Сырные блины на молоке

Ингредиенты

молоко (2 ст. -250 мл.)
мука пшеничная (1 ст.)
сыр российский (150 гр. )
яйца куриные (2 шт. )

масло растительное (2 ст.л. )
сахар (1 ч.л. )
соль (0.5 ч.л. )

Пошаговый рецепт приготовления

1. Любой твердый или полутвердый сыр натираем на мелкой терке.

2. Для блинного теста разбиваем пару куриных яиц в подходящую по объему посуду, добавляем соль и сахарный песок.

3. Добавляем 1 стакан молока, следом насыпаем пшеничную муку, которую заранее нужно просеять через сито.

4. Взбиваем все миксером или тщательно вымешиваем ручным венчиком, чтобы получилось полностью однородное тесто. Наливаем второй стакан молока и еще раз хорошенько перешиваем до однородного состояния.

5. Добавляем измельченный сыр.

Перемешиваем.

6. Вливаем растительное масло и вмешиваем его черпаком или ложкой.

7. Тесто должно получиться полностью однородным, без комочков, а по консистенции напоминать нежирный кефир.

Даем тесту постоять при комнатной температуре хотя бы минут 15.

8. Теперь разогреваем сковороду, смазываем ее для первого блинчика маслом и наливаем тесто.

И жарим с двух сторон до золотистого цвета как обычные блины.