Кокосово-клубничные пирожные

Ингредиенты

• 125 г размягченного сливочного масла
• 175 г сахара
• 225 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. (без горки) соды
• 3 яйца
• 200 мл. сливок 20%
• 1 ст.л. лимонного сока
• 50 г кокосовой стружки
• 300 г клубники (у меня замороженная) порезать
• ваниль
• для подачи 200 мл. жирных сливок , кокосовая стружка, вяленая клюква и миндаль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6909
• Понравилось:1
• Автор:ГалинаН
• Создан:11 марта 2013, 21:00
• Каталоги:Десерты Пирожное 

Пошаговый рецепт приготовления

Сливки подогреть 30-40 сек. в микроволновке, добавить лимонный сок, размешать и оставить минут 15. Масло взбить с сахаром в пышный крем. Не переставая взбивать, ввести по одному яйца. Если масса начнет сворачиваться, добавить 1 ст.л. муки. Муку смешать с разрыхлителем и содой, ванилью, просеять. Ввести в масляный крем муку, сливки, кокосовую стружку. Сделать несколько оборотов миксером до объединения ингредиентов. Ложкой вмешать порезанную клубнику. Разложить по формочкам, выпекать при 180 гр 25-30 мин., до сухой зубочистки. Готовым кексам дать немного постоять в формах, затем достать и остудить. Покрыть взбитыми сливками и украсить по желанию. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов