Картофельные ньокки с малосольным лососем и пармезаном

Ингредиенты

• картофельное пюре - 500 г
• мука - 100 г
• укроп (маленький) - 1 пуч.
• лосось (малосольный ) - 150 г
• пармезан (+ для посыпки) - 50 г
• масло оливковое - 2 ст.л.
• песто (для подачи)
• перец чили
• перец черный (молотый)
• соль (морская )
• базилик (несколько веточек для подачи)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:9811
• Понравилось:22
• Автор:chudo
• Создан:05 июня 2014, 18:44
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель почистить, помыть, нарезать, залить водой. Отварить до готовности и приготовить картофельное пюре.

Поперчить, добавить тертый пармезан или твердый сыр, мелко рубленный укроп, перец чили и муку.

Присыпая разделочную доску мукой, сформировать длинные картофельные полоски. Выложить на них тонко нарезанного малосольного лосося. Защипнуть края, раскатать одинаковые "колбаски".

Нарезать картофельные "колбаски" произвольно.

Отварить в кипящей подсоленной воде около минуты (как только всплывут).

Подавать с соусом песто сбрызнув оливковым маслом.

Посыпать тертым пармезаном, украсить свежим базиликом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов