evgesha.s
![evgesha.s](/all_image/users/274/274958/u274958_large.jpg)
Рейтинг активности: 12.45
Пол: Женский
День рождения: 29 марта 1983
Город: Odense
Регистрация: 25.07.2009 00:10
Последний визит: 15.12.2013 01:40
Брассолелиокаттлея из цветочной пасты![Фото: Брассолелиокаттлея из цветочной пасты Брассолелиокаттлея из цветочной пасты](/all_image/recipes/103/103119/recipe_b9845f27-a463-47c3-b4e7-ca9a9eea1c4e_w450.webp)
цветочная паста
проволка для сахарных цветов
водка
сахарная пудра
криско
инструменты для работы с сахарными цветами.
![Фото: Брассолелиокаттлея из цветочной пасты Брассолелиокаттлея из цветочной пасты](/all_image/recipes/103/103119/recipe_b9845f27-a463-47c3-b4e7-ca9a9eea1c4e_w450.webp)
Каталог: Другие рецепты
1840013374
цветочная паста
проволка для сахарных цветов
водка
сахарная пудра
криско
инструменты для работы с сахарными цветами.
Красивое печенье на ёлку![Фото: Красивое печенье на ёлку Красивое печенье на ёлку](/all_image/recipes/87/87894/recipe_abde695f-2ed5-40ce-a125-9c214f498e65_w450.webp)
ибирное печенье:
мука - 550 г
имбирь в порошке - 2 ч.л.
корица - 1 ч.л.
гвоздика - 1 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
цедра одного апельсина
сливочное масло - 226 г
сахар - 200 г
яйцо - 65-70 г
патока или мёд - 340 г
сахарное печенье:
мука - 340 г
соль - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 226 г
сахар - 200 г
яйцо - 65-70 г
ваниль - 2 ч.л.
цедра одного лимона
айсинг:
один белок
примерно 250 г просеяной пудры
ч.л. лим. сока.
![Фото: Красивое печенье на ёлку Красивое печенье на ёлку](/all_image/recipes/87/87894/recipe_abde695f-2ed5-40ce-a125-9c214f498e65_w450.webp)
Каталог: Печенье
80808158123
ибирное печенье:
мука - 550 г
имбирь в порошке - 2 ч.л.
корица - 1 ч.л.
гвоздика - 1 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
цедра одного апельсина
сливочное масло - 226 г
сахар - 200 г
яйцо - 65-70 г
патока или мёд - 340 г
сахарное печенье:
мука - 340 г
соль - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 226 г
сахар - 200 г
яйцо - 65-70 г
ваниль - 2 ч.л.
цедра одного лимона
айсинг:
один белок
примерно 250 г просеяной пудры
ч.л. лим. сока.
Апельсиновый торт с карамельной "шапкой".![Фото: Апельсиновый торт с карамельной "шапкой". Апельсиновый торт с карамельной "шапкой".](/all_image/recipes/85/85625/recipe_84ed7eed-18b5-4e39-8af0-26bc82dbce2b_w450.webp)
на бисквит:
beurre noisette ( топлёное сливочное масло )- 80 г
ванили экстракт - 1,5 ч.л.
цедра апельсина - 2 ст.л. ( 12 г)
мука ( желательно для тортов ) - 170 г
кук. крахмал - 85 г
9 белков - 270 г
сахар - 255 г
вода - 177 г
две круглые формы по 22 см.
на крем:
крем англазэ:
сахар - 100 г
вода - 30 г
5 желтков - 93 г
молоко (3,5 %) - 242 г
стрючёк ванили ( можно заменить 1 ч.л. экстракта ванили )
итальянская меренга:
сахар - 92 г
вода - 30 г
2 белка - 60 г
сливочное масло ( не солёное )- 454 г
на апельсиновый концентрат:
свежевыжатый апельсиновый сок без сахара - 121 г
на купол из карамели:
сахар - 200 г
вода - 80 г
![Фото: Апельсиновый торт с карамельной "шапкой". Апельсиновый торт с карамельной "шапкой".](/all_image/recipes/85/85625/recipe_84ed7eed-18b5-4e39-8af0-26bc82dbce2b_w450.webp)
Каталог: Торты
2155514775
на бисквит:
beurre noisette ( топлёное сливочное масло )- 80 г
ванили экстракт - 1,5 ч.л.
цедра апельсина - 2 ст.л. ( 12 г)
мука ( желательно для тортов ) - 170 г
кук. крахмал - 85 г
9 белков - 270 г
сахар - 255 г
вода - 177 г
две круглые формы по 22 см.
на крем:
крем англазэ:
сахар - 100 г
вода - 30 г
5 желтков - 93 г
молоко (3,5 %) - 242 г
стрючёк ванили ( можно заменить 1 ч.л. экстракта ванили )
итальянская меренга:
сахар - 92 г
вода - 30 г
2 белка - 60 г
сливочное масло ( не солёное )- 454 г
на апельсиновый концентрат:
свежевыжатый апельсиновый сок без сахара - 121 г
на купол из карамели:
сахар - 200 г
вода - 80 г
Американский тыквенный пирог (тарт)![Фото: Американский тыквенный пирог (тарт) Американский тыквенный пирог (тарт)](/all_image/recipes/84/84027/recipe_52cc4a28-5ff3-4c38-a728-a0d4ed80ea70_w450.webp)
для начинки:
400 г тыквы
350 г сгущённого молока
1 яйцо (крупное)
2 желтка
250 мл. сливок жирностью 22 % ( уменя были сливки 35%)
по 0,5 ч.л. молотых корицы, имбиря, мускатного ореха, соли.
1 ч.л. экстракта ванили.
для верхнего слоя:
50 г грецких орехов
3 ст.л. коричневого сахара
50 г растопл. слив. масла
![Фото: Американский тыквенный пирог (тарт) Американский тыквенный пирог (тарт)](/all_image/recipes/84/84027/recipe_52cc4a28-5ff3-4c38-a728-a0d4ed80ea70_w450.webp)
Каталог: Сладкие пироги
2479313165
для начинки:
400 г тыквы
350 г сгущённого молока
1 яйцо (крупное)
2 желтка
250 мл. сливок жирностью 22 % ( уменя были сливки 35%)
по 0,5 ч.л. молотых корицы, имбиря, мускатного ореха, соли.
1 ч.л. экстракта ванили.
для верхнего слоя:
50 г грецких орехов
3 ст.л. коричневого сахара
50 г растопл. слив. масла
Торт-сердце 3д, кокосовый маслянный бисквит![Фото: Торт-сердце 3д, кокосовый маслянный бисквит Торт-сердце 3д, кокосовый маслянный бисквит](/all_image/recipes/77/77262/recipe_7b6e0ce1-ce22-4ca8-985d-cf7c33f5a52f_w450.webp)
все продукты комн. температуры:
6 белков - 180 г
кокосовое молоко ( не лайт )- 327 г
экстракт ванили - 1,5 ч.л.
экстракт кокоса ( ну если нет, то и ладно )-1,5 ч.л.
мука для тортов - 400 г
сахар - 400 г
разрыхлитель - 5 ч.л.
соль - 1 ч.л
сл. масло без соли - 227 г
рецепт дан над 2 формы по 22-23 см., но я пекла в одной большой форме примерно 35 на 24. духовку разогреть до 175 ц.
![Фото: Торт-сердце 3д, кокосовый маслянный бисквит Торт-сердце 3д, кокосовый маслянный бисквит](/all_image/recipes/77/77262/recipe_7b6e0ce1-ce22-4ca8-985d-cf7c33f5a52f_w450.webp)
Каталог: Торты
40305160123
все продукты комн. температуры:
6 белков - 180 г
кокосовое молоко ( не лайт )- 327 г
экстракт ванили - 1,5 ч.л.
экстракт кокоса ( ну если нет, то и ладно )-1,5 ч.л.
мука для тортов - 400 г
сахар - 400 г
разрыхлитель - 5 ч.л.
соль - 1 ч.л
сл. масло без соли - 227 г
рецепт дан над 2 формы по 22-23 см., но я пекла в одной большой форме примерно 35 на 24. духовку разогреть до 175 ц.
Торт подушка, фисташковый масляный бисквит, swiss meringue buttercream![Фото: Торт подушка, фисташковый масляный бисквит, swiss meringue buttercream Торт подушка, фисташковый масляный бисквит, swiss meringue buttercream](/all_image/recipes/75/75849/recipe_fe3a87b5-7222-49ac-ba48-534c54ba618d_w450.webp)
на бисквит: на форму 22-23 см. все продукты комн. темп. 2 крупных яйца - 100 г (взвешивайте яйца!) вес без скорлупы.
сметана ( у меня 18% жирности )- 160 г
экстрат ванили - 1/2 ч.л.
экстрат миндаля - 1/2 ч.л.
очищеные фисташки ( без соли!) - 56 г
сахар - 200 г
мука ( желательно для тортов ) - 200 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
масло слив. без соли - 170 г
на крем:
белки комн. темп. - 113 г
сахар - 226 г ( я всегда беру чуть меньше.200 г)
масло слив. ( размягчён.)- 340 г
можно добавить экстракты или красители.
![Фото: Торт подушка, фисташковый масляный бисквит, swiss meringue buttercream Торт подушка, фисташковый масляный бисквит, swiss meringue buttercream](/all_image/recipes/75/75849/recipe_fe3a87b5-7222-49ac-ba48-534c54ba618d_w450.webp)
Каталог: Торты
200852176124
на бисквит: на форму 22-23 см. все продукты комн. темп. 2 крупных яйца - 100 г (взвешивайте яйца!) вес без скорлупы.
сметана ( у меня 18% жирности )- 160 г
экстрат ванили - 1/2 ч.л.
экстрат миндаля - 1/2 ч.л.
очищеные фисташки ( без соли!) - 56 г
сахар - 200 г
мука ( желательно для тортов ) - 200 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
масло слив. без соли - 170 г
на крем:
белки комн. темп. - 113 г
сахар - 226 г ( я всегда беру чуть меньше.200 г)
масло слив. ( размягчён.)- 340 г
можно добавить экстракты или красители.
Шоколадный масляный бисквит+ торт-сумка louis vuitton![Фото: Шоколадный масляный бисквит+ торт-сумка louis vuitton Шоколадный масляный бисквит+ торт-сумка louis vuitton](/all_image/recipes/75/75105/recipe_51fbe425-6a7f-4094-b2e9-f53979fddd47_w450.webp)
на шоколадный бисквит: все продукты комн. темп.
какао (голландской обратокри) - 63 г
кипящая вода - 236 г
3 яйца - 150 г (вес без скорлупы)
ванили экстракт - 2 и 1/4 ч.л.
сахар - 300 г
разрыхлитель - 1 ст.л.
соль - 3/4 ч.л.
сливочное масло без соли - 227 г
![Фото: Шоколадный масляный бисквит+ торт-сумка louis vuitton Шоколадный масляный бисквит+ торт-сумка louis vuitton](/all_image/recipes/75/75105/recipe_51fbe425-6a7f-4094-b2e9-f53979fddd47_w450.webp)
Каталог: Торты
1029151106181
на шоколадный бисквит: все продукты комн. темп.
какао (голландской обратокри) - 63 г
кипящая вода - 236 г
3 яйца - 150 г (вес без скорлупы)
ванили экстракт - 2 и 1/4 ч.л.
сахар - 300 г
разрыхлитель - 1 ст.л.
соль - 3/4 ч.л.
сливочное масло без соли - 227 г
Тарт с карамелью и орехами пекан![Фото: Тарт с карамелью и орехами пекан Тарт с карамелью и орехами пекан](/all_image/recipes/74/74294/recipe_472d715f-0f94-45e6-9ac9-11a63a500396_w450.webp)
на форму 22-23 см.
на песочное тесто:все продукты холодные.
сливочное масло (порез. на кусочки) - 113 г
сахар - 50 г
мука - 200 г
соль - 1/8 ч.л.
желток 1 - 18.6 г
сливки (не меньше 30% ж.) - 28 г
на начинку тарта: все продукты комн. темп.
4 желтка - 74 г
патока или темн. кук. сироп - 113 г
московадо сахар - 108 г
сливочное масло - 57 г
жирные сливки ( от 30%)- 58 г
экстр. ванили - 1 ч.л.
орехи пекан ( думаю, грезкие так же подойдут) - 170 г
на форму 22-23 см.
![Фото: Тарт с карамелью и орехами пекан Тарт с карамелью и орехами пекан](/all_image/recipes/74/74294/recipe_472d715f-0f94-45e6-9ac9-11a63a500396_w450.webp)
Каталог: Торты
1979414157
на форму 22-23 см.
на песочное тесто:все продукты холодные.
сливочное масло (порез. на кусочки) - 113 г
сахар - 50 г
мука - 200 г
соль - 1/8 ч.л.
желток 1 - 18.6 г
сливки (не меньше 30% ж.) - 28 г
на начинку тарта: все продукты комн. темп.
4 желтка - 74 г
патока или темн. кук. сироп - 113 г
московадо сахар - 108 г
сливочное масло - 57 г
жирные сливки ( от 30%)- 58 г
экстр. ванили - 1 ч.л.
орехи пекан ( думаю, грезкие так же подойдут) - 170 г
на форму 22-23 см.
Миндальный шифоновый бисквит, масляный крем, мастика и свадебный торт с их участием![Фото: Миндальный шифоновый бисквит, масляный крем, мастика и свадебный торт с их участием Миндальный шифоновый бисквит, масляный крем, мастика и свадебный торт с их участием](/all_image/recipes/73/73887/recipe_ea873148-dc93-45c9-9679-9950a39a8abc_w450.webp)
молотые миндальные орехи - 66 г
мука для тортов - 95 г
кукурузный крахмал - 75 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
желтки - 8 шт. (150 г)
белки - 5 шт. (150 г)
сахар - 225 г
подсолнечное масло - 64 г
теплая вода - 30 г
миндаль - 1/2 ч.л.
ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
на масляный крем: (выход 448 г)
3 желтка - 56 г
cахар - 75 г
кукурузный сироп или золотистый сироп (патока) - 85 г
лимонный сок - 1 ч.л.
размягченное сливочное масло - 227 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
![Фото: Миндальный шифоновый бисквит, масляный крем, мастика и свадебный торт с их участием Миндальный шифоновый бисквит, масляный крем, мастика и свадебный торт с их участием](/all_image/recipes/73/73887/recipe_ea873148-dc93-45c9-9679-9950a39a8abc_w450.webp)
Каталог: Торты
5523714488
молотые миндальные орехи - 66 г
мука для тортов - 95 г
кукурузный крахмал - 75 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
желтки - 8 шт. (150 г)
белки - 5 шт. (150 г)
сахар - 225 г
подсолнечное масло - 64 г
теплая вода - 30 г
миндаль - 1/2 ч.л.
ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
на масляный крем: (выход 448 г)
3 желтка - 56 г
cахар - 75 г
кукурузный сироп или золотистый сироп (патока) - 85 г
лимонный сок - 1 ч.л.
размягченное сливочное масло - 227 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
Торт "белый рояль" (подробности) пастилаж![Фото: Торт "белый рояль" (подробности) пастилаж Торт "белый рояль" (подробности) пастилаж](/all_image/recipes/72/72433/recipe_290dc63a-ddd2-4809-9d5d-361c82ec46c3_w450.webp)
6 бисквитов
пастилаж:
желатин - 10 г
вода - 74 г
сахарная пудра - 454 г
кукурузный крахмал - 64 г
![Фото: Торт "белый рояль" (подробности) пастилаж Торт "белый рояль" (подробности) пастилаж](/all_image/recipes/72/72433/recipe_290dc63a-ddd2-4809-9d5d-361c82ec46c3_w450.webp)
Каталог: Торты
1343871100199
6 бисквитов
пастилаж:
желатин - 10 г
вода - 74 г
сахарная пудра - 454 г
кукурузный крахмал - 64 г
Шоколадная мастика и торт лошадь![Фото: Шоколадная мастика и торт лошадь Шоколадная мастика и торт лошадь](/all_image/recipes/71/71593/recipe_3d2f31c8-022f-4bb1-b005-8396c55c6d74_w450.webp)
желатин- 10 г
вода- 80 г ( не мл. !)
кукурузный сироп или глюкоза- 215 г
глицерин- 18 г
кулин. жир или кокосовый жир(crisco, palmin )- 48 г
ванили эстракт- 4 г
сах. пудра- 720 г
какао (желательно голландской обработки)- 200 г
![Фото: Шоколадная мастика и торт лошадь Шоколадная мастика и торт лошадь](/all_image/recipes/71/71593/recipe_3d2f31c8-022f-4bb1-b005-8396c55c6d74_w450.webp)
Каталог: Другие рецепты
3829814484
желатин- 10 г
вода- 80 г ( не мл. !)
кукурузный сироп или глюкоза- 215 г
глицерин- 18 г
кулин. жир или кокосовый жир(crisco, palmin )- 48 г
ванили эстракт- 4 г
сах. пудра- 720 г
какао (желательно голландской обработки)- 200 г
Торт машина, масленый бисквит, крем с белым шоколадом![Фото: Торт машина, масленый бисквит, крем с белым шоколадом Торт машина, масленый бисквит, крем с белым шоколадом](/all_image/recipes/69/69424/recipe_2f9403b9-f714-4c6b-8661-25bd485b0d71_w450.webp)
бисквит:
3 желтка - 56 г
сливки 30% жирности - 116 г
экстракт ванили - 3/4 ч.л
мука для тортов - 150 г
сахар - 150 г
baking powder - 6 г
соль - 1/4 ч.л
сливочное масло - 150 г
крем:
белый шоколад - 255 г
крем чиз - 340 г
сливочное масло - 170 г
лимонный cок- 23 г
мастика по вашему рецепту
![Фото: Торт машина, масленый бисквит, крем с белым шоколадом Торт машина, масленый бисквит, крем с белым шоколадом](/all_image/recipes/69/69424/recipe_2f9403b9-f714-4c6b-8661-25bd485b0d71_w450.webp)
Каталог: Торты
142588187138
бисквит:
3 желтка - 56 г
сливки 30% жирности - 116 г
экстракт ванили - 3/4 ч.л
мука для тортов - 150 г
сахар - 150 г
baking powder - 6 г
соль - 1/4 ч.л
сливочное масло - 150 г
крем:
белый шоколад - 255 г
крем чиз - 340 г
сливочное масло - 170 г
лимонный cок- 23 г
мастика по вашему рецепту