Творожый пирог с тыквой и яблоками
Ингредиенты
- тесто :
- 200 г сливочного масла комнатной температуры
- 150 г cottage cheese
- 450 мл. пшеничной муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахар
- 1 ч.л. разрыхлитель
- начинка:
- 400 мл. яблочно-тыквенного джема
- 1 ст. л. крахмала (если джем не густой , может даже и 2 ст. л)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:70 мин.
- Порций:8
- Сложность:Простой
- Просмотров:7393
- Понравилось:3
- Автор:Angelika
- Создан:06 октября 2012, 18:01
- Каталоги:Выпечка Пицца
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать муку с разрыхлителем солью и сахаром.
Перемешать муку с маслом до крошкообразного состояния, добавить творог и быстро вымесить тесто до однородной консистенции .
Скатать тесто в шар ,завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник .
Джем смешать с крахмалом .
Вынуть тесто из холодильника, разделить на 2 неравные части , из большей раскатать круг и положить в смазанную маслом форму так, чтобы края теста немного выходили за бортики формы. Кладем сверху начинку , раскатываем второй кусок теста и кладем сверху , хорошо защипливаем края пирога . Посыпаем пирог корицей и запекаем в заранее разогретой до 170 гр духовке, около 40 минут(тесто должно подрумянится ).
Дополнительная информация
Яблочно-тыквенный джем 1кг яблок(кислых , будет лучше желироваться варенье ), 1 кг тыквы , сок 1 лимона и сахар по вкусу ( я где-то 400 гр обычного взяла и 300 гр с пектином ). Варим около 20 минут кусочки тыквы и яблок с сахаром , потом пюрируем , добавляем сок лимона и сахар с пектином, доводим до кипения и через 10 минут в банки укладываем ))