Паштет из куриной печени от keshagesha

Ингредиенты

• печень куриная 250 г(замороженную предварительно разморозить)
• лук репчатый одна средняя луковица
• жирные сливки 50 г
• яйцо 1
• масло раст 30 г
• масло сливочное 40 г (растопить)
• алкоголь 30 г (лучше порт или виски но можно использовать и несладкие настойки типа старки)
• соль
• черный перец
• лавровый лист

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:2
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5097
• Понравилось:26
• Автор:keshagesha
• Создан:31 октября 2007, 17:54
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Печень отварить 5-7мин. Слить жидкость и поставить остывать.

Лук мелко порезать и поджарить на растительном масле.

Печень порезать на кусочки. Добавить лук яйцо сливки соль перец. Смешать блендером дополучения однородной массы. Добавить алкоголь и лавровый лист. Перемешать. Форму смазать сливочным маслом. Выложить смесь в форму (не доходя до края формы 1.5 см). Форму поставить на противень с водой и поставить в духовку на 70-90 мин при температуре 170-160 градусов (каждая духовка индивидуальна). Остудить залить растопленным маслом и поставить в холодильник. Готово через 3.5 часа.

Популярные категории рецептов