Вход | Регистрация
Салат французский - что приготовить 122 рецепта
Букет из семги с шафрановым соусом
семга(филе) - 200 гр
у меня еще 4 пластины слабосоленой
спаржа зеленая -12шт(у меня 16)
сок лимона, перец, соль
для соуса:
оливковое масло
лук-шалот - 1шт(мелко порезанный)
шафран - на кончике ножа
вино белое, сухое - 5дл
сливки - 1дл
масло сливочное - 60 гр
соль, лим.сок
листик лимона сушеный
салат(факультативно)
корень сельдерея, вареная свекла, сметана, васаби, лим.сок
Каталог: Блюда из рыбы
90710 мин.3138
28 мая 2010, 17:48
семга(филе) - 200 гр
у меня еще 4 пластины слабосоленой
спаржа зеленая -12шт(у меня 16)
сок лимона, перец, соль
для соуса:
оливковое масло
лук-шалот - 1шт(мелко порезанный)
шафран - на кончике ножа
вино белое, сухое - 5дл
сливки - 1дл
масло сливочное - 60 гр
соль, лим.сок
листик лимона сушеный
салат(факультативно)
корень сельдерея, вареная свекла, сметана, васаби, лим.сок
Зеленый салат с оливками и соусом тартар
для соуса тартар:
4 яйца
1 ст л дижонской горчицы
125 мл. оливкового масла «itlv»
10 -15 шт. оливок с креветками от «itlv»
5-7 маринованных корнишонов
маленький пучок зеленого лука
соль
перец, уксус или сок лимона
для салата:
100 гр. салатного микса
0,5 яблока
5 шариков мини моцареллы
50 гр. лопаток зеленого горошка
10 шт. оливок с креветками от «itlv»
Каталог: Салат из овощей
629720 мин.11911
02 ноября 2014, 20:21
для соуса тартар:
4 яйца
1 ст л дижонской горчицы
125 мл. оливкового масла «itlv»
10 -15 шт. оливок с креветками от «itlv»
5-7 маринованных корнишонов
маленький пучок зеленого лука
соль
перец, уксус или сок лимона
для салата:
100 гр. салатного микса
0,5 яблока
5 шариков мини моцареллы
50 гр. лопаток зеленого горошка
10 шт. оливок с креветками от «itlv»
Фрикадельки в вине (boulettes au vin)
500 гр. смешанного фарша
2 луковицы
1 яйцо
200 гр. лесных грибов (свежих или замороженных)
200 гр. свежих шампиньонов (или баночка консервированных)
1-2 моркови (~100 г)
2-3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. муки
200 мл. белого сухого вина
200 мл. овощного бульона
соль, молотый перец
50 мл. сливок
для сервировки: нарубленная зелень
в качестве гарнира отварной картофель и любой зеленый салат
Каталог: Блюда из мясного фарша
1001130 мин.42952
01 февраля 2011, 01:18
500 гр. смешанного фарша
2 луковицы
1 яйцо
200 гр. лесных грибов (свежих или замороженных)
200 гр. свежих шампиньонов (или баночка консервированных)
1-2 моркови (~100 г)
2-3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. муки
200 мл. белого сухого вина
200 мл. овощного бульона
соль, молотый перец
50 мл. сливок
для сервировки: нарубленная зелень
в качестве гарнира отварной картофель и любой зеленый салат
Crab,strawberry and lime calad. салат с крабами,клубникой и лимоном
авокадо 2 шт.
огурец 2 шт.
клубника 300 гр.
крабовое мясо 300 гр. отварное.
сок 1-1,5 лимона + пол лимона порезаных кубиками.
оливковое масло 2-3 ст.л.
соль,чёрный перец.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
713510 мин.43546
09 августа 2009, 06:22
авокадо 2 шт.
огурец 2 шт.
клубника 300 гр.
крабовое мясо 300 гр. отварное.
сок 1-1,5 лимона + пол лимона порезаных кубиками.
оливковое масло 2-3 ст.л.
соль,чёрный перец.
