Шашлык из индейки с нежным вкусом манго и овощами гриль

Обрезать с филе пленку.

Нарезать мясо на средние одинаковые куски.

Посолить, поперчить.

Добавить кисло-сладкий соус манго, перемешать и оставить мариноваться в прохладное место минимум на 5 часов.

Для овощного шашлыка баклажан нарезать на кольца толщиной около пяти мм.,

погрузить в холодную соленую воду баклажан на полчаса для того, чтобы убрать горечь,

Кабачок нарезать на кольца, перец нарезать на небольшие квадраты, убрав из него перепонки.

Все измельченные овощи, кроме помидор, ссыпать в одну емкость, добавить специи и перемешать.

Мясо и овощи насадить на шампур.

Овощи жарить около пяти минут.

Шашлык из мяса индейки около 20 минут.

Нарезать зелень для подачи блюда и присыпать сверху.