
оболочка натур. свин. 4 метра
Памп-памп-пушечки со шкварочками...
500 г муки
2 ст.л. растительного масла
250 мл. молока ( воды )
15 г дрожжей ( живых )
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
начинка:
50-80 г сала свинного
1 головка репчат. лука
обмазка:
1 яйцо
соус:
3-4 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. воды
кунжут (по желанию)
растительное масло для смазки формы
Каталог: Хлеб
73232 мин.62550
18 октября 2010, 01:35
500 г муки
2 ст.л. растительного масла
250 мл. молока ( воды )
15 г дрожжей ( живых )
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
начинка:
50-80 г сала свинного
1 головка репчат. лука
обмазка:
1 яйцо
соус:
3-4 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. воды
кунжут (по желанию)
растительное масло для смазки формы
Мясные котлеты
700 г мяса ( у меня свинина)
200 г отваренного нута
200 г пекинской капусты (верхняя часть)
100 г свиного сала
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 ломтик серого хлеба без корочек ~ 30 г
150 г сливок жирность не принципиальна (у меня 10%)
2 ст.л. сметаны
соль, прец
масло для обжаривания котлет
сухари панировочные
Каталог: Блюда из мясного фарша
91690 мин.4436
30 января 2013, 11:54
700 г мяса ( у меня свинина)
200 г отваренного нута
200 г пекинской капусты (верхняя часть)
100 г свиного сала
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 ломтик серого хлеба без корочек ~ 30 г
150 г сливок жирность не принципиальна (у меня 10%)
2 ст.л. сметаны
соль, прец
масло для обжаривания котлет
сухари панировочные
Завертыши с чечевицей…да-для принцессы!
1. кожа куриных грудок- шт. 15
2. капуста квашеная-0,5 л
3. лук-1 средний
4. чечевица черная «белуга» от мистраль-1 ст.
5. мякоть свиная-200 г
6. сало копченое-щековина-100 г
7. перец черный молотый
8. тмин
9. тимьян
10. лавровый лист
11. соль
12. сахар-0,5 ч.л.
13. картофель на гарнир
Каталог: Другие основные блюда
72420 мин.3624
14 марта 2014, 15:03
1. кожа куриных грудок- шт. 15
2. капуста квашеная-0,5 л
3. лук-1 средний
4. чечевица черная «белуга» от мистраль-1 ст.
5. мякоть свиная-200 г
6. сало копченое-щековина-100 г
7. перец черный молотый
8. тмин
9. тимьян
10. лавровый лист
11. соль
12. сахар-0,5 ч.л.
13. картофель на гарнир
Пикантный орехово-сырный рулет
мясо - 300 г.
сало - 200 г.
сыр - 200 г.
масло слив. - 100 г.
орехи грецкие и фундук - 200 г.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
лавровый лист
соль
перец
жир свин. - 1 ст.л.
для салата по корейски:
морковь - 1 шт.
свекла - 1 шт.
чеснок - 4зуб.
уксус - 4 ст.л
кориандр - 1 ч.л.
растит. масло - 50 г.
Каталог: Другие холодные закуски
5491120 мин.84055
16 марта 2009, 15:03
мясо - 300 г.
сало - 200 г.
сыр - 200 г.
масло слив. - 100 г.
орехи грецкие и фундук - 200 г.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
лавровый лист
соль
перец
жир свин. - 1 ст.л.
для салата по корейски:
морковь - 1 шт.
свекла - 1 шт.
чеснок - 4зуб.
уксус - 4 ст.л
кориандр - 1 ч.л.
растит. масло - 50 г.
Колбаса "домашняя мортаделла"
нежирная мякоть свинины - 2 кг
говяжья вырезка - 500 г
сырое свиное сало - 700 г
белое сухое вино - 50 мл
фисташки - 1 горсть
приправы:
зира - 1 ст.л.
белый молотый перец - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/4 ч.л.
чёрный перец горошком - 2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ст.л.
пищевая плёнка или пакеты для запекания
Каталог: Мясные
35162120 мин.54111
05 января 2009, 23:24
нежирная мякоть свинины - 2 кг
говяжья вырезка - 500 г
сырое свиное сало - 700 г
белое сухое вино - 50 мл
фисташки - 1 горсть
приправы:
зира - 1 ст.л.
белый молотый перец - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/4 ч.л.
чёрный перец горошком - 2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ст.л.
пищевая плёнка или пакеты для запекания
Рулька с квашеной капустой
рулька свинная - 1,5 кг.
репчатый лук - 2 шт.
корень сельдерея - 100 г
крупная морковь - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
гвоздика - 3 шт.
черный перец горошком - 8 шт.
сушеные ягоды можжевельника - 5 шт.
крупнозернистая горчица - 2 ст.л.
квашеная капуста - 700 г
зеленое яблоко - 1 шт.
натертая картофелина - 1 шт.
свежее не соленое сало - 100 г
Каталог: Другие основные блюда
10455205 мин.3632
09 февраля 2009, 00:11
рулька свинная - 1,5 кг.
репчатый лук - 2 шт.
корень сельдерея - 100 г
крупная морковь - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
гвоздика - 3 шт.
черный перец горошком - 8 шт.
сушеные ягоды можжевельника - 5 шт.
крупнозернистая горчица - 2 ст.л.
квашеная капуста - 700 г
зеленое яблоко - 1 шт.
натертая картофелина - 1 шт.
свежее не соленое сало - 100 г
Моя мортаделла
свинина нежирная - 2 кг
сало свиное - 1 кг
соль нитритная - 55 г
вода ледяная - 200 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
фисташки молотые - 40 г
перец белый молотый - 5 г
кориандр - 5 г
перец черный крупного помола - 5 г
чеснок молотый - 5 г
мускатный орех - 5 г
молоко сухое - 60 г
колбасная оболочка (у меня полиамидная)
Каталог: Колбаса из свинины
245680 мин.814
29 июня 2013, 10:04
свинина нежирная - 2 кг
сало свиное - 1 кг
соль нитритная - 55 г
вода ледяная - 200 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
фисташки молотые - 40 г
перец белый молотый - 5 г
кориандр - 5 г
перец черный крупного помола - 5 г
чеснок молотый - 5 г
мускатный орех - 5 г
молоко сухое - 60 г
колбасная оболочка (у меня полиамидная)
Миндально-манные блинчики "манные-обманные" #масленица2023
тесто:
молоко 3,2 % - 250 мл.
сахар - 1 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
уксус 7 % - 1 ч.л.
манная крупа - 3 ст.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 150 г
соль - 0,25 ч.л.
миндальный концентрат (можно заменить ванилью) - 3 капли
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
дополнительно:
сало свиное подмазать сковороду - 1 ломтик
мёд для подачи
Каталог: Блины
83760 мин.00
20 февраля 2023, 14:09
тесто:
молоко 3,2 % - 250 мл.
сахар - 1 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
уксус 7 % - 1 ч.л.
манная крупа - 3 ст.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 150 г
соль - 0,25 ч.л.
миндальный концентрат (можно заменить ванилью) - 3 капли
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
дополнительно:
сало свиное подмазать сковороду - 1 ломтик
мёд для подачи
Шашлык в гренадилле
1/2 кг. мяса (у меня свиной гуляш)
5 слив
20 шайб сала
маленький репчатый лук
коктейльные помидорки
для маринада:
1 репчатый лук
1 зубчик чеснока
1 ч.л. тертого имбиря
1 ст.л. молотой кинзы
1 апельсин (цедра и сок из него)
6 ст.л. оливкового масла
1 гренадилла
соль, черный-белый-красный перец и молотый чили
Каталог: Мясные
49490 мин.2025
14 декабря 2009, 05:09
1/2 кг. мяса (у меня свиной гуляш)
5 слив
20 шайб сала
маленький репчатый лук
коктейльные помидорки
для маринада:
1 репчатый лук
1 зубчик чеснока
1 ч.л. тертого имбиря
1 ст.л. молотой кинзы
1 апельсин (цедра и сок из него)
6 ст.л. оливкового масла
1 гренадилла
соль, черный-белый-красный перец и молотый чили
Чудо чебуреки
тесто:
4 ст. муки (объем ст. - 250 мл. )
1.3 ст. воды (~320 мл. )
1 ст.л. водки
1 куриное яйцо
2 ст.л. растительного масла
0.5 ч.л. соли.
мясо:
700 г мяса (можно любое мясо или смесь, желательно, чтобы свиного или бараньего сала было не менее 1/3)
350 г лука
0.5 ст. воды
соль
перец
специи
Каталог: Чебуреки с мясом
2062160 мин.152275
19 ноября 2008, 21:12
тесто:
4 ст. муки (объем ст. - 250 мл. )
1.3 ст. воды (~320 мл. )
1 ст.л. водки
1 куриное яйцо
2 ст.л. растительного масла
0.5 ч.л. соли.
мясо:
700 г мяса (можно любое мясо или смесь, желательно, чтобы свиного или бараньего сала было не менее 1/3)
350 г лука
0.5 ст. воды
соль
перец
специи
Калекукко -финский рыбный пирог. читинская версия (фм)
для теста:
1. мука ржаная цельносмолотая -150 г
2. мука пшеничная -150 г
3. масло сливочное-50 г
4. вода холодная- 130-150 мл.
5. соль
для начинки:
6. филе горбуши-300 г
7. филе сайры-200 г
8. сало свежее свиное- 100 г
9. лук-1 шт. средняя
10. перец черный молотый
11. соль
Каталог: Пирог с сайрой
121680 мин.5327
30 ноября 2012, 21:42
для теста:
1. мука ржаная цельносмолотая -150 г
2. мука пшеничная -150 г
3. масло сливочное-50 г
4. вода холодная- 130-150 мл.
5. соль
для начинки:
6. филе горбуши-300 г
7. филе сайры-200 г
8. сало свежее свиное- 100 г
9. лук-1 шт. средняя
10. перец черный молотый
11. соль
Домашняя колбаса
2-3 метра кишки свиные
1 кг. говядина бескостная
1.5 кг. свинина жирная
0.3-0.5 кг. сало или шпик
1.5 шт. репчатого лука
5 зубчиков чеснока
1.5-2 ст.л. соли
0.5 ч.л. перца черного
0.5-1 ч.л. перца душистого
1 ч.л. тмина
1 ч.л. кориандр
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. барбариса
0.75 ст. коньяка
Каталог: Колбаса из свинины
483960 мин.3855
03 апреля 2012, 15:22
2-3 метра кишки свиные
1 кг. говядина бескостная
1.5 кг. свинина жирная
0.3-0.5 кг. сало или шпик
1.5 шт. репчатого лука
5 зубчиков чеснока
1.5-2 ст.л. соли
0.5 ч.л. перца черного
0.5-1 ч.л. перца душистого
1 ч.л. тмина
1 ч.л. кориандр
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. барбариса
0.75 ст. коньяка
