Брусничный курд от Angelika

Ингредиенты

• 400 мл. свежих ягод брусники
• 120 г сахара
• 50 г масла сливочного
• 2 яйца и 2 желтка
• 2 ст. л. воды
• 2 ст. л. кукурузного крахмала

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:7827
• Понравилось:12
• Автор:Angelika
• Создан:07 октября 2012, 01:30
• Каталоги:Десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Бруснику прогреваем с водой и сахаром , как только сахар растворился , а ягоды стали мягкими и пустили сок , хорошо разминаем их . Протираем бруснику через сито . Взбиваем яйца и желтки . Откладываем в миску 4 ст л немного остывшего брусничного пюре , добавляем крахмал и хорошо перемешиваем . Яичную и бруснично-крахмальную массу, а так же масло, добавляем к брусничному пюре и на очень слабом огне прогреваем до загустения постоянно (!)помешивая, но не кипятим . Раскладываем готовый десерт в чистые банки и охлаждаем .

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты