Свинина в пиве от caesar7

Ингредиенты

• 5 ст.л. топленого свиного жира
• 2-3 крупные луковицы
• 1 кг. свинины
• соль
• молотый красный и черный перец
• щепотка молотого тмина
• 2 ст. светлого пива
• 2 ломтика черствого хлеба

Информация о рецепте

• Кухня:Немецкая
• Время:70 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:7658
• Понравилось:7
• Автор:caesar7
• Создан:11 июня 2012, 22:01
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

1. В глубокой кастрюле или сотейнике разогреть топленый свиной жир. Лук почистить, порезать, вылодить в кастрюлю с жиром и обжарить до золотистого цвета.

2. Свинину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусками, добавить в кастрюлю с луком. Посолить, поперчить, посыпать тмином, влить 1,5 стакана пива. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить мясо на слабом огне 40--50 минут.

3. Черный хлеб натереть на терке, всыпать крошки в кастрюлю с мясом, влить оставшееся пиво. Тушить еще около 15 минут.

4. Выложить мясо на блюдо, полить образовавшимся при тушении соусом, подавать с картофельным пюре или отварным рисом.

Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов