Вход | Регистрация
Опята
Опята – съедобные грибы с превосходными вкусовыми качествами, простые в приготовлении. Они содержат: растительный белок, грибную клетчатку (фунгин), витамины (В1, РР), микроэлементы (фосфор, медь, цинк). Несмотря на низкую калорийность – 22 ккал на 100 гр, дают ощущение сытости и являются компонентом многих вкусных блюд.
Первичная обработка
Свежие грибы необходимо перебрать, залить большим количеством соленой воды. Затем тщательно промыть, несколько раз меняя воду, чтобы смыть слизь со шляпок. Особенностью является плотная структура: даже при длительном приготовлении они не разваливаются.
Что приготовить
Опята используются во многих пошаговых рецептах домашних блюд. Они идеально подходят для консервирования, сушки, жарки, тушения. Из них готовят:
- супы;
- жульен;
- начинки для пирогов;
- салаты;
- заправку для каши;
- холодные и горячие закуски;
- соусы.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом опята : 287
Каталог: Соусы, дипы, маринады
Каталог: Из овощей и грибов
300445 мин.101034
15 октября 2008, 14:15
опята без варки-жарить на оливковом масле
Каталог: Пицца
415740 мин.1932
15 ноября 2009, 21:10
дрожжевое тесто
картофель отварной
опята жареные с луком
Каталог: Заготовки из грибов
158700 мин.3058
18 января 2008, 18:26
опята
лавровый лист
перец чёрный горошком
соль
уксус
чеснок
Каталог: Треска
76121 мин.12141
22 августа 2009, 16:59
филе трески
криль
опята
сливки
лук шалот
куриный бульон
картофель
базилик
лимон
яйцо
Каталог: Салат с грибами
528615 мин.410
14 марта 2020, 18:35
картофель - 500 гр.
маринованные опята - 200 гр.
лук зеленый - 50 гр.
масло растительное
Каталог: Жульен в горшочках
61900 мин.737
26 декабря 2009, 10:41
филе куринное
замороженные стручки фасоли, опята/шампиньоны, сыр.
лук, сметана, соевый соус, приправы!
Каталог: Другие основные блюда
1807440 мин.1541
18 августа 2008, 04:06
опята-400 гр.
лук репчатый- 1 шт.
морковка- 1 шт.
картофель-3 шт.
приправа .
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
632140 мин.41214
22 мая 2012, 00:00
ингредиенты:
опята замороженные- 500 гр
сливочное масло- 50-70 гр
лук - 1шт
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
43660 мин.2040
19 августа 2008, 23:21
опята(можно и другие грибы)
мясо любое ( у меня телятина)
лук
сыр любой
соль
Каталог: Суп с креветками
97325 мин.2238
10 июня 2009, 07:30
опята отварные
капуста ким-чи
креветки отварные
вермешель рисовая
соль
чили
соевый соус по желанию
Каталог: Заготовки на зиму
236730 мин.3462
17 апреля 2009, 20:28
опята
корень хрена
гвоздика
перец чёр.горош.
укроп
чеснок
лист дуба и лист чёр.смородины
соль
уксус5%
Каталог: Другие салаты
1617060 мин.1017
04 ноября 2011, 09:24
ингредиенты:
для блинчиков:
молоко - 250 мл.
яйца - 2 шт.
мука.
соль.
паприка - 1 - 2 ч.л.
лук - 1 средняя луковица.
зелень (петрушка) - .
для салата:
картофель варёный - 2 клубня.
морковь варёная - 2 -3 шт.
яйца - 3 шт.
грибы маринованые (опята)
ветчина - 200 - 300 гр.
майонез.
зелень (укроп, петрушка)
для оформления:
сыр мягкий плавленый.
яйцо - 2 шт.
маринованые опята.
зелень (укроп, петрушка).
Каталог: Другие основные блюда
76910 мин.1140
23 января 2010, 14:21
опята свежие
лук репчатый
сметана
картофель
ветчина
соль
перец красный, специи, чеснок
сало и масло растительное
Каталог: Блюда из птицы
965912 мин.1216
13 августа 2012, 07:54
куриные грудки
перец сладкий, лук репчатый, черри.
стручки фасоли, опята, маслята.
сливки20%, соевый соус, кетчуп.
специи, соусы .
Каталог: Салат с грибами
831020 мин.109
12 апреля 2017, 05:37
маринованные опята – 1 банка
огурцы – 3-4 шт.
лук – 1-2 шт
куриное грудка – 200 гр.
майонез
Каталог: Салат с блинами и ветчиной
952590 мин.2964
18 июля 2010, 21:42
для блинчиков:
молоко - 250 мл.
яйца - 2 шт.
мука.
соль.
паприка - 1 - 2 ч.л.
лук - 1 средняя луковица.
зелень (петрушка) - .
для салата:
картофель варёный - 2 клубня.
морковь варёная - 2 -3 шт.
яйца - 3 шт.
грибы маринованые (опята)
ветчина - 200 - 300 гр.
майонез.
зелень (укроп, петрушка)
для оформления:
сыр мягкий плавленый.
яйцо - 2 шт.
маринованые опята.
зелень (укроп, петрушка).
помидор - 1 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
154780 мин.102945
21 октября 2010, 05:22
опята-4 кг.
лук -1,5 кг.
болгарский перец-1,5 кг.
уксус-100 мл.
масло растительное -для жарки
соль -
Каталог: Другие основные блюда
52730 мин.923
20 мая 2011, 23:20
опята отварные замороженные - 1 л
картофель - 8 шт.
лук - 3 шт.
масло растительное, соль
перец.
сыр - 200 г
Каталог: Другие основные блюда
112850 мин.2150
29 октября 2007, 20:52
картофель
мясо(вкуснее из свиной шеи)
грибы любые(у меня уже отваренные опята)
пол луковицы
специи для картофеля
Каталог: Блюда из птицы
605590 мин.42442
28 сентября 2010, 01:22
курица тушка
рис 1 ст
карри сухой
грибы(у меня опята) 3о0 гр
лук-порей пол стебля
зелень
Каталог: Салат из овощей
481815 мин.836
19 января 2009, 10:36
перец сладкий "светофор" - 3 шт.
грибы опята маринованые - 250 гр
корнишоны (помельче) - 250 гр
оливковое масло - 3 ст.л.
специи -
Каталог: Другие рецепты
1551940 мин.42522
22 мая 2012, 00:13
грибы сушеные ( у меня белые и подосиновики)- 2 ст.
опята мороженные -1ст
лук-1шт
сливки 22%-300 гр
соль
Каталог: Салат слоеный
167920 мин.300
10 января 2024, 11:23
пекинская капуста - 400 г
варёная куриная грудка - 2 шт.
майонез
перец
маринованные опята - 200 г
соль
сыр - 80 г
Каталог: Салат с мясом
102750 мин.1664
05 января 2010, 17:38
половинка куриного филе
2 шт. отварных яиц
1 крупный огурец
50 гр. маринованных грибов (у меня опята)
150 гр. майонеза
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
91440 мин.735
09 марта 2010, 19:39
1 банка маринованных грибов(любых)-у меня опята,
2 ст.л. сметаны,
1 зубчик чеснока,
укроп и зеленый лук,
молотый перец.
Каталог: Другие основные блюда
366220 мин.4222
26 марта 2009, 21:45
мороженые опята - 200 г
фасоль стручковая - 200 г
фасоль консервированная - 420 г
большая луковица
соевый соус
растительное масло для жарки
Каталог: Салат с опятами и курицей
249170 мин.1227
25 августа 2009, 03:05
курица копченая 200 гр
ананасы 1 банка
лук репчатый 0,5 головки
картошка вареная 2 небольшие шт
грибы опята 1 маленькая банка
Каталог: Другие горячие закуски
437500 мин.1537
29 сентября 2008, 03:00
опята свежие, только собранные 600 гр
лук репка мелкий 10-12 шт
соль
перец черный молотый
масло растительное 2-3 ст.л.
Каталог: Блюда из телятины
99830 мин.1314
22 ноября 2012, 11:48
телятина мякоть или вырезка
перец сладкий
опята
фасоль стручковая
лук
имбирь
брокколи
сметана
майонез
сыр российский
базилик
черри
карри
соевый соус
