"блинные пышки". напоследок к масленице.

Ингредиенты

• 200 мл. молока
• 250 мл. воды
• 50 г. сливочного масла
• 1 яйцо
• 400-500 г. муки
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1-2 ст.л. сахара
• 1 ст.л. кокосовой стружки
• щепотка соли
• крупнокристаллический коричневый сахар (можно заменить обычным)
• сливочное масло для подачи

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:90 мин.
• Порций:12
• Сложность:Простой
• Просмотров:18455
• Понравилось:52
• Автор:anna1990
• Создан:24 февраля 2012, 18:03
• Каталоги:Блины Выпечка 

Пошаговый рецепт приготовления

Что делать:

250 мл. теплой воды смешать с теплым молоком.

Добавить нарезанное на крупные куски сливочное масло, яйцо, просеянную муку, дрожжи, разрыхлитель, сахар, кокосовую стружку (я добавила 1 ч.л.), соль.

Тесто взбить блендером (миксером) на самой высокой скорости, 2 мин.

Смесь должна быть в меру густая, чуть гуще, чем для дрожжевых блинов.

Емкость накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

При помощи ложки или половника разлить тесто по формочкам диаметром 8-9 см. ( у меня форма для кексов и маффин)

Верх пышки присыпать крупным коричневым сахаром.

Обратите внимание на то, что тесто при выпечке увеличивается в 2 раза.

Выпекать в предварительно разогретой духовке, при 160-170⁰ С 20-25 мин. плюс 2-3 минуты под режимом гриль.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов