Главная
Все рецепты
Первые блюда
Супы из мяса птицы
Суп по-пекински по версии кулинарного шпиона ovimu

Суп по-пекински по версии кулинарного шпиона ovimu

Ингредиенты

куриное мясо отварное 2 бедра
куриный бульон 1,5 л.
крахмал 1 ст.л. на 1 ст.воды
грибы(у меня опята с/м) 1 горсть
морковь тертая 1 горсть
рисовая лапша 60 гр.
уксус 9 % 1 ст.л.
"табаско" 1 ч.л.

соевый соус 2 ч.л.
перец кр.сл. мол.
перец черн.мол.
аджиномото 1/2 ч.л.
соль 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
лук зеленый

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить курицу и вынув ее из бульона,разобрать от костей и нарезать кубиком.В кипящий бульон положить овощи и проварить 10-15 мин.

Затем добавить курицу и лапшу.Влить уксус,острый соус,положить соль,перцы,сахар и аджиномото.

Крахмал развести водой,хорошо взболтать и вводить,помешивая в суп до образования тягучести.Влить в суп соевый соус.

При подаче можно посыпать зеленым луком.

Дополнительная информация

В оригинале рецепта дают продуктов на огромную кастрюлю.Мне очень захотелось приготовить этот супчик,тем более я ела его в китайском ресторане.Отступила от рецепта в соусе и не добавляла яйцо. Вкус был полностью идентичным,а на вид судить вам.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
68 человек оценили

Сохранить рецепт
120 человек сохранили

"аджиномото"-Японский пищевой продукт, состоящий главным образом, из мононатриевой соли глутаминовой кислоты (глютамат натрия). Предназначение аджиномото - усиливать вкусовые качества продукта. Добавляется в некоторые блюда корейской, китайской, вьетнамской кухни. Вообще глютамат натрия при частом приёме в пищу вызывает привыкание, организм требует вкуснятины))), так что не злоупотребляйте

lubimchik

30.03.2009 02:49

Ответить

А где же покупать аджиномото и Табаско? Подскажите где его можно купить , что-то нигде не встречала

azzurro07

30.03.2009 13:01

Ответить

Аджиномото я покупала в магазине "Индийские специи",есть и у кореянок торгующих корейскими салатами,"Табаско" есть во всех крупных сетевых магазинах "СК","Алые паруса","Ашан" и т.д.

avgur47

20.04.2009 21:23

Ответить

Думаю,одна чайная ложка Табаско это оч. много?! В Кровавую Мэри, коктейль такой с водкой, если кто не знает, добавляют 2-3 капли.

супергёл

20.05.2009 16:43

Ответить

Суп ОЧЕНЬ хорош и такой насыщенный получился, но я табаско и аджимото добавила чуть меньше. 5

sharona

20.11.2009 04:11

Ответить

очень вкусный супчик, спасибо за рецепт