Салат "французский"
лук репчатый – 1 шт
яйца – 4 шт
яблоки зеленые – 3 шт
сыр твердый – 250 г
майонез «махеев» «провансаль» - 5 ст л
уксус яблочный или винный – 1 ст л
сахар – ½ чл
соль
перец
Каталог: Салат с сыром
5287630 мин.6410
18 декабря 2017, 13:44
лук репчатый – 1 шт
яйца – 4 шт
яблоки зеленые – 3 шт
сыр твердый – 250 г
майонез «махеев» «провансаль» - 5 ст л
уксус яблочный или винный – 1 ст л
сахар – ½ чл
соль
перец
Запечные с горгонзолой груши на ложе из руколы
4 груши
150 гр. горгонзолы
50 гр. грецких орехов
4 ч.л. меда
смесь перцев, свежесмолотая
150 гр. руколы
3 ст.л. бальзамико
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
соль, свежемолотый
Каталог: Другие горячие закуски
1138540 мин.23254
20 ноября 2010, 04:34
4 груши
150 гр. горгонзолы
50 гр. грецких орехов
4 ч.л. меда
смесь перцев, свежесмолотая
150 гр. руколы
3 ст.л. бальзамико
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
соль, свежемолотый
Салат из апельсинов и сельдерея
1 корень сельдерея( размером с небольшой кулачок)
1 сочный апельсин
4 ст.ложки оливкового масла (чем девственней, тем лучше)
2 ст.л. сока лайма или лимона
щепотка соли
Каталог: Салат из овощей
1028615 мин.21628
02 февраля 2012, 09:27
1 корень сельдерея( размером с небольшой кулачок)
1 сочный апельсин
4 ст.ложки оливкового масла (чем девственней, тем лучше)
2 ст.л. сока лайма или лимона
щепотка соли
Гратан дофинуа
1 кг. картофеля
4 зубка чеснока
150 гр. сыра
мускатный орех
300 мл. сливок
100 мл. молока
6 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
1436890 мин.8109
26 октября 2014, 21:10
1 кг. картофеля
4 зубка чеснока
150 гр. сыра
мускатный орех
300 мл. сливок
100 мл. молока
6 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Салат французский для гурманов !!!!
на одну порцию(тарелку)
лосось холодного копчения малосолёный 50-80 гр
сыр фета 50-80 гр.
апельсин 1 шт.
малина 50 гр.
рукола 30 гр.
мангольд 30 гр.
сок лимона 2 ст.л.
оливковое масло.
перец чёрный чуть-чуть.
гранатовый соус.(можно заменить на любой сладко кислый соус,или не использовать совсем)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
70860 мин.13764
23 июня 2009, 07:30
на одну порцию(тарелку)
лосось холодного копчения малосолёный 50-80 гр
сыр фета 50-80 гр.
апельсин 1 шт.
малина 50 гр.
рукола 30 гр.
мангольд 30 гр.
сок лимона 2 ст.л.
оливковое масло.
перец чёрный чуть-чуть.
гранатовый соус.(можно заменить на любой сладко кислый соус,или не использовать совсем)
Соус малиновый винегрет
малина — 100 мл.
масло растительное — 3 ст.л.
уксус (винный) — 2 ч.л.
мед — 2 ст.л.
горчица — 1 ч.л.
соль
Каталог: Соусы, дипы, маринады
306610 мин.611
08 мая 2020, 20:24
малина — 100 мл.
масло растительное — 3 ст.л.
уксус (винный) — 2 ч.л.
мед — 2 ст.л.
горчица — 1 ч.л.
соль
Рулет из сёмги и чира с пикантным соусом
сёмга – 150 гр.
чир – 300 гр.
сок лимона – 20 гр.
сливки 10% - 16 гр.
яичный белок - 1
лист «нори»
розмарин
смесь пяти перцев, крупного помола
соль
для пикантного соуса (на 10 порций):
яйцо – 2 белка/4 желтка
горчица дижонская с семенами – 15 гр.
сок лимона 30 гр.
маринованные огурцы – 60 гр.
сахар – 10 гр.
масло оливковое – 150 гр.
для гарнира:
лист салата – 15 гр.
свежие огурцы – 15 гр.
соус пикантный – 40 гр.
Каталог: Блюда из семги
759940 мин.24271
28 марта 2009, 02:44
сёмга – 150 гр.
чир – 300 гр.
сок лимона – 20 гр.
сливки 10% - 16 гр.
яичный белок - 1
лист «нори»
розмарин
смесь пяти перцев, крупного помола
соль
для пикантного соуса (на 10 порций):
яйцо – 2 белка/4 желтка
горчица дижонская с семенами – 15 гр.
сок лимона 30 гр.
маринованные огурцы – 60 гр.
сахар – 10 гр.
масло оливковое – 150 гр.
для гарнира:
лист салата – 15 гр.
свежие огурцы – 15 гр.
соус пикантный – 40 гр.
Французский салат с сырыми шампиньонами
100 гр. свежих шампиньонов
2 огурца
2 помидора
1 паприка
1 синяя луковица и (или) несколько перьев зеленого лука
3 ст.л. оливкового мала
1-2 ст.л. белого бальзамического уксуса
соль
Каталог: Салат из овощей
156450 мин.1220
10 января 2008, 13:49
100 гр. свежих шампиньонов
2 огурца
2 помидора
1 паприка
1 синяя луковица и (или) несколько перьев зеленого лука
3 ст.л. оливкового мала
1-2 ст.л. белого бальзамического уксуса
соль
Салат с дор блю
айсберг 0,06
сыр дор блю 0,04
миндаль 0,02
грудка куриная 0,06
оливковое масло 0,02
лимонный сок, базилик
Каталог: Салат с мясом
1143630 мин.1310
31 августа 2012, 02:08
айсберг 0,06
сыр дор блю 0,04
миндаль 0,02
грудка куриная 0,06
оливковое масло 0,02
лимонный сок, базилик
Салат с цыплёнком
филе цыплёнка 150 г
перец сладкий красный 1 шт. (250 г)
молодой зелёный горошек 150 г
рис 150 г
оливковое масло ideal 1 ст.л.
для соуса:
оливковое масло ideal 3 ст.л.
горчица 1 с. л.
сок лимона 2 ст.л.
пучок зелени мелиссы
соль
перец
Каталог: Салат с мясом
953130 мин.41414
26 апреля 2015, 21:21
филе цыплёнка 150 г
перец сладкий красный 1 шт. (250 г)
молодой зелёный горошек 150 г
рис 150 г
оливковое масло ideal 1 ст.л.
для соуса:
оливковое масло ideal 3 ст.л.
горчица 1 с. л.
сок лимона 2 ст.л.
пучок зелени мелиссы
соль
перец
Салат с хурмой, мандаринами,свежим козьим сыром и дижонской горчицей
хурма -4шт
мандарин -10шт
варенье из фейхоа (или свежая ) -40 г
козий сыр -200 гр.
дижонская горчица -2 ст. л
мёд (жидкий)-4ч. л
оливковое масло -4 ст. л
сок лимонный -1 ст.л.
тыквенные семечки-
Каталог: Другие салаты
1249810 мин.41011
07 января 2015, 14:43
хурма -4шт
мандарин -10шт
варенье из фейхоа (или свежая ) -40 г
козий сыр -200 гр.
дижонская горчица -2 ст. л
мёд (жидкий)-4ч. л
оливковое масло -4 ст. л
сок лимонный -1 ст.л.
тыквенные семечки-
Маффины из козьего сыра и кабачков
1 кабачок
100 гр. козьего сыра (у кого нет, можно просто взять творог)
150 гр. муки
3 коф.л. разрыхлителя
1/2 коф.л. соли
1 яйцо
60 мл. оливкового масла
80 мл. молока
Каталог: Другие гарниры
74540 мин.414
18 августа 2007, 13:45
1 кабачок
100 гр. козьего сыра (у кого нет, можно просто взять творог)
150 гр. муки
3 коф.л. разрыхлителя
1/2 коф.л. соли
1 яйцо
60 мл. оливкового масла
80 мл. молока
Салат "taillevent"
краб живой 1шт (крабовые палочки тоже подойдут 1 уп.)
морковь 1шт
огурец 1шт
кабачок молоденький 1шт
сельдерей корневой – небольшой кусочек (примерно 1/8)
сельдерей черешковый – 1 «стрелка»
укроп – небольшой пучок
все эти ингредиенты режем на очень маленькие кубики, бланшируем(в кипящую воду опустить на 2 минуты), воду слить.
в отваренные овощи добавить майонез, соль, свежемолотый перец, сок лимона, петрушку .
редис нарезать тоненькими кружочками, полить маслом, посыпать солью.
Каталог: Салат из овощей
759515 мин.1739
31 октября 2010, 03:32
краб живой 1шт (крабовые палочки тоже подойдут 1 уп.)
морковь 1шт
огурец 1шт
кабачок молоденький 1шт
сельдерей корневой – небольшой кусочек (примерно 1/8)
сельдерей черешковый – 1 «стрелка»
укроп – небольшой пучок
все эти ингредиенты режем на очень маленькие кубики, бланшируем(в кипящую воду опустить на 2 минуты), воду слить.
в отваренные овощи добавить майонез, соль, свежемолотый перец, сок лимона, петрушку .
редис нарезать тоненькими кружочками, полить маслом, посыпать солью.
Салат «решелье».
курица – 1 шт. (окорочка).
картофель – 2 шт.
зеленый горошек – 0,5 бан.
грибы – (маринованные).
лимон – ? шт.
укроп – ? пуч.
соль
сметана – 100 гр.
Каталог: Другие салаты
468830 мин.4112
15 июля 2007, 02:37
курица – 1 шт. (окорочка).
картофель – 2 шт.
зеленый горошек – 0,5 бан.
грибы – (маринованные).
лимон – ? шт.
укроп – ? пуч.
соль
сметана – 100 гр.
Салат "бавария"
4 сосиски
¼ качана белой капусты
1 ветка сельдерея
1 яблоко
1 морковка
2 с/л изюма
майонез (или подобный соус на основе сметаны или йогурта)
Каталог: Другие рецепты
68400 мин.1417
07 мая 2009, 21:02
4 сосиски
¼ качана белой капусты
1 ветка сельдерея
1 яблоко
1 морковка
2 с/л изюма
майонез (или подобный соус на основе сметаны или йогурта)
Салат "нисуаз"
картофель-300 гр
фасоль зелёная стручковая-250 гр
3 средних помидора
1 банка тунца
2 яйца
чёрные маслины-50 гр
заправка: 1 зубчик чеснока
2 ст.л. бальзамического уксуса
2 ч.л полные горчицы
1 ч.л сока лимона(без фанатизма)
3 ст.л. растительного масла
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
86400 мин.41629
04 ноября 2009, 00:43
картофель-300 гр
фасоль зелёная стручковая-250 гр
3 средних помидора
1 банка тунца
2 яйца
чёрные маслины-50 гр
заправка: 1 зубчик чеснока
2 ст.л. бальзамического уксуса
2 ч.л полные горчицы
1 ч.л сока лимона(без фанатизма)
3 ст.л. растительного масла
Niçoise. настоящий нисуаз
на 4 персоны нам надо:
- кочан салата
- 4 спелых помидора
- 3 вареных яйца
- 3 крупных молодых луковицы
- 8 филе анчоусов в масле
- половина крупного сладкого перца
- 200 гр. зеленой стручковой фасоли (плюс долька чеснока, оливковое масло, лимонный сок или уксус)
- 2 ст.л. мелких маслин
- 150 гр. тунца в масле (жидкость слить, разобрать на волокна)
- 2 ч.л. лимонного сока
для заправки:
- 7 ст.л. оливкового масла
- 1 долька чеснока (раздавить)
- 7-8 листиков базилика (порезать)
- полторы столовых ложки винного уксуса
- соль
- перец
Каталог: Салат из овощей
305610 мин.3033
17 декабря 2012, 14:46
на 4 персоны нам надо:
- кочан салата
- 4 спелых помидора
- 3 вареных яйца
- 3 крупных молодых луковицы
- 8 филе анчоусов в масле
- половина крупного сладкого перца
- 200 гр. зеленой стручковой фасоли (плюс долька чеснока, оливковое масло, лимонный сок или уксус)
- 2 ст.л. мелких маслин
- 150 гр. тунца в масле (жидкость слить, разобрать на волокна)
- 2 ч.л. лимонного сока
для заправки:
- 7 ст.л. оливкового масла
- 1 долька чеснока (раздавить)
- 7-8 листиков базилика (порезать)
- полторы столовых ложки винного уксуса
- соль
- перец
Салат из фиолетового картофеля с рукколой
картофель фиолетовый - пару пригоршней
помидоры черри - чутка поменьше
яйца перепелиные - 7 шт.
руккола - дюжина листочков
мало оливковое салатное - 5 ст.л.
уксус яблочный или винный - 3 столовых ложки
сок лимонный - 1 столовая ложка
сок яблочный натуральный - 2 столовых ложки
горчица средней остроты - 1 ч.л.
соус соевый - 1 ч.л.
перец белый молотый - 1/4 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
Каталог: Другие салаты
88220 мин.3063
21 октября 2008, 02:58
картофель фиолетовый - пару пригоршней
помидоры черри - чутка поменьше
яйца перепелиные - 7 шт.
руккола - дюжина листочков
мало оливковое салатное - 5 ст.л.
уксус яблочный или винный - 3 столовых ложки
сок лимонный - 1 столовая ложка
сок яблочный натуральный - 2 столовых ложки
горчица средней остроты - 1 ч.л.
соус соевый - 1 ч.л.
перец белый молотый - 1/4 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
Классическая закуска из сыра дор блю с орехами на грушевых лепестках.
груша - 2 шт.
сыр дор блю - 50 г
орехи грецкие - 5 шт
оливковое масло - 2 ч.л.
несколько капель лимона или лайма
Каталог: Другие холодные закуски
1363515 мин.589
08 декабря 2012, 11:26
груша - 2 шт.
сыр дор блю - 50 г
орехи грецкие - 5 шт
оливковое масло - 2 ч.л.
несколько капель лимона или лайма
Сладкие груши в пряном соусе
груша сладкая - 4 шт.
горчица - 1 ст.л. без горки
горчица дижонская - 1 ст.л.
йогурт натуральный или майонез - 3 ст.л.
сливки 33% - 3 ст.л.
имбирь тертый - щепотка
эстрагон - на кончике ножа
сок лимона - 1 ч.л.
миндальные хлопья - 1 горсть
Каталог: Другие холодные закуски
617615 мин.256
21 сентября 2014, 11:58
груша сладкая - 4 шт.
горчица - 1 ст.л. без горки
горчица дижонская - 1 ст.л.
йогурт натуральный или майонез - 3 ст.л.
сливки 33% - 3 ст.л.
имбирь тертый - щепотка
эстрагон - на кончике ножа
сок лимона - 1 ч.л.
миндальные хлопья - 1 горсть
Клафути из тунца и томатов с маслинами.
тунец в собственном соку 250 гр.
маслины без косточек 200 гр.
томаты в собственном соку 300 гр.
яйцо куриное 2 шт.
молоко 3,2% 100 мл.
сыр тёртый 50 гр.
крахмал картофельный 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
соль и перец по-вкусу.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1045960 мин.43955
04 июня 2011, 15:45
тунец в собственном соку 250 гр.
маслины без косточек 200 гр.
томаты в собственном соку 300 гр.
яйцо куриное 2 шт.
молоко 3,2% 100 мл.
сыр тёртый 50 гр.
крахмал картофельный 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
соль и перец по-вкусу.
Домашний майонез за 1 минуту
куриное яйцо - 2 шт.
растительное масло - 500 мл.
горчица - 1 ст.л. без горки
сахарный песок - 2 ч.л. без горки
соль - 1/2 ч.л.
яблочный уксус, можно заменить 9% уксусом или лимонным соком - 2 ст.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1016461 мин.10013
16 октября 2018, 12:57
куриное яйцо - 2 шт.
растительное масло - 500 мл.
горчица - 1 ст.л. без горки
сахарный песок - 2 ч.л. без горки
соль - 1/2 ч.л.
яблочный уксус, можно заменить 9% уксусом или лимонным соком - 2 ст.л.
Клафути из тунца и помидор с маслинами (дуэль)
тунец в собственном соку - 250 гр
маслины без косточек - 200 гр
томаты в собственном соку 300 гр
яйцо 2 шт
молоко 100 мл.
сыр тёртый 50 гр
крахмал - 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
697360 мин.63959
29 мая 2011, 00:39
тунец в собственном соку - 250 гр
маслины без косточек - 200 гр
томаты в собственном соку 300 гр
яйцо 2 шт
молоко 100 мл.
сыр тёртый 50 гр
крахмал - 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
соль
перец
Салат „douce france“ с руколой, грушами и мягким французским сыром
75 гр. руколы
100 гр. мягкого сыра geramont или любого другого мягкого сыра с плесенью
1 средняя спелая груша
горсть грецких орехов
для заправки:
2 ст.л. меда
2 ст.л. бальзамико
3 ст.л. оливкового масла
смесь молотых перцев, соль
Каталог: С сыром и творогом, яичные
2010415 мин.23967
10 октября 2009, 12:58
75 гр. руколы
100 гр. мягкого сыра geramont или любого другого мягкого сыра с плесенью
1 средняя спелая груша
горсть грецких орехов
для заправки:
2 ст.л. меда
2 ст.л. бальзамико
3 ст.л. оливкового масла
смесь молотых перцев, соль
Канапе с голубым сыром
шарики с голубым сыром:
хлеб для тоста
сыр с плесенью - 100 гр.
сыр мягкий ("адыгейский) - 100 гр.
виноград (лучше киш-миш)- по количеству порций
фисташки - 20 гр.
чернослив с голубым сыром:
чернослив крупный - 10 шт.
сыр с плесенью - 50 гр.
грецкий орех - 30 гр.
сметана - 1/2 ст.л.
хороший портвейн - 1 ст.л.
канапе с виноградом:
хлеб для тоста
виноград - по количеству порций
сыр с плесенью - 50 гр.
полосатое канапе:
маслины - по количеству порций
сыр с плесенью - 50 гр.
сыр мягкий ("адыгейский) - 50 гр.
для оформления - зубочистки, зелень укропа, салат листовой
Каталог: Канапе с сыром
2874330 мин.2765
11 мая 2009, 22:45
шарики с голубым сыром:
хлеб для тоста
сыр с плесенью - 100 гр.
сыр мягкий ("адыгейский) - 100 гр.
виноград (лучше киш-миш)- по количеству порций
фисташки - 20 гр.
чернослив с голубым сыром:
чернослив крупный - 10 шт.
сыр с плесенью - 50 гр.
грецкий орех - 30 гр.
сметана - 1/2 ст.л.
хороший портвейн - 1 ст.л.
канапе с виноградом:
хлеб для тоста
виноград - по количеству порций
сыр с плесенью - 50 гр.
полосатое канапе:
маслины - по количеству порций
сыр с плесенью - 50 гр.
сыр мягкий ("адыгейский) - 50 гр.
для оформления - зубочистки, зелень укропа, салат листовой
Мини-тартифлет с беконом и сыром.
700 гр. картофеля
12 полосок копченого бекона
200 гр. французского сыра "reblochon" или
полутвердого сыра ( у меня греческая формаэлла )
2 луковицы
300 мл. сливок ( у меня 12% )
немного слив. масла
соль
перец.
Каталог: Другие основные блюда
628760 мин.43253
03 июля 2011, 15:33
700 гр. картофеля
12 полосок копченого бекона
200 гр. французского сыра "reblochon" или
полутвердого сыра ( у меня греческая формаэлла )
2 луковицы
300 мл. сливок ( у меня 12% )
немного слив. масла
соль
перец.
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
