Салат "новогодний" от Алевтина

Куриную грудку нарезать длинными полосками.

Подготовить маринад для курицы: к оливковому маслу добавить черный и красный молотый перец по вкусу, соевый соус. Перемешать.

Залить маринадом куриное филе, добавить кунжут, перемешать и поставить в холодильник на 20 минут.

Белый хлеб нарезать на кубики.

Подготовить заправку для кубиков: соединить в миске оливковое масло, прованские травы, соевый соус и мелко нарезанный чеснок, перемешать.

Полить кубики полученной массой, перемешать.

Обжарить кубики на сухой сковороде до сухариков.

Отложить сухарики в сторону.

Петрушку мелко нарезать, добавить к творожному сыру, из полученной массы скатать шарики и положить на время в холодильник.

Сладкий перец нарезать соломкой.

Мандарин очистить и разделить на дольки.

Пекинскую капусту порвать руками.

В салатник выложить сладкий перец, пекинскую капусту, часть мандарина, сухариков.

Для заправки соединить майонез с соевым соусом, поперчить, добавить сок половины мандарина.

Полученной заправкой полить салат, перемешать, сверху добавить сырные шарики с зеленью, оставшиеся сухарики, дольки мандаринов.

Полить оставшейся заправкой.

Приятного аппетита!