Другие

1207420 мин.309

---

молоко 1 л.
лимон 1 шт.

---

31400 мин.00

---

апельсины - 1 кг.
корки - 250 гр.
сахар - 600 гр.
вода - 500 мл.
сахарная пудра

---

642820 мин.404

---

белый хлеб - 300 гр.
чеснок - 2-3 зубчика
ароматные травы - 1 ч.л.
масло сливочное - 50 гр.
соль

---

207760 мин.400

---

молоко — 200 мл.
яйцо куриное — 2 шт
мука пшеничная / мука — 4 ст.л.
соль
масло оливковое — 1 ст.л.
сыр творожный — 100 гр.

---

213540 мин.502

---

1 л. охлажденных домашних сливок или сметану
миксер

---

41150 мин.01

---

муки - 200 гр.
растительного масла - 3 ст.л.
крутого кипятка - 250 мл.
яйца - 3 шт.
муки столько, чтобы тесто не липло к рукам

---

31040 мин.05

---

хлеб 300-350 гр.
мясо или колбаса 150-200 гр.
яйца 6 шт.
молоко 120 мл.
помидор 1-2 шт.
фасоль стручковая 80-100 гр.
соль
специи

---

204269 мин.01

---

сыр сычужный твёрдый, полутвёрдый или смесь сычужных сыров - 1 кг.
молоко – 600 мл.
масло сливочное – 220 гр. (82,5% жирность)
вода питьевая – 360 мл.
сода пищевая nансоз - 39 гр.
кислота лимонная – 30 гр.

---

87980 мин.3900

---

1 способ посола:
куриная грудка – 1 кг.
соль нитритная – 14 гр.
оль повареная – 14 гр.
сахар – 5 гр.
старты «изи кюр» - 5 гр.
аскорбат натрия – 0,5 гр
2 способ посола:
куриная грудка – 1 кг.
соль нитритная – 28 гр.
сахар – 5 гр.
старты «для ветчин» - 5 гр.
перец белый молотый – 1 гр.
куркума – 1 гр.

---

156510 мин.03

---

торт "молочная девочка"
2 яйца
сгущённое молоко 380 гр.
мука 150 гр.
сливочное масло 50 гр.
разрыхлитель 10 гр.
щепотка соли
крем:
творожный сливочный сыр 150 гр.
сливки 33% 200-250 мл.
сахарная пудра 2 ст.л.
салат "генерал"
мясо 300 гр.
картофель 2 шт.
морковь 2 шт. средние
свёкла 1 большая
2 яйца
твёрдый сыр 100 гр.
лук замариновать (1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 3 ч.л. уксуса 9%,вода 100 мл)
майонез 2-3 ст.л.
соль
салат "цезарь"
салат ромэн
куриное филе 1 шт. замариновать (чеснок сухой, сладкая паприка, соль
перец, соевый соус и растительное масло) и запечь
помидоры черри 3 шт.
сухарики
сыр пармезан
для соуса:
майонез 2 ст.л.
сыр пармезан 2-3 ч.л.
чеснок и специи
1 ч.л. лимонного сока
немного горчицы
рулеты с черносливом:
свинина 400 гр.
чернослив 100 гр.
сметана 2 ст.л.
чеснок 3 зубчика
горчица 0,5 ч.л.
соль
перец
гарнир:
картофель
соль
для соуса:
сливки или молоко 200 мл.
чеснок, тимьян, мускатный орех
соль
закуска мандаринки:
морковь 3 средние
плавленный сыр
варёные яйца
чеснок и специи
закуска: свёкла+фета+кунжут

---

42530 мин.10001

---

коровье молоко цельное — 20 / 50 л.
мезофильная закваска газообразующая мм101 — ¼ / ½ ч.л.
пропионовые бактерии в порошке — ¼ / ½ ч.л.
сычужный фермент (телячий) — согласно указаниям на упаковке
хлористый кальций 20% раствор — 20 / 50 мл.
краситель аннато – по желанию
раствор соли - 20% (800 мл. воды + 200 гр. соли не йодированной).

---

108780 мин.015

---

свинина - 11.5 кг.
лук - 2 кг
шампиньоны - 1.6 кг.
чеснок - 8 зубочков
яйца - 3 шт.
сыр - 450 гр.
помидоры - 4-5 шт.
сливки 20% - 250 мл.
мука - 4.5 ст. (250 мл)
вода - 1 ст.
капуста
чечевица - 250 гр.
майонез или сметана - 3 ст.л.
соль
черный молотый перец
паприка
сухой чеснок

---

250430 мин.401

---

мойва - 600 гр.
лук репчатый - 1 шт.
уксус яблочный - 2 ст.л.
вода - 400 мл.
соль - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 3 шт.
перец черный - 8 шт.

