Flammkuchen или тарт фламбе

Ингредиенты

• тесто:
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 300 г муки(у меня ушло немного больше )
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст. л. оливкового масла
• 200 мл. теплой воды
• начинка:
• 150 г филадельфии(любой другой творожный сыр)
• 150 г жирной сметаны(у меня крем-фрэш 30% ))))
• 200 г бекона (нарезать кубiками или полосками)
• 2 небольшие красные луковицы (можно любой лук)
• 1 ст. л. оливкового масла
• 200 г отваренных красноголовиков(можно любые грибы или без них )
• веточки тимьяна

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:110 мин.
• Порций:8
• Сложность:Простой
• Просмотров:7673
• Понравилось:4
• Автор:Angelika
• Создан:06 октября 2012, 16:39
• Каталоги:Выпечка Пицца 

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста смешиваем все ингредиенты и оставляем тесто подходить на час-полтора . В процессе раскатки теста я добавляла еще муки .

Лук режем полукольцами , обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета вместе с грибами. Филадельфию смешиваем со сметаной .

Я разделила тесто на две части и испекла два пирога, если сможете перенести большой тонкий пласт теста на большой противень ,можете сделать один пирог .

Тесто раскатывем ооочень тонко , около 5 мм толщиной ( в оригинале- 3 мм ). Переносим пласт теста на застеленный пекарской бумагой противень . Смазываем сырной массой, кладем грибы с луком , бекон и выпекаем при 180 градусах около 20 минут . Украшаем пирог веточками тимьяна(по желанию).

Популярные категории рецептов