Блинчики яичные с начинкой -по-китайски.

Ингредиенты

для блинчиков на 5 шт:
яйцо куриное-2 шт
вода питьевая-2 ст л
соевый соус-1 ст л
сахар белый-1/2 ст л
масло оливковое ideal~ 1 ст л для подмазки сковороды
начинка:
грудинка- ~30 г
овощи:

кабачок-1/2 шт
морковь-1 шт
капуста- ~ 100 г
соевый соус-3 ст л
масло оливковое ideal- 2 ст л
сахар белый-1/2 ст л
для подачи:
зелёный лук
соевый соус

Пошаговый рецепт приготовления

Для любителей китайской кухни)

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

Блинчики яичные с начинкой -по-китайски.: шаг 1

1. Берём всё, что нам пригодится для блинчиков. Продукты нужно приготовить все, т к в китайской кухне всё делается быстро и на большом огне. Готовим овощи. Капусту тонко шинкуем. Я взяла белокочанную, молодую.

Блинчики яичные с начинкой -по-китайски.: шаг 2

2. Морковь я натёрла корейской тёркой, кабачок порезала соломкой. Грудинку порезала тонкими полосками небольшими.

Блинчики яичные с начинкой -по-китайски.: шаг 3

3. Наливаем на сковороду с толстым дном (вок) оливкового масла IDEAL. Разогреваем его и кладём грудинку. Чуть её обжариваем и выкладываем овощи: сначала капусту, потом-морковь и кабачок. Перемешиваем всё. Делаем, постоянно помешивая, примерно минуты 2.

Блинчики яичные с начинкой -по-китайски.: шаг 4

4. Наливаем соевый соус и кладём сахар. Всё перемешиваем, убавляем огонь немного и накрываем крышкой. Тушим минут 5- до готовности.

Блинчики яичные с начинкой -по-китайски.: шаг 5

5. Делаем тесто. В мерную кружку налила воды, соус соевый, разбила яйца, положила сахар и всё хорошо венчиком соединила.

Блинчики яичные с начинкой -по-китайски.: шаг 6

6. Начала блинчики выпекать на чугунной сковороде, подмазав её маслом оливковым IDEAL и раскалив. Блинчики именно ЖАРИМ с обеих сторон.

Блинчики яичные с начинкой -по-китайски.: шаг 7

7. Когда одна сторона обжарится, переворачиваем и обжариваем другую сторону. Получается вот такая красота. Тонюсенькие, с хрустящими краями.

Блинчики яичные с начинкой -по-китайски.: шаг 8

8. Из двух яиц получилось 5 шт блинчиков.

Блинчики яичные с начинкой -по-китайски.: шаг 9

9. Заворачиваем в блинчики начинку и скручиваем трубочкой или как хотите.

Блинчики яичные с начинкой -по-китайски.: шаг 10

10. Режем мелко зелёный лук, наливаем в чашку соевый соус и начинаем поедать эти вкусные блинчики.

1 / 10

2 / 10

3 / 10

4 / 10

5 / 10

6 / 10

7 / 10

8 / 10

9 / 10

10 / 10

❮❯

Дополнительная информация

Ну вот я и добралась до яичных блинчиков, путешествуя по Китаю. Очень осталась довольна и ещё больше полюбила китайскую кухню)
В начинку для блинчиков не принципиально брать именно мой состав продуктов! В них можно положить любые вами любимые овощи и мясо или фарш.
Результат потрясающий для меня. Очень вкусные, тонюсенькие и такие красивые блинчики получаются. Главное их разливать тонко и печь с обеих сторон, а не сделать как омлет. Очень вкусно!!!