Суп фасолевый по-французски
Ингредиенты
- фасоль (белая) — 100 г
- морковь — 1-2 шт
- лук (лук-порей - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. )
- помидор — 2 шт
- щавель (свежий) — 100 мл.
- сливки (жирные) — 100 мл.
- перец белый — 1/4 ч.л.
- масло сливочное
Пошаговые фото рецепта
1. Фасоль на 12 часов замочить в холодной воде (2,5 л).
В той же воде поставить под крышкой на медленный огонь.
2. Лук-порей тщательно промыть и нарезать пластинами.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами.
4. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и разрезать на четвертинки.
5. В сковороде растопить 3 ст.л. сливочного масла и потушить на нем лук-порей вместе с репчатым.
К сливочному маслу можно добавить немного подсолнечного.
6. Затем к луку добавить нарезанную морковь и тушить все вместе.
7. Тушеные овощи и помидоры положить в кастрюлю и варить, пока фасоль не станет мягкой (около часа).
К концу варки добавить соль и перец.
8. Щавель нарезать соломкой.
Честно говоря, я не знаю, почему в рецепте количество щавеля указано в мл. Поэтому я решила, что 80-100 гр щавеля будет достаточно.
9. Разогреть сливочное масло на сковороде и минут 10 потушить на нем щавель.
10. Когда фасоль станет мягкой, в суп влить сливки и хорошо размешать.
11. Затем добавить щавель, быстро довести до кипения, снять с огня и оставить настояться под крышкой минут на 10.
12. Хлеб нарезать на квадратики и подрумянить на сливочном масле.
13. Затем суп разлить по тарелкам, а сверху положить кусочки поджаренного хлеба.
14. Ну, вот и все. Можно пробовать.
15. Думаю, что любителям овощных и луковых супов этот суп придется по вкусу.
16. Приятного аппетита!
×
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
wereld
Ответить01.11.2010 16:38
Несомненно очень вкусный суп!
anna r
Ответить01.11.2010 16:41
Такой супчик "уважаю", а вот со сливками впервые "познакомилась" 5555!
bagira13782006
Ответить01.11.2010 16:53
Большое спасибо! Суп и правда очень вкусный
пукамун
Ответить01.11.2010 17:05
Бесподобный супчик! Супер!555!
strelec148
Ответить01.11.2010 17:28
какой суп отличный! луковый французский обожаю...а фасолевый и не готовила ни разу. 5
fanny
Ответить01.11.2010 17:36
Фасолевые супчики люблю, а этот такой вкусный!
светлана65
Ответить01.11.2010 17:56
Замечательный суп, очень вкусно!
lola45
Ответить01.11.2010 18:17
Замечательный супчик!!! Очень люблю такие блюда!!!
johnny
Ответить01.11.2010 18:24
Знатный супец!
Svettt
Ответить01.11.2010 18:59
Отличнейший супец! Фасолевый часто варю, мы любим ее в супах!
Inna_2107
Ответить01.11.2010 19:37
Вкусный суп!
hole
Ответить01.11.2010 20:03
мне тоже понравился,очень интересный состав.
оля-в
Ответить01.11.2010 20:14
passion1963
Ответить01.11.2010 20:55
Отличный суп!!!
bagira13782006
Ответить01.11.2010 21:24
Дорогие кулинары! Огромное всем спасибо за комментарии!
sweta1
Ответить01.11.2010 21:49
замечательно!5!
александер
Ответить01.11.2010 21:55
Фасоль со щавелем что-тот новое. Обязательно попробуем !5
laralaram
Ответить01.11.2010 21:57
Щавель в мл - хорошо... за СУП - 5!
naumovec
Ответить01.11.2010 22:57
Вкусный суп.
lenochek 0107
Ответить01.11.2010 23:53
Вкусно!
шуш
Ответить02.11.2010 00:08
Какой бесподобно вкусный супчик!!!Сразу тарелочку захотелось !!!! Фотки супер смачные!!!!
5+5+5+5+
bagira13782006
Ответить02.11.2010 01:47
Благодарю вас, девочки, мне очень приятно!
манюша
Ответить02.11.2010 02:55
Бесподобно вкусный суп! 555
chef
Ответить02.11.2010 05:20
Какой состав у супика! Галин, интересная идея мерить щавель в мл Красивая порция на фото
bagira13782006
Ответить02.11.2010 18:46
Натуль, спасибки Я сама удивилась насчет щавеля... Может, опечетка в книжке
vicus
Ответить02.11.2010 19:30
mellorn
Ответить03.11.2010 00:36
Вкусно! 555
svlux
Ответить03.11.2010 05:16
аппетитно.А по вкусу!!!!!¨55555555+++++++++
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги