Пирожное "cappuccino"

Ингредиенты

225 гр. масла
225 гр. (1,5 ст)муки
1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
1 ч.л. (можно побольше) какао
225 гр. (1 ст.) сахара (я взяла 1/2 обычного сахара, 1/2 коричневого)
4 яйца

3 ст.л. кофе, растворенного в 2 ст.л. горячей воды
глазурь:
115 гр. белого шоколада
55 гр. масла
3 ст.л. молока
175 гр. (1 3/4 ст) сахарной пудры (я взяла только 1 ст)

Пошаговый рецепт приготовления

Просейте муку, разрыхлитель и какао в миску, добавьте размягченное масло, сахар, хорошо взбитые яйца и кофе.Хорошо перемешать до однородности.

Форму (у меня 22х22см) смазать маслом, дно застелить пергаментной бумагой, тоже смазать. Влить тесто, разровнять.

Выпекать 35-40 мин . (у меня за 30 мин выпеклось)при 180*С (350*F).

Готовый корж перевернуть на решетку, снять бумагу,остудить.

Делаем глазурь:

Шоколад поломать, добавить размягченное масло, молоко. Поставить на водяную баню (я в микроволновке), пока не растает шоколад.Снять с огня.

Просеять сахарную пудру в шоколад, взбить до однородности. Покрыть глазурью верх пирога, посыпать (через сито) какао. Порезать на кубики. Готово!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Дополнительная информация

Никогда раньше не делала выпечку с кофе, поэтому не знаю какой она должна быть, но этот рецепт ..... ммммммммммм.....невероятно вкусный, нежный, сочный. В глазурь я не стала добавлять почти 2 ст. сах. пудры, (как в рецепте), что-то испугалась, что слипнется...)) Но, наверно, тогда бы глазурь получилась более густая,хотя нам и так понравилось. Пока готовила, аромат был на весь дом... по вкусу - очень напоминает каппучино. Конечно, фото не очень, но поверьте на слово - очень вкусно.