Фаршированный перец запеченный в духовке от Светлана Миронова

Куриное филе нарезать мелкими кубиками.

С помидора снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.

Мелко нарезать зелень.

Для этого рецепта подойдёт любая зелень, я буду использовать петрушку.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

В отдельной миске смешать куриное филе, помидоры, зелень, сметану (можно заменить на йогурт или майонез), измельчённый чеснок, соль и 1/3 сыра и все хорошо перемешать.

Также можно добавить любые специи по Вашему вкусу.

Перец вымыть, разрезать вдоль на две части.

Удалить семечки.

Фаршируем лодочки из перца начинкой.

Перцы выложить в предварительно смазанную растительным маслом форму.

Запекать в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Через 30 минут достать блюдо из духовки, посыпать тёртым сыром и запекать в духовке ещё 5-7 минут.

Приятного аппетита!