---

248532 мин.802

---

яйца с1 – 300 гр. (6 шт. ),
молоко 3.2% — 200 мл.
куриное филе – 300 гр.
грибы (шампиньоны) — 200 гр.
растительное масло – 30 мл.
укроп - 5 гр.
специи

---

131950 мин.015

---

лимон - 1шт
чеснок - 1 головка
куркума - 1 ст.л.
мёд - 100 гр

---

1106015 мин.10010

---

помидоры - 2 кг.
вода - 2 л.
сахар - 10 ст.л.
соль - 4 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
красный горький перец - 1 шт.
лавровый лист - 3 шт.
укроп
петрушка

---

1222615 мин.404

---

яйцо куриное 7 шт.
лук репчатый 1/2 шт.
перец болгарский 1/4 шт.
томатная паста 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
сыр сулугуни 5 тонких ломтиков
масло раст. 3 ст.л.
зелень укропа, кинзы (посыпать сверху)

---

504830 мин.601

---

творог 2% - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар или сахарозаменитель - 5 ч.л.
манная крупа - 30 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.

---

52590 мин.12

---

соль среднего помола - 100 гр.
чеснок - 25 гр.
кориандр - 1 ч.л.
паприка копченая - 1 ч.л.
перец чили - 1/2 ч.л.
молотый имбирь - 1 ч.л. (или 1/2 ч.л. )
черный перец - 1/2 ч.л.
сушеный базилик - 1/2 ч.л.
сушеная мята - 1/2 ч.л.
семена укропа - 1/2 ч.л.
тмин - 1 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.

---

108080 мин.120

---

апельсин (сладкий) - 1 шт.
лайм - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 8 зубчиков
кинза - 15 гр.
соль - 2 ч.л.
перец черный - 1 ч.л. по желанию
орегано - 2 ч.л.
растительное масло - 60 мл.

---

1078860 мин.6118

---

творог 500 гр.
сметана 5 ст.л.
яйцо 1 шт.
сахар 3 ст.л.
ванильный сахар
соль на кончике ножа
манная крупа 2 ст.л.
изюм 70 гр.

---

45765 мин.125

---

капуста - 300 гр.
яйцо - 1 шт.
вода - 400 мл.
специи по желанию

---

79940 мин.13

---

400 гр. черноплодной рябины(аронии)
400 гр. сахара

---

24545 мин.311

---

йогурт 250 мл.
сливки 120 мл.

---

52390 мин.11

---

перец очищенный - 800 гр.
томатная паста - 200 гр.
вода - 400 мл.
соль - 0.5 - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
перец горошком - 7 шт.
лавровый лист - 4-5 шт.
чеснок - 2-3 зубчика

---

76580 мин.24

---

свинина - 8600 гр
курица - 4300 гр. (2 шт)
лук - 10 шт
лавровый лист
помидоры - 2 кг
сметана - 450 гр
майонез - 50 гр
сухой чеснок
сыр - 200 гр
чеснок - 2 головки
кабачки - 450 гр
баклажаны - 450 гр
болгарский перец (зеленый) - 30 шт
рис - 8 ст.л
яйца - 2 шт
хлеб - 200 гр
молоко или сливки - 200 мл
итальянские травы

---

71895 мин.116

---

бекон сыро-копчёный – 40 гр.
кукуруза консервированная – 180 гр.
яйцо куриное – 1 шт.

---

54350 мин.13

---

перец сладкий (1 кг. )
помидор (1 кг)
масло растительное (50 мл. )
сахар (2 ст.л. )
поваренная соль (3/4 ст.л. )
лавровый лист (2 шт. )
перец душистый (3 шт. )

---

743060 мин.1211

---

1. ленивые "чизбургеры"
булочки 11 шт.
сыр 11 кусочков
колбаса 11 кусочков
яйца 5-6 шт.
молоко 5-6 ст.л
соль, специи
2. маффины яблочно-овсяные
овсяные хлопья - 150 гр.
мука - 170 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
соль
сахар - 120 гр.
молоко - 100 мл.
яйца - 2 шт.
масло растительное - 7 ст.л.
яблоки тёртые - 350 гр.
ванильный сахар, корица, имбирь, молотый кардамон
3. запеканка творожная
творог - 700 гр.
яйца - 2 шт.
манная крупа - 60 гр.
сахар - 5 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
ванильный сахар
изюм - 50-70 гр.
масло сливочное - 2-3 ст.л.
4. оладьи с ветчиной
кефир - 300 мл.
сахар - 1/2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 1 ст.л.
мука - 300 гр. (ориентировочно)
сода - 1/2 ч.л.
специи
ветчина (колбаса/любое мясо) - 200-250 гр.

---

545730 мин.1014

---

вода - 190 мл.
желтки яичные - 12 шт.
мука - 600 г. + 50 г.
куркума - 1 гр.

---