Курица с овощами от grenadina

Цыпленка порезать на кусочки, посолить, поперчить.

Баклажан нарезать крупными кубиками, перец - полосками, морковь куружочками.

Кусочки куры обжарить до золотистой корочки и отложить.

В этой же сковороде обжарить баклажаны, морковь и перец, добавить измельченные томаты, посолить, поперчить, тушить 10 мин, перемешать с курой и выложить в глиняную форму.

Поставить в горячую духовку на час.