Супчик с куриными потрошками
Ингредиенты
- потрошки куриные - 0,5 кг.
- крупа перловая - 125 мл. сухой
- картофель - 2 шт. средних
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- вода - 2,5 л
- лаврушка
- укроп сухой
- соль
- перец черный
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:11449
- Понравилось:42
- Автор:ogiway
- Создан:27 января 2014, 15:21
- Каталоги:Первые блюда Суп с перловкой Супы
Пошаговый рецепт приготовления
Перловку промыть и замочить часа на 4. Залить водой побольше, довести до кипения, проварить минут 10, снять и оставить остывать. Теплую крупу слить и промыть от слизи. Дать стечь.
Тщательно дочистить и промыть потрошки. Залить холодной водой, быстро довести до кипения , убавить нагрев до минимума, снять тщательно пену и варить минут 40.
Овощи почистить, помыть и нарезать. Картофель крупно, морковь брусочком, лук-полукольцами. Опустить картофель, через 5 минут-лук и морковь.
Дать овощам прокипеть и выложить подготовленную крупу.
Посолить суп, заправить перцем и сушеной зеленью, положить лаврушку и дать протомиться минут 7.
Подавать очень горячим с черным хлебом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
НУ-какая интрига может быть при словах : «Шарапов — ты как насчет супчика-да с потрошками!» Никакой-всем ясно- наш любимый культовый-вот тут не побоюсь этого слова-фильм С.Говорухина «Место встречи изменить нельзя».
Уважаемый и любимый В.Высоцкий- день рождения которого был на днях...
Молодой и очень красивый В.Конкин-такой правильный!
И такой Юрский...несчастный-но наш...
И-о-это что-то-Манька-О(А?)блигация!!!!
А Кирпич-Садальский? «Коселёк, коселёк!! Сё ты дразнишься???»»...
И Фокс- такой дерзкий, неуловимый...сволочь такая...
Ну-это ведь классика-самая лучшая. Обожаю этот фильм!
Когда была премьера-и сюжет был еще неизвестен-как мы все переживали, как радовались, когда Шарапов живой вышел!
А потом-уже зная практически наизусть-и цитируя по памяти-все равно ведь переживали!
Я не люблю многосерийные фильмы-современные сериалы не смотрю. Только старые советские. А этот-он ведь на одном дыхании смотрелся!!!!!!!! В моей фильмотеке диск с этим фильмом-все серии сразу-появился одним из первых! И сильно пылью не покрывается-смотрим с удовольствием-вместе с мальчишками!
Так что угощайтесь!!!!!!! И выберите время -пересмотрите!!!!!!!!! Не пожалеете!!!!!!!!!
Что касается собственно супа…Простой суп-как варили в то непростое время…Рис и гречка, вермишель-вряд ли это было возможно в послевоенной Москве…Перловка-да…Обжаривать-пассировать тоже было не на чем и некогда. И крошили картоху в суп так, чтобы хоть что-то в ложке бултыхалось…Ну-и потрошков было-как и положено-с одной курицы-они тогда еще были тушками при голове и лапах, с полным внутренним миром….Сейчас очищенные и замороженные- они не имеют уже того легендарного вкуса, к сожалению…Но-супчик-да с потрошками-это на все времена!!!!!!!
